beneficios para la salud de 38 especias importantes de todo el mundo
las especias juegan un papel importante en la forma en que cocinamos y consumimos alimentos en todo el mundo. Cada especia tiene su propio sabor y esencia, y su adición u omisión puede literalmente hacer o romper un plato. Hay muchas especias que usamos en nuestra cocina diaria, estas incluyen las populares como el comino, la pimienta negra, la cúrcuma y las semillas de cilantro. En la antigüedad, la India atrajo a comerciantes de partes remotas del mundo en busca de especias exóticas., Muchos de estos comerciantes regresaron con su parte, mientras que algunos incluso se establecieron y trajeron algunas de sus especias cultivadas en casa. Tal es el papel de las especias en la cultura india. Se sabe que las especias tienen varios beneficios para la salud; de hecho, es la adición de un ramo de especias, que hacen que la comida casera tradicional india sea una de las comidas más saludables que se comen en todo el mundo. Las especias vienen con notables valores nutricionales y proporcionan algunos beneficios importantes para la salud.
aquí hay una lista de 38 especias diferentes, que debe comenzar a agregar a sus comidas para una vida saludable:
1., Anís: el anís estrellado se utiliza generalmente con fines culinarios en las cocinas China, India, Malasia e Indonesia. El anís estrellado es una rica fuente de dos importantes antioxidantes: linalool, un aceite esencial, y vitamina C que protege al cuerpo contra el daño celular causado por toxinas ambientales.
2. Pimienta de Jamaica: es un tipo de baya que combina sabores de pimienta, nuez moscada y canela para una dosis de sabor potente., Ayuda en la digestión, tiene propiedades antiinflamatorias, mejora la circulación, promueve la salud dental, mejora la inmunidad y promueve la salud del corazón.
3. Ajwain: Ajwain también se conoce como semillas de carambola. Las semillas de carambola a menudo se mastican con fines medicinales. A pesar de un sabor parcialmente amargo, las semillas de ajwain o carambola proporcionan una gran cantidad de beneficios para la salud. Ajwain promueve la digestión, cura el dolor de estómago y ayuda a aliviar el dolor de dientes. Estas semillas son ricas en calcio, proteínas y fibra también.
de semillas de Carom a menudo son masticadas para fines medicinales.,Crédito de la foto: iStock
4. Pimienta negra: una pizca de pimienta negra cuando se agrega a cualquier receta mejora el sabor múltiple. La pimienta negra, también conocida como el rey de las especias, promueve la pérdida de peso, ayuda a aliviar el resfriado y la tos, mejora la digestión, aumenta el metabolismo y trata muchos problemas de la piel. De hecho, un vaso de Haldi doodh se vuelve mucho más terapéutico con una pizca de pimienta negra.
5. Comino negro: el aceite de semilla de comino negro ayuda a prevenir el asma, las alergias y otros problemas respiratorios. Contiene antioxidantes, ácidos beneficiosos y vitaminas b que equilibran el sistema inmunológico., Las semillas de comino negro contienen antioxidantes, ácidos beneficiosos y vitaminas b que equilibran el sistema inmunológico. Además, se han encontrado superiores a casi todos los demás remedios naturales cuando se usan para trastornos autoinmunes.
6. Comino: esta semilla tiene un sabor amargo que es una parte esencial de la cocina de Oriente Medio. Tiene la capacidad de ayudar a la digestión, mejorar la inmunidad y tratar trastornos de la piel, insomnio, trastornos respiratorios, asma, bronquitis y anemia., Durante siglos, la salsa ligera con sabor a comino o un vaso de agua zeera se ha utilizado en el hogar indio como un remedio a prueba de tontos para problemas digestivos.
7. Clavo: los clavos son antibacterianos, antifúngicos y antisépticos. Son una fuente poderosa de antioxidantes y son ricas fuentes de minerales, ácidos grasos omega-3, fibra y vitaminas y minerales. El aceite de clavo es una de las fuentes más ricas de antioxidantes. En aromaterapia, se usa como antiséptico y analgésico, especialmente para dolores de muelas y dolor de estómago. A menudo se mezcla con otros aceites para tratar diversos trastornos., Por ejemplo, aquellos que tienen problemas para dormir pueden aplicar un poco de aceite de clavo caliente junto con aceite de sésamo en la frente para sentirse tranquilo y relajado.
el Clavo, son antibacterianas, antifúngicas y antisépticas.
8. Cilantro: también se le conoce con el nombre de cilantro o dhaniya. El cilantro viene repleto de beneficios esenciales para la salud. No solo es beneficioso cuando se consume fresco, agregar semillas de cilantro a su comida diaria también puede ser muy saludable., Las semillas de cilantro tienen propiedades antioxidantes y fibra dietética que promueven el funcionamiento saludable del hígado y facilitan los momentos intestinales. Ayudan en la generación de compuestos digestivos y jugos que facilitan el procedimiento de digestión. En el caso de que experimente alguna indigestión, intente agregar semillas de cilantro en su dieta. Definitivamente notarás una diferencia.
9. Chile: Los Chiles son saludables para usted y le proporcionan varios beneficios para la salud, aparte de un toque picante a su comida., Cuando se agregan a su dieta, estos pueden ser una buena fuente de vitamina C, ayuda a la pérdida de peso, reduce la presión arterial y alivia la congestión.
10. Semillas de apio: originaria de la región mediterránea, la seeda de apio también se utiliza como té. Se trata de problemas menstruales, reduce la ansiedad, trata su problema de las articulaciones, reduce el ácido úrico en el cuerpo y reduce la inflamación. Los médicos han utilizado el apio para reducir la presión arterial alta durante años! La investigación ha demostrado que comer tan solo cuatro tallos de apio al día puede reducir la presión arterial alta.11., Canela: La Canela es una especia doméstica favorita que se ha utilizado en todo el mundo durante siglos. Tiene una gran cantidad de antioxidantes que protege el cuerpo de las enfermedades del cuerpo y tiene muchos antiinflamatorios. La canela forma parte de muchos platos exóticos y actualmente es tendencia debido a su capacidad para reducir la hinchazón de la barriga.
La Canela es una especia doméstica favorita que se ha utilizado en todo el mundo durante siglos.
12., Cayena: se cultiva en las regiones tropicales y subtropicales de la India, África, Estados Unidos de América y México. Tiene varios beneficios para la salud, ayuda en la digestión, estimula la circulación sanguínea, tiene propiedades antibacterianas y ayuda en la pérdida de peso también.
13. Cassia: se suele vender como una forma de canela. Se utiliza en la cocina y tiene muchos beneficios saludables que ayuda a que todo el cuerpo funcione correctamente, también ayuda a estimular el sistema inmunológico, mantiene una digestión saludable. También se conoce como un antidepresivo eficaz que mantiene su cuerpo y mente relajados y en paz.,
14. Semillas de alcaravea: son una buena fuente de fibra dietética. Se utilizan como té y como condimento. Contiene varias vitaminas esenciales como A, E, C, así como una serie de vitaminas del complejo B. Eliminan los radicales libres dañinos del cuerpo. Se sabe que es un tratamiento realmente eficaz para la tos.
15. Cardamomo: también conocido como elaichi, cardomom proviene de la India, Bután, Nepal e Indonesia. Es la tercera especia más cara del mundo., Una rica fuente de vitamina A y vitamina C, calcio, hierro y zinc, esta especia promueve la salud del corazón, ayuda en la digestión, mejora la salud oral, ayuda en la diabetes, ayuda a combatir la depresión, combate el asma, previene los coágulos de sangre y trata las infecciones de la piel.
el Cardamomo es una rica fuente de vitamina a y C, calcio, hierro, y zinc.
16. Eneldo: se utiliza con fines culinarios y medicinales desde hace siglos. Tiene muchas vitaminas y minerales que son beneficiosos para el cuerpo., Tiene muchos beneficios para la salud que incluyen, ayudar a la digestión, controlar el insomnio y como una cura rápida para el hipo. El eneldo también es conocido por regular la menstruación y ayuda a cuidar nuestra salud bucal.
17. Incienso: es un tipo de goma dulce. Se ha utilizado durante siglos por sus propiedades curativas. También se utiliza en aromaterapia que le proporciona muchos beneficios para la salud, ya que le ayuda a curar el estrés crónico, reduce el dolor y aumenta la inmunidad.
18. Hinojo: es nativo del Sur de Europa y se cultiva en toda Europa, Medio Oriente, China, India y Turquía., Esta especia es una rica fuente de fibra dietética. Sus poderosos antioxidantes ayudan a eliminar los radicales libres dañinos del cuerpo y promueve un ser saludable, ayuda a combatir el envejecimiento y otras enfermedades neurológicas degenerativas.
19. Fenogreco: cultivado en el norte de África, Oriente Medio, Egipto e India, Este ingrediente tiene muchos usos medicinales. Mejora la digestión, se sabe que aumenta la libido en los hombres, promueve el flujo de leche en las madres, ayuda a aquellos que sufren de trastornos alimenticios y también reduce la inflamación.,
Las semillas de alholva mejoran la digestión y aumentan la libido en los hombres.
20. Ajo: es ampliamente utilizado en la cocina y se ha utilizado como medicina en la antigüedad debido a sus propiedades antimicrobianas. Consumir ajo a diario (en alimentos o crudo) ayuda a reducir los niveles de colesterol debido a las propiedades antioxidantes de la alicina. También es inmensamente beneficioso para regular la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre.
21., Jengibre: se sabe que el jengibre se originó en China y tiene un lugar en muchas terapias tradicionales chinas. Se ha utilizado para ayudar a la digestión, reducir las náuseas y ayudar a combatir la gripe y el resfriado común. El jengibre también es un ingrediente importante en la receta tradicional de kadha.
22. Rábano picante: es una raíz picante amarga. Tiene propiedades antioxidantes que ayudan a reducir el daño de la piel. Dado que es alto en fibra y rico en proteínas, el rábano picante puede estimular la sensación de saciedad, y se puede usar libremente en recetas sin preocuparse por agregar grasas o calorías innecesarias.
23., Bayas de enebro: son un tipo de chile picante. Por lo general, se utilizan para desintoxicar el cuerpo y promueve la digestión saludable y la salud de la piel. También tiene propiedades antisépticas y antioxidantes naturales. Uno de los principales beneficios de las bayas de enebro son los antioxidantes que contienen. Los antioxidantes ayudan a su cuerpo a prevenir y combatir las enfermedades porque alivian el estrés causado por, también, muchos radicales libres en su sistema.
24. Regaliz: es originario de la región mediterránea, y también se encuentra en el sur y Centro de Rusia., Tiene varios beneficios que incluyen ayudar en problemas digestivos, úlceras estomacales, cólicos, acidez estomacal y cualquier inflamación en curso en el estómago.
25. Maza: la Maza es la capa exterior de la semilla de nuez moscada y es bastante similar a la nuez moscada en sabor y sabor real. Mace ayuda a su apetito, ayuda a controlar el estrés y mejora la circulación sanguínea. También actúa como fragancia, tiene propiedades antiinflamatorias y protege tus riñones.26. Mostaza: esta semilla proviene del suelo y tiene un sabor picante., Originaria de las zonas templadas de Europa, la mostaza ayuda a reducir el dolor, estimula el apetito y alivia los síntomas de la artritis. Según un estudio realizado por el American Journal of Clinical Nutrition, incluir el aceite de mostaza en su dieta regular podría resultar beneficioso para la salud de su corazón. Al ser una rica fuente de MUFA, reduce el colesterol malo en el cuerpo, manteniendo así un control sobre los niveles de grasa en la sangre y ayudando en la circulación.
de semillas de Mostaza vienen de la tierra y tiene un sabor picante.
27., Nuez moscada: es una especia popular utilizada en la cocina en todo el mundo y también es famosa por sus beneficios para la salud. En la antigüedad, la nuez moscada se usaba para numerosos remedios para mejorar la salud. Mejora el mal aliento, ayuda a desintoxicar el hígado, te ayuda a dormir bien y es conocido por mejorar la textura de tu piel.
28. Pimentón: los pimientos se utilizan tanto en forma entera como en polvo. El pimentón en polvo tiene muchos beneficios y su sabor es bastante suave. Una rica fuente de agentes antiinflamatorios, el pimentón ayuda a reducir la presión arterial y promueve la salud ocular., El pimentón promueve una digestión saludable al aumentar la saliva y los ácidos estomacales, que ayudan a descomponer los alimentos y hacer que los nutrientes estén disponibles para obtener energía.
29. Granos de pimienta: la pimienta es la especia más utilizada en el mundo. Es una rica fuente de vitamina K, manganeso y hierro. Ayuda a la pérdida de peso, y es muy beneficioso para las personas diabéticas. Pero, eso no. También se sabe que la pimienta equilibra la presión arterial.
30. Azafrán: proviene de una flor y tiene un color amarillo brillante y un aroma muy distintivo. A menudo se utiliza en la cocina para dar su color y esencia a la comida., Ayuda a controlar el asma, ayuda en los problemas menstruales y alivia la piel seca.
el Azafrán procede de una flor y tiene color amarillo brillante y un aroma característico.
31. Salado: es bastante similar a la menta pero con un sabor exquisito. Tiene propiedades antisépticas, cura la garganta, ayuda en la digestión. Desde problemas específicos como el estrés hasta problemas de salud en general, el ginseng puede ser consumido por todos los grupos de edad. Funciona como magia a pesar de que los beneficios pueden ser visibles durante un período de tiempo más largo.
32., Zumaque: los antioxidantes hacen que el zumaque sea una de las especias más saludables para comer. Los antioxidantes ayudan a neutralizar los efectos del daño de los radicales libres que podrían conducir a muchas enfermedades graves a largo plazo, incluido el cáncer. Los antioxidantes también ayudan a retrasar los signos del envejecimiento.
33. Anís estrellado: el anís estrellado es una pequeña semilla, que tiene forma de estrella, proviene de un árbol siempreverde. Tiene sabor a regaliz, lleno de propiedades antioxidantes, que tiene vitamina C, y tiene usos antifúngicos y mejora la salud de las mujeres. Es rico en fibra y puede ayudar a prevenir el estreñimiento., La fibra se acumula en el colon a lo largo del tracto intestinal y atrae el agua, evitando así el estreñimiento.
34. Sésamo: esta semilla tiene un sabor a nuez. Tiene compuestos que reducen el colesterol, ayuda a equilibrar las hormonas y aumenta de manera crucial la absorción de nutrientes. Según un estudio realizado por la Universidad de Harvard en 2010, las semillas de sésamo negro son ricas en vitamina B y hierro, y la mayoría de las personas que tienen una deficiencia de vitamina B o hierro muestran síntomas como canas en el cabello, pérdida de audición y pérdida de memoria, todos los cuales son indicadores del envejecimiento.,
Negro, semillas de sésamo son ricas en vitamina B y hierro
35.Chile Tabasco: el chile Tabasco es un tipo de chile picante, que se utiliza para hacer salsa picante. Satisface sus necesidades de vitamina C. Tiene casi cero calorías, además ayuda a controlar el metabolismo, cura la artritis y previene el aumento de la garganta. El uso de la pimienta tobasco en nuestros alimentos para impulsar un sistema metabólico saludable.
36. Cúrcuma: esta especia está llena de propiedades antioxidantes, antivirales, antibacterianas, antifúngicas, anticancerígenas, anti mutagénicas y antiinflamatorias., Es bueno para el cerebro, alivia la artritis, previene el cáncer y tiene propiedades curativas. Las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma han sido fundamentales en el tratamiento de la osteoartritis y la artritis reumatoide. El antioxidante también destruye los radicales libres en el cuerpo que dañan las células.
37. Chile jalapeño: son un tipo de Chile que puedes utilizar ya sea fresco o seco. Son ricos en antioxidantes, cura dolores musculares., Los chiles jalapeños están repletos de nutrientes esenciales como la vitamina C, que es un potente antioxidante soluble en agua. Ayuda a estimular y crear colágeno, la principal proteína estructural de su cuerpo.
38. Galangal: se encuentra principalmente en el Sudeste Asiático y se utiliza como especia para dar sabor a los productos alimenticios. Es originaria de Tailandia, Malasia e Indonesia. Comer galangal ayuda a aliviar el dolor en el estómago y el abdomen debido a la inflamación u otras enfermedades.