Crockpot rabos de buey
ricos y sabrosos crockpot rabos de buey son maravillosos en una cama de puré de coliflor para la comida perfecta comodidad!
Si te gusta el cocido a fuego lento, ricos y aromáticos platos de carne, te encantará esta receta. Y el hecho de que usted puede hacer en su crockpot – bastante «fijar y olvidar» – es una enorme ventaja.
Me encantan la mayoría de las carnes cocidas a fuego lento,como este asado. Pero hay algo único en estos rabos de buey crockpot., ¡Son increíblemente sabrosos! Carne maravillosamente grasosa y tierna, que literalmente se cae del hueso. Es uno de mis platos favoritos de invierno. Comida reconfortante en su mejor momento!
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Ingredientes
Aquí»s una lista de los ingredientes que usted»ll necesidad de hacer este suculento guiso. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación., Aquí tienes un resumen de lo que necesitarás:
rabos de buey con hueso: los obtengo en Whole Foods. A veces tengo que pedirlos en especial.
salsa de soja: o puede utilizar una alternativa sin gluten.
Sésamo oi: me gusta usar aceite de sésamo tostado en esta receta. Es tan sabroso!
vinagre de arroz: si no tienes ninguno, el vinagre de vino blanco también debería funcionar. Sin embargo, me mantendría alejado del vinagre blanco destilado, que es bastante ácido.
miel: solo una cucharada. No hace que el plato sea dulce, solo equilibra los otros favores. Puede usar una alternativa sin azúcar si lo desea.,
salsa picante: al igual que la miel, esto no se trata de hacer el plato picante. Se trata más de agregar una capa de sabor. Me gusta usar sriracha cuando lo tengo.
sal Kosher y pimienta negra: si usa sal fina, es posible que desee reducir la cantidad que usa. Y si usas salsa de soja real, puedes saltarte la sal por completo.
ajo en polvo: también puede usar ajo picado fresco.
maicena: una pequeña cantidad para ayudar a espesar el guiso. Esto es opcional.
instrucciones
¿Cómo hacer colas de buey crockpot? Es fácil! Las instrucciones detalladas están en la tarjeta de recetas a continuación., Estos son los pasos básicos:
usted comienza colocando la carne en su olla de cocción lenta.
a continuación, bate los ingredientes restantes, excepto la maicena. Vierta sobre la carne. Cocine a fuego lento durante 8 horas.
Su siguiente paso es reducir los líquidos de cocción a fuego medio, añadiendo una mezcla de maicena y agua para ayudar a espesar. Servir la carne con la salsa rica.,
Recomendado guarniciones
Ya que es un maravillosamente sabroso plato, me gusta servir en la parte superior de algo que pueda absorber los jugos. Así que casi siempre lo sirvo encima del puré de coliflor. Y luego me gusta añadir algo verde, como espárragos asados.
almacenamiento de las sobras
las sobras se mantienen muy bien en la nevera, en un recipiente sellado, durante 3-4 días. De hecho, como muchos guisos de cocción lenta, saben aún mejor al día siguiente, ya que el almacenamiento permite que los sabores se fusionen., Los recaliento suavemente, en el microondas, cubiertos, a 50% de potencia.
Aquí hay algunas recetas más de cocción lenta que hago a menudo:
- sabrosos, tiernos, los mangos de cordero se cocinan lentamente con caldo y aromáticos hasta que están muy tiernos.
- El rico y abundante asado se sirve sobre puré de coliflor.
- Las tiernas costillas deshuesadas al horno se hacen con una salsa sin azúcar.
- Las mejillas de ternera de cocción lenta convierten la carne dura en un plato maravillosamente rico y sabroso que se derrite en la boca.,
preguntas frecuentes
solían venir literalmente de las colas de bueyes, pero hoy en día generalmente se refieren a las colas de ganado de ambos sexos. Al igual que los órganos internos (como la lengua de vaca), comerlos es una forma maravillosa de utilizar todo el animal, que para mí es la opción más ética para los comedores de carne.
No, no. Yo simplemente colocarlos en la olla de cocción lenta pan sin dorar primero., Salen perfectamente cocinados y maravillosamente tiernos y sabrosos.
esta carne es dura, pero la cocción lenta permite que se vuelva muy tierna y la grasa se ablande y derrita. Cocino este guiso en la olla de cocción lenta en el ajuste bajo durante 8 horas para obtener los mejores resultados.
los obtengo en mi Whole Foods local. Por lo general está disponible en el Departamento de carne, aunque a veces necesito pedirlo. También está disponible en línea en grasslandbeef.com.,
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colas de buey crockpot cocidas a fuego lento
INGREDIENTS
- 3 lb.,e»>
1 cucharada de vinagre de arroz
instrucciones
-
coloque las colas de buey en su olla de cocción lenta.,
-
en un tazón mediano, bata los ingredientes restantes, excepto la maicena. Vierta sobre los rabos de Toro, y revuelva para cubrir.
-
cubra y cocine a fuego lento durante 8 horas, hasta que la carne esté muy tierna.
-
transfiera temporalmente los rabos de Toro cocidos a un plato. Colar los líquidos de la olla de cocción lenta en una cacerola. Devolver el rabo de buey a la olla de cocción lenta, cubrir con la tapa y listo para calentar.
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calentar los líquidos de cocción a fuego medio., Batir la maicena con una cucharada de agua fría y revolver en la cacerola. Siga cocinando la salsa, batiendo a menudo, hasta que se haya espeso en un glaseado Rico, 3-5 minutos.
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Quitar los rabos de la olla de cocción lenta. Verter la salsa sobre los rabos de Toro y servir.
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NOTAS
las sobras se mantienen muy bien en la nevera, en un recipiente sellado, durante 3-4 días., De hecho, como muchos guisos cocidos a fuego lento, saben aún mejor al día siguiente