Aprenda cómo construir un mejor cerebro, un mejor cuerpo, un mejor usted!

la raíz de yuca, comúnmente conocida como yuca, es nativa de América del Norte, central y del Sur y un alimento básico en América y el Caribe. Este tubérculo sin gluten es capaz de sobrevivir los meses de invierno o los meses secos y volver a crecer debido a los nutrientes almacenados en su tallo tuberoso, similar a las papas y los ñames.,

la yuca es una potencia nutricional absoluta y debe ser un alimento básico para todos los atletas y personas activas (con la excepción de aquellos que siguen una dieta cetogénica).

las siguientes son siete grandes razones para incluir la yuca en su arsenal de nutrición.

1) fuente sólida de potasio

el potasio es crucial para la función celular óptima, manteniendo la masa muscular magra y manteniendo sus niveles de energía., Si usted come una dieta alta en alimentos procesados, su ingesta de sodio será demasiado alta y restaurar una proporción óptima de sodio a potasio es crucial para la salud en general.

para las personas activas y los atletas, asegurarse de obtener suficiente potasio en su dieta es crucial para combatir los síntomas de debilidad, calambres musculares, estreñimiento y. irritabilidad.

la yuca proporciona casi 600mg de potasio por taza, por lo que es una excelente opción antes o después del entrenamiento. Si la pérdida de peso es su objetivo, mantenga sus porciones modestas en alrededor de 1/3 a 1/2 taza.,

2) rico en vitaminas B

la yuca es una buena fuente de vitaminas B (excepto B12) como tiamina, riboflavina, vitamina B6, folato que son esenciales para convertir proteínas, carbohidratos y grasas en energía.

independientemente de si está tratando de dar lo mejor de sí, perder peso o mejorar su salud, las vitaminas B juegan un papel importante.,

3) Resveratrol antienvejecimiento

la raíz de yuca contiene una cantidad significativa de resveratrol, un compuesto antiinflamatorio y antioxidante natural que protege su cuerpo del daño causado por los radicales libres (estos se producen durante el ejercicio, como el escape que sale de su automóvil cuando conduce).

el Resveratrol es también un inhibidor natural de la aromatasa, previniendo la aromatización o conversión de testosterona a estrógeno., Si usted » re sobrepeso, tiene grasa abdominal significativa o altos niveles de azúcar en la sangre, esto es crucial para preservar las propias tiendas de testosterona de su cuerpo.

4) cargado con vitamina C

una taza de raíz de yuca contiene un ponche de 42 mg de vitamina C, crucial para la formación de colágeno para mantener sus articulaciones sanas y el sistema inmunológico fuerte.,

5) colina potenciadora del cerebro

el área del hipocampo de su cerebro es responsable de establecer sus ritmos circadianos, el ciclo hormonal de 24 horas de su cuerpo, así como de convertir memoria (algo que se desvanece cuando los niveles de estrés son altos o la ingesta de colina baja).

Yucca proporciona un robusto 24mg por media taza, y una nueva investigación muestra que la colina también juega un papel clave en la construcción de fuerza en el gimnasio, otra razón para profundizar en sus chips de yuca después del entrenamiento.,

6) Apoya la Inmunidad Innata

Su sistema inmune innato es el cuerpo de la»s «primera línea de defensa» contra los invasores. Las vitaminas liposolubles, como la vitamina A que se encuentra en la yuca, son cruciales para aumentar la producción de su sistema inmunológico»s «soldados de infantería» que luchan contra los resfriados y la gripe.,

7) alto en magnesio relajante

el magnesio es esencial para la producción de ATP – la moneda de energía de su cuerpo – junto con la adrenalina que necesita para pasar por largos días y sesiones de entrenamiento intensas. También es importante para apoyar su sistema nervioso, junto con más de 300 reacciones diferentes en el cuerpo.

la raíz de yuca es un fantástico almidón ancestral que proporciona una gran cantidad de nutrientes esenciales., Al elegir sus carbohidratos para un rendimiento mental o físico óptimo, la yuca debe estar en la parte superior de la lista. También es increíblemente sabroso… Pruebe mi receta favorita es la Super-Duper yuca Chips… delicioso!

¡disfruta!

Dr. Marc Bubbs ND, MSc, CISSN CSC