Cómo Hacer Yogur griego Masa de Pizza + 14 Recetas para Hacer Con Ella
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Bienvenido al maravilloso mundo de la panadería con yogur griego. Una de mis bases para recetas es una masa de yogur griego hecha de harina de uso múltiple, yogur griego sin grasa y algunas golosinas adicionales aquí y allá. En el siguiente post, te mostraré cómo hacer masa de pizza de yogur griego y varias variaciones como galletas de suero de leche, cómo solucionar problemas de masa y te daré 14 recetas para hacer con esta masa.,
Cómo Hacer Yogur griego Masa de Pizza
En su núcleo, sólo necesitas 3 ingredientes para hacer este estilo de yogur griego masa:
- harina
- polvo de hornear
- sin grasa yogur griego
Para hacer la masa, simplemente mezcle la harina y el polvo de hornear juntos antes de añadir el yogur griego y revolviendo hasta formar una masa quebradiza. Puedes mezclarlo todo con solo un tenedor, pero también puedes usar un mezclador de pie o incluso un procesador de alimentos., Aunque las opciones sin tenedor corren el riesgo de trabajar demasiado la masa y desarrollar el gluten en la harina, lo que puede conducir a un producto terminado masticable y plano.
si todo eso le suena extraño, creo que encontrará el video a continuación útil. En él, te guiaré a través de la corteza para la pizza de desayuno freidora de aire que se incluye en el resumen de la receta a continuación.
Preguntas Frecuentes
he incluido un puñado de preguntas que comúnmente pop-up en mis recetas con yogur griego de la masa. Cubren algunos temas de solución de problemas y preguntas de sustitución., Si tienes más preguntas de sustitución, únete a mi grupo gratuito de Facebook. Hay más de 15,000 increíbles cocineros caseros en el grupo con todo tipo de necesidades dietéticas. Verás todo tipo de giros sin lácteos y sin gluten en las recetas allí.
¿en qué se diferencia esto de la masa de pizza de 2 ingredientes?
si no está familiarizado con la masa de 2 ingredientes, es una mezcla de harina auto rising y yogur griego. La acidez en el yogur griego reacciona con el agente de levadura en la harina de auto aumento para crear un aumento en la corteza o bien horneado que está haciendo., La única diferencia en mi receta de masa de pizza de yogur griego es que me gusta usar harina de uso múltiple en lugar de auto rising y agregar mi propio agente de levadura a través de levadura en polvo.
Este es mi método preferido ya que rara vez uso harina auto rising para cualquier otra cosa y siempre tengo harina para todo uso a mano. Sin mencionar que el polvo de hornear funciona mejor cuando está recién abierto.
dicho esto, el clásico combo de 2 ingredientes funciona perfectamente bien, y encontrará algunas recetas en el resumen a continuación que no requieren un agente de levadura.,
¿puedo usar harina de almendras u otra harina sin gluten?
nunca he tenido mucha suerte con otros tipos de harina como almendras, coco o mezclas. Pero he visto un montón de lectores utilizar con éxito productos como 1: 1 harina para hornear sin gluten para mis recetas de pizza. Como sugiere el nombre del producto, utilizarías exactamente la misma cantidad que la harina de uso múltiple si la sustituyes.
¿por qué no aumentó mi masa de yogur griego?
El exceso de trabajo de la masa es uno de los culpables más comunes., Un poco de harina seca debe permanecer después de la mezcla, y puede terminar de formar la masa con la mano.
otro problema potencial podría ser el polvo de hornear que ha estado sentado en su despensa durante meses. Para obtener los mejores resultados, querrás usar polvo de hornear que tenga menos de 3 meses (después de abrirlo).
y finalmente, si estás usando algo como un cortador de galletas para cortar la masa, asegúrate de no retorcer el cortador. Eso podría sellar los bordes de la masa y evitar que se eleve también.
¿puedo usar otros tipos de yogurt?,
no lo recomendaría. Si bien es posible que pueda igualar la acidez para la acción de levadura con otro tipo de yogur, el contenido de proteína en el yogur griego ayuda a crear estructura en la corteza o bien horneado. Dicho esto, he visto a otros usar opciones sin lácteos con éxito. Busca en el grupo de Facebook que mencioné anteriormente muchas notas de sustitución.
qué hacer con masa de yogur griego
encontrarás 14 recetas de todo mi blog que utilizan alguna forma de esta masa de yogur griego., La lista comienza con pizza y giros de pan, pero entra en otras opciones como galletas, pollo y albóndigas, pan de mono y más. No puedo esperar a ver lo que vienen!
Air Fryer Pizza
Si usted tiene un aire freidora, este es un debe hacer con yogur griego masa de la pizza. Puedes ser tan creativo como quieras con los aderezos, pero me encanta un pepperoni de pavo clásico.,
de Hierro Fundido Pizza con Yogur griego Masa de Pizza
Esta versión utiliza harina sin polvo de hornear para crear una fina corteza de pan frito, pizza. Es un favorito del lector y si bien es un poco más intensivo de tiempo, vale la pena la molestia. También encontrarás un montón de ideas saludables para la pizza en esta receta.,
Air Fryer Pan de Queso
Similar a la del aire freidora pizza, esto le recordará de la cursi de ajo palitos de pan en su local de la pizzería. Sirve con marinara y tendrás un aperitivo en tus manos.
Baja en Calorías Pizza de Pepperoni
Aquí»s otra delgada y crujiente corteza opción sin un agente de levadura., Esta es una gran opción si desea omitir la cocción de hierro fundido y hornear en su lugar.
Air Fryer Desayuno Pizza
los Huevos, bacon, y un montón de queso en la parte superior de un esponjoso bizcocho de la corteza. ¿Qué no me gusta de eso?,
Sur de Pollo y Albóndigas
Uno de los más recetas únicas en la lista, esta receta usa yogur griego masa para hacer bolas de masa cocida en un simple pollo asado y sopa de verduras. Puede hacer esto en una olla a presión o en la estufa.,
al horno Pollo Búfalo Empanadas
Cremoso de búfalo asado de pollo envuelto en crujiente de yogur griego de la masa de la corteza terrestre.
Yogur griego Galletas
Este es uno de mis top 10 de recetas de todos los tiempos. Nunca creerás lo livianas y esponjosas que son estas galletas., Combínalos con un poco de salsa de salchicha de pollo y prepárate para volar mentes.
Todo Bagel Galletas
¿a Quién no»t amo todo lo que bagel condimento de, bueno, de todo? Estas galletas rellenas de semillas de sésamo negro utilizan la masa de yogur griego para hacer galletas bajas en grasa que están llenas de sabor.,
Imitaciones de Domino»s de Pan de Canela Giros
yogur griego masa retorcida y aire frito antes de cepillarse con mantequilla de azúcar y canela. La receta incluye una salsa de crema de mantequilla que se endurece.,
Imitaciones de Domino»s de Ajo Parmesano Pan Giros
Similar a la de azúcar y canela giros, pero hizo como palito de pan giros en lugar de pequeñas espirales y cepillado con ajo parmesano mantequilla.
el Pan de Mono Pizookie
de azúcar y Canela bizcocho de piezas hechas con yogur griego de la masa al horno con canela, azúcar y mantequilla de nueces., Receta incluye un glaseado sin azúcar que » s a debe agregar.
el Buñuelo de Manzana
Un menor de calorías girar sobre buñuelos de manzana puedes aire freír u hornear.
Saludable Tarta de Fresa
Una vuelta en galletas de mantequilla con proteína de alta crema y jugosas fresas en el interior.,