Crispy Slow Cooker Carnitas (Español)

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mi receta de Carnitas de cerdo mexicana favorita de todos los tiempos made ¡hecha extra fácil en la olla de cocción lenta! Son agradables y crujientes, totalmente tiernos y jugosos, llenos de gran sabor e irresistiblemente deliciosos. (Este post contiene enlaces de Afiliados.)

Feliz lunes amigos!!,

espero que todos hayan tenido un hermoso fin de semana de Pascua, y que llenó sus espíritus con algo más de esperanza y de alegría, y que usted tiene que compartir algún tiempo alrededor de la mesa con aquellos que aman. Terminé tomando la decisión de última hora de conducir a casa a Wichita para ver a mi familia durante el fin de semana, con un pequeño desvío divertido escondido allí para ir a ver a Patty Griffin, Sara Watkins y Anais Mitchell compartir el escenario el sábado por la noche en Hutchinson (de todos los lugares), que fue absolutamente delicioso., Luego el domingo por la mañana celebramos una Pascua nevada en la iglesia donde crecí, seguida de un gran brunch tradicional después, donde mi mamá me sorprendió haciendo esta cazuela de huevo vegetal de primavera que publiqué la semana pasada. ¡Qué divertido!

dicho esto, sin embargo, no habría sido un viaje a Wichita sin un viaje para comer algo de nuestra comida mexicana favorita para el almuerzo el sábado. Que mis amigos y yo rápidamente seguido por otra cena mexicana en Hutch esa noche., Que luego seguí, al regresar a casa anoche, calentando algunas sobras congeladas de mi Chile de pollo blanco de 5 Ingredientes favorito para la cena. Porque quién no quiere comer comida mexicana tres veces en 48 horas, ¿verdad?!

Bien. Para continuar con la racha Mexicana, pensé en volver a compartir una vieja receta en el blog de hoy que sigue siendo una de mis favoritas de todos los tiempos. Hice de nuevo por enésima vez la semana pasada, y tomé algunas fotos nuevas en el camino para que pudiera ver el proceso paso a paso., Y una vez más, me impresionó lo ridículamente fácil y delicioso que era. Y todo el agradecimiento va a mi mágica olla de cocción lenta (y, oh, unos minutos debajo del asador).

así que chicos, si aún no han probado estos, es hora. Es hora de probar mis crujientes Carnitas de cocción lenta.

receta de Carnitas crujientes de olla lenta/Video de 1 minuto

publiqué por primera vez la receta de estas carnitas crujientes cuando descubrí cómo hacerlas en la olla en 2012. (Foto Original abajo!,) Y mi post inicial brotó y brotó sobre lo fácil que eran de hacer en la olla de cocción lenta-porque no podía creer lo fácil que eran de hacer en la olla de cocción lenta.

años antes, uno de mis amigos de México me enseñó a hacer carnitas de la manera auténtica y tradicional. Y aunque recuerdo que eran deliciosos, sobre todo recuerdo de pie durante horas en la cocina, cuidando la carne en la estufa y luego después de vueltas sobre vueltas sobre vueltas en el horno., Definitivamente me dio un nuevo aprecio por las carnitas que he disfrutado en los restaurantes durante tantos años, y admito que me las comí «fuera» mucho más que tomarme el tiempo para cocinarlas yo mismo.

Pero.

Este método de cocción lenta se convirtió en un cambio total del juego.

resulta que si agrega el cerdo a su olla de cocción lenta con un puñado de sabrosos condimentos, la carne es extra jugosa y tierna y sabrosa. Luego lo trituras con un tenedor y lo echas a los jugos.,

Y, así, sólo podía parar ahí y se lo comen. Pero aquí es donde entra el truco» crujiente».

para obtener todos esos extremos dorados, crujientes y deliciosamente crujientes quemados en sus carnitas, simplemente extiéndalos en una sola capa en una bandeja para hornear cubierta de aluminio (o dos, desea que el cerdo en una sola capa uniforme). Luego póngalo debajo de la parrilla durante 5 minutos hasta que los extremos se pongan agradables y crujientes, sáquelo y mézclelo con algunos de los jugos sobrantes en la olla de cocción lenta., Ponlo debajo de la parrilla durante 5 minutos más, mézclalo con algunos jugos más (y agregué un puñado de cilantro picado)) y luego listo.

esta delicia está lista para servir.

va perfectamente en tacos, burritos, quesadillas, ensaladas, esta maldita sopa increíble

hey o bueno, nadie te detiene si quieres sumergirte con un tenedor y comértelo. 😉

Sin embargo se sirve, estoy convencido de que este método de acceso directo sabe tan delicioso como el método tradicional para hacer carnitas crujientes., Y bono – se llega a saber exactamente lo que va en ella, se puede personalizar la receta para que sea tan picante o suave como te gustaría, y esta receta hace un lote de buen tamaño para una fiesta o para las sobras. Así que usted puede estirar hacia fuera para muchos una comida deliciosa. 🙂

Así que coge una gran olla de barro, y darle una oportunidad!

y si terminas comiendo esta golosina mexicana durante tres comidas en un fin de semana, sabes que tienes todo mi apoyo., 😉

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