5 + cosas para hacer con chucrut que no sea un Reuben
Aquí hay 5 6 recetas de chucrut (más un par de extras) que son tan únicas y deliciosas, como el Reuben, resolviendo el dilema de cómo comer col fermentada. Disfrute, porque el chucrut y la mayoría de las otras verduras fermentadas son realmente buenos para usted y su salud intestinal.
¿Qué es el chucrut?
el chucrut es básicamente repollo fermentado., Se fermenta con sal, lo que crea un buen crecimiento microbiano. Antiguamente se utilizaba la fermentación como forma de conservar los alimentos para el invierno. El beneficio adicional, por supuesto, es que los alimentos fermentados son altos en probióticos, lo que ayuda a mantener nuestra digestión y salud inmunológica bajo control.
Cómo comer chucrut?
puede comer chucrut directamente del frasco o barril como aperitivo. También es una deliciosa adición a las comidas como acompañamiento, sándwiches y ensaladas.,
y probablemente hayas oído hablar del famoso Reuben de Nueva York what ¿qué sería sin una generosa ración de repollo fermentado? Solo otro sándwich de masa madre en capas lleno de finas rodajas de carne en conserva y queso suizo. Probablemente es seguro decir entonces, que con la ingeniosa adición de col en escabeche al sándwich, es un plato que ha ayudado por sí solo a elevar el kraut al estrellato internacional.
cosas para hacer con chucrut
pero hay muchas más formas de disfrutar de esta deliciosa verdura fermentada., Se puede añadir a sopas, panqueques, albóndigas e incluso batidos!
echa un vistazo a esta lista de más de 5 ideas de recetas de chucrut que son igual de únicas y deliciosas, si es que no son mejores.
chucrut Kiwi Smash (Smoothie)
Esta es probablemente la forma más novedosa de usar col en escabeche. Deja de encogerte y escucha. Mezclado en un batido de kiwi, la col fermentada proporciona una manera deliciosa, ácida y fácil de convencer a los comensales quisquillosos de tener algo de la bondad probiótica cruda. De hecho, cuando se lo serví por primera vez a mi marido ni siquiera se inmutó… y todavía no es el más sabio.,
receta: en una licuadora de alta potencia, mezcle durante 30-60 segundos: cup Taza de chucrut, ½ taza de lechuga iceberg, ½ taza de hojas de col rizada, 1 kiwi, pelado, ¼ de naranja, pelado, 1 cucharadita de aceite de macadamia, 1½ tazas de agua filtrada refrigerada y ½ taza de cubitos de hielo. Sirve 1-2.
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ensalada de chucrut
servida junto con un buen schnitzel o pescado frito, la ensalada de chucrut requiere solo 5 ingredientes simples. Es ligero en las calorías, pero nunca en el sabor.
receta: francamente se puede disfrutar directamente del frasco, es tan bueno!, La receta real de la ensalada de repollo y el aderezo limpio y real para acompañar está en las páginas 154 y 44 del Libro de cocina saludable. ¡También puedes convertirlo en esta ensalada súper repleta de verduras con un montón más de ingredientes buenos para ti!
Chucrut Sopa // Kapuśniak
Otro de mis favoritos de la infancia, es el chucrut de patata y tocino sopa. Ya suena bastante bien, ¿no?? Y es fácil de preparar también.,
receta: cocine 2 papas peladas grandes por separado, ya que el ácido en el kraut puede evitar que se ablanden si se cocinan juntas. A continuación, añadir a la sopa de 500 g de chucrut, 2 tazas de agua, 2 hojas de laurel, 3 todas las semillas de especias y 100 g de tocino cortado en cubitos, cocine a fuego lento durante 30 minutos. Sirve 4.
chucrut Hunter s Stew // bigos
en su día, bigos se cocinaba para ayudar a usar las sobras de la caza y los restos domésticos., Hoy en día es un plato mucho más formal, con productos ahumados de calidad, vino tinto y corteza de limón añadidos para dar sabor, ingredientes que antes se percibían como lujos. En cualquier encarnación, es uno de los platos nacionales más queridos y famosos de Polonia.
receta: guiso de Cazador de chucrut // Bigos
Albóndigas de chucrut
chucrut, mezclado con hongos porcini aromáticos, o cualquier otro en realidad, envuelto en un paquete de pastelería delgada., La masa es una brisa para hacer que se disfruten mejor hervidos y luego fritos. ¿Qué es lo que no te gusta?
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receta: Albóndigas de chucrut y Porcini
panqueques de chucrut
mezclados en una masa sabrosa, los panqueques son geniales por sí solos, pero funcionan tan bien como un acompañamiento para el abundante goulash, la cremosa salsa de champiñones o el cerdo asado con salsa.
receta: mezcle 250 g de chucrut, 1 taza de leche, 1 taza de harina, 1 huevo y un poco de pimentón caliente ahumado. Vierta la mezcla en una sartén ligeramente engrasada y cocine por ambos lados, hasta que esté dorada. Hace unos 12 panqueques.,
otros usos sabrosos y fáciles para chucrut
rollos Nori: una de mis formas favoritas de disfrutar de la col fermentada, aparte, por supuesto, de comerla directamente del frasco, está en rollos nori sin arroz. El chucrut le da un sabor similar al del jengibre en escabeche al sushi normal.
albóndigas: también puede agregar 1 taza de chucrut a aproximadamente 500 g de carne picada.