Buñuelos de maíz
Es un plato, es una fiesta de aperitivo, es el brunch; es Buñuelos de Maíz! Cada bocado estallará con granos de maíz frescos. Crujientes por fuera, cálidos y suaves por dentro, estos buñuelos ponen una sonrisa en la cara de cualquiera.
Sencilla y deliciosa. Estos buñuelos de maíz son la bomba! El aperitivo perfecto o un bocado de fiesta mezclado y frito en poco tiempo., Esta receta que tengo para ti hoy es fácil de hacer y oh-tan-satisfactorio para comer.
serví estos con cebollino fresco y, por supuesto, una cucharada de crema agria. No puedo ayudar a estas raíces rumanas, ¿de acuerdo? Déjame decirte, la cremosidad mezclada con el maíz dulce y el buñuelo suave, es de lo que están hechos los sueños. La única manera de entender es probarlo por ti mismo!,
ingredientes
¡siga desplazándose hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener una lista de cantidades completas de ingredientes e instrucciones o haga clic en el botón «Saltar a la receta» en la parte superior de la página!
- harina para todo uso. Si utiliza harina autopercible, revise la bolsa en busca de sal & cantidades de polvo de hornear, luego ajuste esta receta según sea necesario.
- Azúcar – azúcar Granulada. Si usa una alternativa líquida como la miel, mézclela con los ingredientes húmedos.
- sal-al gusto.,
- polvo de hornear: no use bicarbonato de sodio, ya que emitirá un regusto.
- maíz-fresco, congelado o enlatado & drenado.
- huevos-usé huevos grandes.
- crema-mitad mitad crema, que es 10% MF. Cualquier tipo de crema o incluso leche funcionará.
- aceite-para freír; utilicé aceite de canola.
Cómo hacer buñuelos de maíz
- los ingredientes Secos: Batir la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear juntos en un tazón grande para mezclar., Agregue el maíz y revuelva para cubrir con la mezcla de harina.
- masa: mezcla la crema y los huevos juntos, luego vierte en el tazón para mezclar. Revuelva todo hasta que se forme una masa húmeda. Debe ser una masa gruesa. Consulte las notas de la receta.
- freír: agregue suficiente aceite vegetal para cubrir completamente el fondo de su sartén. Deje caer 2-4 porciones de cuarto de taza de masa, tantas como su sartén pueda manejar, y cocine durante 2-3 minutos o hasta que el fondo se vuelva dorado. Voltea y cocina por otros 2-3 minutos. Ajuste el calor según sea necesario.
- servir: servir espolvoreado con cebollino y una cucharada de crema agria.,
¿qué más puedo mezclar en buñuelos de maíz?
la receta que he creado para buñuelos de maíz es una excelente base a la que puede agregar diferentes rellenos. Puede mezclar y combinar, agregar condimentos divertidos y crear una nueva experiencia cada vez con la adición de uno o dos ingredientes.
¿necesitas algo de inspiración?, Echa un vistazo a mis mezclas favoritas:
- queso cheddar rallado
- Jalapeños
- pimiento
- cebollino/ cebolla verde
- zanahoria rallada
qué tipo de aceite usar para freír
cuando se trata de cocinar a alta temperatura como freír, debe asegurarse de elegir el tipo correcto de aceite. Cada tipo de aceite o grasa fundible tendrá un «punto de humo». Esta es la temperatura a la que el aceite comenzará a quemarse y, posteriormente, a humear.,
esta quema afectará el sabor general de cualquier cosa que esté cocinando, por lo que es mejor elegir aceites con un alto punto de humo para obtener los mejores resultados. Algunas grandes opciones para que usted elija son:
- aceite de Canola
- aceite vegetal
- aceite de aguacate
- aceite de cártamo
- aceite de girasol
- aceite de maní
- aceite de semilla de uva
Evite los aceites con puntos de humo bajos, como el aceite de oliva virgen extra, la mantequilla o los aceites sin refinar.
sobras
asegúrese de que sus buñuelos se hayan enfriado completamente a temperatura ambiente antes de almacenarlos., Transfiera los buñuelos a un recipiente hermético o una bolsa grande sellable. Durarán en la nevera hasta 3 días. Puedes disfrutarlos fríos o recalentar los buñuelos siguiendo las instrucciones detalladas en la sección de abajo.
recalentamiento
puede recalentar sus buñuelos de maíz en el microondas a intervalos de 10-20 segundos hasta que se calienten, o puede recalentarlos en el horno para retener crujiente.
Precaliente el horno a 375F., Coloque los buñuelos en una sartén y hornéelos durante 10-15 minutos, o hasta que se calienten completamente.
congelación
Esta es una receta perfecta para congelar y recalentar para más tarde! No sugiero congelar la masa, asegúrate de freírlos primero.
deje que los buñuelos se enfríen completamente a temperatura ambiente antes de congelarlos. Coloque los buñuelos en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino, cubra con una envoltura de plástico y congele durante 1-2 horas o hasta que estén sólidos. Transfiera los buñuelos a un recipiente hermético o bolsa de congelador sellable. Durarán hasta 3 meses congelados.,
para recalentar, hornee a 375F durante 15 minutos o hasta que se caliente completamente.
¿encanta esta receta? Pruebe estos:
- buñuelos de patata y calabacín
- buñuelos de calabacín y maíz
- empanadas de calabacín
- ravioles tostados
- croquetas de patata
- buñuelos de pollo con queso
- pasteles de cangrejo fáciles
- rollos de huevo de pollo
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Corn Fritters
opcional
- 1 1 cucharada de cebollino picado
- cream crema agria para servir
instrucciones
-
ingredientes secos: bata la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un tazón grande., Agregue el maíz y revuelva para cubrir con la mezcla de harina.
-
masa: mezcle la crema y los huevos juntos, luego vierta en el tazón para mezclar. Revuelva todo hasta que se forme una masa húmeda. Debe ser una masa gruesa. Consulte las notas de la receta.
-
freír: agregue suficiente aceite vegetal para cubrir completamente la parte inferior de su sartén. Deje caer 2-4 porciones de cuarto de taza de masa, tantas como su sartén pueda manejar, y cocine durante 2-3 minutos o hasta que el fondo se vuelva dorado. Voltea y cocina por otros 2-3 minutos. Ajuste el calor según sea necesario.,
-
Servir: Servir espolvoreado con cebollino y una cucharada con la crema agria.
Video
Receta de Notas
- Dependiendo de donde usted vive, usted puede necesitar un poco más de la mitad y mitad. Si bien la masa es bastante espesa, debe asegurarse de que toda la harina esté completamente incorporada. Vivo en un ambiente muy seco, así que necesitaba usar una taza llena de mitad y mitad, así que es mejor comenzar con menos e ir desde allí.,
- asegúrese de que sus buñuelos se hayan enfriado completamente a temperatura ambiente antes de almacenarlos. Transfiera los buñuelos a un recipiente hermético o una bolsa grande sellable. Durarán en la nevera hasta 3 días.,n:
Serving: 1fritterCalories: 130kcal (7%)Carbohydrates: 17g (6%)Protein: 3g (6%)Fat: 6g (9%)Saturated Fat: 4g (25%)Cholesterol: 29mg (10%)Sodium: 153mg (7%)Potassium: 115mg (3%)Fiber: 1g (4%)Sugar: 2g (2%)Vitamin A: 98IU (2%)Vitamin C: 1mg (1%)Calcium: 33mg (3%)Iron: 1mg (6%)