Cómo Limpiar los Huevos
Cómo Limpiar los Huevos
Por Erin Huffstetler | 04/09/2014 |
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La limpieza de huevos es uno de los temas más debatidos entre los criadores de pollos. Algunas personas están en contra; algunas personas están a favor; algunas personas favorecen un método sobre otro. Con tantas opiniones por ahí, puede ser difícil decidir qué hacer. Repasemos todas las opciones, para que puedas formar tu propia opinión.,
Sin limpieza: los huevos tienen una capa protectora, llamada bloom, que ayuda a mantener las bacterias fuera y los huevos frescos. La limpieza elimina la floración y su protección, por lo que algunas personas optan por dejar los huevos sin limpiar. Debido a la preocupación por la salmonela, todos los huevos vendidos en los Estados Unidos deben limpiarse. En el Reino Unido, las reglas son muy diferentes: los huevos se venden sin limpiar y sin refrigerar. ¿Ves que te dije que era un asunto complicado?, Muchos criadores de pollos eligen dejar sus huevos sin limpiar porque el riesgo de Salmonella es mucho menor en una bandada bien cuidada – tiende a ser un problema asociado con grandes operaciones comerciales.
limpieza en seco-otra opción es limpiar solo los huevos que tienen suciedad visible o caca en ellos frotándolos con algo abrasivo, como una esponja de lija o un trozo de papel de lija. Esto se puede hacer cuando se recogen los huevos, o justo antes de usarlos (si está tratando de preservar la floración durante el mayor tiempo posible)., Para mantener las cosas limpias, es importante desinfectar o reemplazar el papel de lija o la esponja con regularidad.
Limpieza en Húmedo – Una tercera opción es lavar los huevos. Esto se puede hacer con agua, vinagre, una solución de lejía débil o incluso un lavado de huevo comprado en la tienda. Para eliminar las bacterias, su solución de limpieza debe estar más caliente que los huevos que está limpiando. Usar una solución fría hará que la cáscara del huevo succione su limpiador y cualquier bacteria que esté en el exterior de la cáscara. No es bueno. Dado que las cáscaras de huevo son porosas, es mejor limpiarlas con el limpiador, en lugar de sumergirlas en él., Lave sus huevos cuando los traiga o justo antes de usarlos, lo que le resulte más cómodo.
si planea vender sus huevos, su método de limpieza deberá cumplir con las regulaciones estatales. Consulte con su oficina local de Extensión del condado para ver qué reglas debe seguir.
Entonces, ¿cómo limpio mis huevos?
refrigero mis huevos sin limpiar; luego, los limpio con vinagre justo antes de usarlos.
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