Cómo hervir

¿alguna vez ha cortado las papas y las ha colocado directamente en la parrilla? Probablemente no funcionó muy bien, ¿verdad? Entonces, ¿cómo diablos hace la gente esas deliciosas papas a la parrilla? ¡La respuesta es hervir!

Las papas, las batatas y otras verduras mixtas tardan mucho tiempo en cocinarse, y el truco secreto es hervirlas primero. Hervir esencialmente significa cocinarlos parcialmente por adelantado para que las verduras almidonadas terminen completamente cocinadas una vez que se utilicen en otra receta.,

la razón por la que las papas, las batatas, las zanahorias y otros tubérculos tardan tanto en cocinarse es que tienen mucho almidón. Al hervir algo del almidón, los ablanda lo suficiente como para cocinarlos usando otros métodos de calor, sin renunciar a ningún sabor.

¡incluso puedes hervir arroz!

Sancochado verduras puede ser utilizado en una variedad de maneras, incluyendo ensaladas, croquetas, y sofría los platos., Otra idea divertida es cortar finamente una papa hervida y colocarla encima de la pizza con salsa de crema. Espolvorear la pizza con tocino para un verdadero placer!

y, por supuesto, las papas cocidas, las batatas, las zanahorias, el brócoli o las chirivías también son geniales en la parrilla; ¡echa un vistazo a las deliciosas batatas a la parrilla con Cilantro y Lima!

Cómo Sancochar:

Equipos

• Olla
• Pelador (si es necesario)

Ingredientes

• hortalizas de Raíz
• agua Fría

Instrucciones

• Limpiar las verduras., Si la receta requiere que se pelen, hágalo ahora.
• coloque las verduras en la olla y llene con agua fría hasta que las verduras estén completamente sumergidas.
• Llevar el agua a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua comience a hervir, apague el fuego, pero deje la olla en el quemador caliente.

• dejar que las verduras se sientan en el agua caliente durante 8-12 minutos. dependiendo del tamaño de los ingredientes.
• pruebe la cocción insertando un tenedor en una de las verduras enteras., La parte exterior debe perforarse fácilmente con un tenedor, mientras que la parte interior permanece firme.
• transfiera las verduras en un tazón grande y enjuague.

• dejar que las verduras se enfríe lo suficiente como para manejar, y luego seque. Corte, corte, etc. según sea necesario para la receta y continúe cocinando por el segundo método. Los métodos comunes de cocción post-parboil incluyen asar a la parrilla, asar y freír.

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