Clásico Pan de Plátano
- Pin26.5K
- Share1.9K
- Tweet
Este Clásico Pan de Plátano es perfectamente dulce, húmedo y lleno de sabor! Se puede disfrutar de este pan llano, con nueces picadas, o incluso chispas de chocolate. Perfecto para el desayuno o el postre!
¿alguna vez terminar con un montón de bananas demasiado maduras sentado en su contador al final de la semana? ¿Sólo yo? A decir verdad, me encantan los plátanos, pero normalmente compramos demasiados en la tienda y luego terminamos con un montón sobrante., Una de mis formas favoritas de usar todos esos plátanos demasiado maduros es con esta receta casera de pan de plátano!
publicado originalmente en 2018, he actualizado este post con mucha más información y fotos de pasos para ayudarte en el camino. No solo es la mejor receta de pan de plátano que jamás probarás, sino que también es:
- increíblemente fácil de hacer
- ¡súper húmedo, sin pan de plátano seco a la vista!,
- hecho con simples grapas de despensa que probablemente tenga a mano
También he incluido notas sobre cómo congelar su pan de plátano, madurar sus plátanos rápidamente y mucho más!
ingredientes para esta receta
para hacer este pan de plátano fácil comenzarás reuniendo tus ingredientes. Para esta receta usaremos:
- mantequilla sin sal: algunas recetas de pan de plátano usan aceite, pero creo que la mantequilla funciona mejor en esta receta. También proporciona más sabor que usar solo aceite.,
- azúcar: uso una mezcla de azúcar morena y azúcar granulada en esta receta. El azúcar morena también agrega humedad adicional al pan de plátano.
- Huevos & Extracto de Vainilla: Usted puede usar un par de huevos para enlazar todo junto y algunos de extracto puro de vainilla.
- puré de plátanos: hay dos tazas de puré de plátanos en esta receta para obtener el máximo sabor de plátano. Los plátanos triturados también ayudan conservar este pan de plátano increíblemente húmedo.
- harina multiusos: esta proporciona la estructura para el pan de plátano., Solo asegúrese de cucharear y nivelar la harina cuando la esté midiendo para que no termine con demasiado.
- bicarbonato de sodio & polvo de hornear: hay una combinación de bicarbonato de sodio y polvo de hornear en este pan de plátano para darle la cantidad perfecta de elevación.
- Cinnamon & sal: la canela es opcional aquí, pero agrega un hermoso sabor al pan de plátano. La sal ayuda a equilibrar la dulzura también.
- nueces: como siempre, las nueces picadas son completamente opcionales., Me encanta agregar algunos a esta receta, pero no dude en dejarlos fuera!
Cómo Hacer Pan de Plátano
Para hacer este pan de plátano, vamos a empezar por la mezcla de los ingredientes húmedos, luego los ingredientes secos, luego vas a combinar los dos. Aquí hay un desglose rápido sobre exactamente cómo preparar la masa:
- Crema la mantequilla y los azúcares juntos: es mejor batir la mantequilla y los azúcares juntos durante 4-5 minutos o hasta que la mezcla sea de color claro y esponjoso., Esto ayudará a incorporar más aire en su masa que crea un pan de plátano más ligero.
- mezclar los huevos y el extracto de vainilla: lo mejor es mezclar los huevos uno a la vez, luego mezclar la vainilla. También me gusta raspar el tazón en este punto y darle otra buena mezcla.
- mezclar en el puré de plátano: prefiero añadir el puré de plátano junto con el resto de los otros ingredientes en lugar de al final para asegurarse de que no sobre mezclar la masa.,
- batir juntos los ingredientes secos: batir los ingredientes secos por separado ayuda a garantizar que todo, especialmente el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, se distribuyen uniformemente en la masa.
- mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos: solo debe mezclar los ingredientes húmedos y secos hasta que se combinen. Sobre mezclar la masa puede conducir a una barra de pan súper densa.
- dobla las nueces picadas: si estás omitiendo las nueces, simplemente omite este paso.,
Una vez que la masa esté lista, rocíe una sartén de 9×5 con aerosol antiadherente y recuéstela con papel pergamino. El papel de pergamino es completamente opcional, pero hará que sea mucho más fácil quitar el pan de la sartén.
luego, coloque la masa en la sartén preparada y colóquela en el horno durante aproximadamente una hora o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Me gusta dejar que mi pan se enfríe en la sartén una vez que esté hecho por unos 20 minutos, luego retirarlo de la sartén para enfriar completamente en una rejilla de alambre.,
FAQ’s
¿qué tan maduros deben estar tus plátanos?
el mejor tipo de plátanos para esta receta son los que están demasiado maduros con muchas motas. Si sus plátanos todavía son verdes o simplemente amarillos, entonces sugiero esperar un poco más.
si necesita acelerar el proceso y madurar sus plátanos más rápido, simplemente colóquelos en una bolsa de papel marrón durante 1-3 días. El gas de etileno se acumulará en la bolsa y circulará alrededor de los plátanos, acelerando el proceso de maduración.
¿Cómo se almacena este pan?,
Puede almacenar este pan de plátano en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si bien no es necesario almacenar el pan de plátano en el refrigerador, lo ayudará a mantenerse fresco un poco más. Si necesita almacenarlo un par de días más, le sugiero guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador.
¿se puede congelar?
¡Sí, absolutamente! Para congelar el pan: envuelva el pan firmemente con envoltura de plástico y guárdelo en una bolsa o recipiente para el congelador durante un máximo de 3 meses., Cuando esté listo para disfrutarlo, colóquelo en el mostrador durante varias horas o durante la noche para que pueda alcanzar la temperatura ambiente.
Para congelar rebanadas individuales: Rebane el pan y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, luego coloque la bandeja para hornear en el congelador durante un par de horas o hasta que las rebanadas se congelen. Coloque las rodajas congeladas en una bolsa o recipiente para el congelador y guárdelas en el congelador hasta por 3 meses. Puede descongelar las rebanadas individuales a temperatura ambiente o recalentar las rebanadas congeladas en el microondas durante 20-30 segundos a la vez o hasta que se calienten.,
consejos para hornear
- al medir su harina, evite sacarla del recipiente con la taza medidora. En su lugar, revuelva la harina alrededor, con una cuchara en su taza medidora y nivélela con la parte posterior de un cuchillo.
- puede usar su batidora eléctrica para triturar sus plátanos antes de comenzar con esta receta. Solo asegúrate de limpiar la batidora y el tazón antes de mezclar la mantequilla y el azúcar.,
- usted necesitará dos tazas de puré de plátanos para esta receta, que por lo general sale a unos 4 plátanos grandes o 5 plátanos medianos.
¡más recetas de plátano fáciles de probar!,
- Banana Muffins
- Pastel de Plátano
- Plátano Migajas de la Torta
- Arándanos Plátano al horno la harina de Avena
Tutorial de Vídeo
Imprimir Pin
Clásica Receta de Pan de Banana
Instructions
-
Preheat the oven to 350°F (177°C)., Rocíe un molde de pan 9×5 con aerosol antiadherente, cubra la sartén con papel pergamino y reserve.
-
En un tazón grande, mezcle la harina, polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal.
-
en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, o en un tazón grande con una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena durante 4-5 minutos o hasta que esté ligero y esponjoso.,
-
Mezclar los huevos y la vainilla, asegurándose de mezclar bien después de cada adición. Deténgase y raspe los lados del tazón, luego agregue el puré de plátano y mezcle hasta que esté completamente combinado.
-
agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se combinen, asegurándose de no mezclar demasiado la masa. Agregue suavemente las nueces picadas.
-
coloque la masa en el molde de pan preparado y extiéndala en una capa uniforme.,
-
hornee a 350°F (177°C) durante 55-65 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Tienda de campaña con papel de aluminio para evitar el exceso de color marrón si es necesario.
-
retire del horno y deje enfriar en la sartén durante 20 minutos. Retire cuidadosamente el pan de la sartén y transfiéralo a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.
Notas
Para congelar el pan: envuelva firmemente con papel plástico y guárdelo en una bolsa o recipiente para el congelador durante un máximo de 3 meses. Para descongelarlo, colóquelo en el mostrador durante varias horas o durante la noche para que pueda alcanzar la temperatura ambiente.
Para congelar rebanadas individuales: coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, luego coloque la bandeja para hornear en el congelador durante un par de horas o hasta que las rebanadas se congelen. Coloque las rodajas congeladas en una bolsa o recipiente para el congelador y guárdelas en el congelador hasta por 3 meses., Descongele las rebanadas individuales a temperatura ambiente o recaliente las rebanadas congeladas en el microondas durante 20-30 segundos o hasta que se calienten.
mantequilla: si solo tiene mantequilla salada a mano, reduzca la sal en la receta a 1/4 cucharadita.
huevos: los huevos a temperatura ambiente son los mejores, ya que se dispersarán más uniformemente en la masa. Para llevar los huevos a temperatura ambiente rápidamente, colóquelos en un tazón con agua tibia durante 5-10 minutos.
Bananas: cuanto más maduras estén las bananas, mejor! Necesitarás unos 4 plátanos grandes o 5 plátanos medianos para obtener 2 tazas de puré de plátano.,