Cómo cocer al vapor peras
cuando se cocinan al vapor los alimentos, se cocinan sobre agua hirviendo. Las verduras y frutas al vapor mantienen su integridad y nutrientes y su sabor suele ser fresco. Ya sea que esté cocinando peras al vapor para puré para alimentos para bebés, para conservarlas o para hacer un postre, la técnica es aproximadamente la misma.,
- Cacerola
- cesta de Vapor
- Cuchillo
Coloque una cesta de vapor en una olla grande llena de agua hasta que llegue a 1 pulgada por debajo de la canasta. Calentar el agua en alto it que llegará a ebullición como usted prepara las peras.
Enjuague las peras con agua fría.
corte una pieza de 1/8 de pulgada de la parte inferior de cada pera para darle una superficie uniforme sobre la que colocarse en el plato, si mantiene las peras enteras.
corte aproximadamente 1 pulgada de la parte superior de cada pera. Mantén la pieza, ya que la reemplazarás si mantienes la pera entera., Usa una cuchara para quitar el núcleo y las semillas del interior de las peras. Pele las peras si lo desea. También puede cocer al vapor las peras a la mitad, cortadas en cuartos o picadas si su receta no necesita que estén enteras.
reemplazar la parte superior de las peras. Reduzca el fuego a fuego medio-bajo y coloque las peras en la cesta del vapor.
ponga una tapa en la cacerola y cocine al vapor las peras durante 15 minutos o hasta que estén suaves. Para las peras cortadas a la mitad o en cuartos, puede tomar tan solo 5 minutos. Si está cocinando al vapor para un puré o comida para bebés, cocine al vapor las peras hasta que estén muy suaves.,
- rocíe 1 cucharada de miel en cada pera y agregue 1 cucharadita de canela y nuez moscada, si desea usar las peras enteras como postre.