Cómo congelar alimentos secos con y sin una máquina

¿ha probado alimentos liofilizados recientemente?

no lo había hecho hasta que uno de nuestros amigos invirtió en un liofilizador. Me sorprendió lo sabrosa que era la comida y lo fácil que es este método para preservar la comida.

Es realmente alucinante. Tan impresionado como estaba, solo podía asumir que otros podrían estar tan interesados en aprender más sobre este método como yo.,

voy a compartir con ustedes qué es la liofilización, cómo conservar los alimentos de esta manera (con o sin una máquina), qué alimentos funcionan mejor para la liofilización y cómo almacenar los alimentos una vez que hayan pasado por este proceso.

Vamos a empezar a moverse y explorar cómo la liofilización podría ser alimento método de conservación que funciona muy bien para usted:

¿Qué es la liofilización?,

la liofilización es un método de conservación de alimentos que elimina todo el líquido de un alimento en particular sin afectar el sabor.

es un proceso de 2 pasos que comienza congelando los alimentos. Una vez que la comida se congela, pasa por un ciclo de vacío.

Este ciclo tomará todos los cristales de hielo formados durante la congelación y los convertirá en vapor. El vapor se elimina de la comida, y desde este punto en adelante, la comida es segura para el almacenamiento sin perder nada de su color o sabor.,

cómo congelar alimentos secos

La liofilización suena como un método elegante para preservar los alimentos que te llevaría a asumir que es demasiado complicado.

sin embargo, los alimentos liofilizados han existido durante muchos años. No es difícil y se puede lograr con o sin una máquina. He aquí cómo:

liofilización con una Máquina

liofilización de alimentos con una máquina es tan simple como viene. Lava los alimentos que planeas conservar y córtalos en trozos de tamaño manejable.,

Cuando el alimento haya sido preparado, colóquelo en la bandeja de la máquina, enciéndalo y use la máquina según las instrucciones del fabricante.

Una vez que la comida termine de secarse, colóquela en una bolsa de plástico sellada y guárdela. Aunque secar los alimentos con una máquina es rápido y fácil, el dispositivo en sí es bastante caro.

puede esperar gastar bastante dinero. Esté preparado para invertir si desea tomar el camino más fácil utilizando este método para preservar su comida.,

liofilización Sin una Máquina

liofilización con una máquina es un proceso sencillo, pero hacerlo sin una máquina no es muy complicado tampoco.

la principal diferencia entre usar una máquina y no usar una es la cantidad de tiempo que tarda el proceso.

si seca alimentos sin una máquina, debe prepararlos como lo haría antes de conservarlos con cualquier otro método.

Cuando la comida esté lista, colóquela en una rejilla de secado al aire donde el aire pueda circular completamente alrededor de la comida.

coloque la bandeja dentro de un congelador y déjela., Al principio, la comida se congelará. En cuestión de semanas, la comida se secará.

usted sabrá que la comida se ha secado por completo mediante la eliminación de una pieza. Si la comida no cambia de color a medida que se descongela, verá que el proceso se ha completado.

Qué Alimentos Funcionan Mejor para la liofilización?

Este método parece fácil, no? Incluso puede valer la pena la inversión en sus ojos, pero ¿funciona para todo tipo de alimentos? Aquí están los alimentos liofilización funciona mejor con:

alto contenido de agua

cualquier alimento que tiene un alto contenido de agua debe funcionar bien para la liofilización., Cuanto mayor sea el contenido de agua, más suave será el proceso.

por lo tanto, si tiene un artículo que no puede encontrar en ninguna lista y se pregunta si podría congelarlo, verifique el contenido de agua.

Producir

la Mayoría de los productos es conocido por tener un mayor contenido de agua., Un par de frutas y verduras comunes que funcionan mejor para la liofilización son:

• Pimientos
• Zanahorias
• Patatas
• Manzanas
• Bayas
• Peras

Carnes

la Carne es complicado elemento cuando se intenta conservar debido a su grosor. Si usted puede carne, usted debe tener cuidado de lo espeso que es, o puede dejar espacio para las bacterias.

si seca la carne, debe tener cuidado con el grosor o no se secará completamente. No es necesario temer a la carne cuando se trata de liofilización; se puede conservar en este método tanto cocida como cruda.,

grapas de la despensa

Si abres tu despensa, ¿tienes granos o pasta en el estante? Si desea almacenarlos para su uso a largo plazo, entonces este es su método.

aunque es posible que no mires la pasta o los granos y los consideres un alimento con alto contenido de agua, funcionan extremadamente bien con este método.

Lácteos

la liofilización es sorprendente, porque si usted tiene los productos lácteos (yogur griego, helados, etc.) preparándose para morder el polvo, no tiene que hacerlo.,

en su lugar, puede ejecutarlo a través de su máquina, y lo preservará. No es tan cremoso cuando se liofiliza, pero sigue siendo bueno.

huevos

Si crías pollos, hay ciertas épocas del año en las que te sientes invadido de huevos. ¿Qué deberías hacer con ellos?

se congelan bien. Puede ejecutarlos a través de la máquina tanto crudos como cocidos. Es una excelente manera de tener huevos a mano durante todo el año sin tener que comprarlos cuando las gallinas se toman un descanso.

verduras de hoja verde

congelar cualquier tipo de verde de hoja puede ser considerado un no-go por muchos., Sin embargo, las cosas son diferentes con este método.

Si tienes verduras de hoja verde que te gustaría tener a mano para sopas u otros platos, considera liofilizarlas.

Cómo almacenar alimentos una vez liofilizados

sus alimentos ahora están liofilizados. ¿Qué deberías hacer ahora? Cuando los alimentos hayan completado su ciclo de secado, debe almacenarlos en una bolsa de plástico o recipiente que selle.

no es necesario almacenar los artículos en el congelador o el refrigerador. En su lugar, guárdelos en un lugar fresco que no alcance temperaturas superiores a 75°F.,

esto podría ser un sótano, en una despensa, o incluso un gabinete en mosthomes.

la conservación de Alimentos no ha parecido tan fácil para la mayoría de las generaciones, pero somos los afortunados. Puede secar sus alimentos para almacenarlos a largo plazo en solo unas pocas horas.

también puede almacenarlo sin ningún requisito especial para el largo recorrido también. Si está buscando un método fácil para conservar los alimentos, es posible que lo haya encontrado en la liofilización.

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