¿Cuál es la diferencia entre un dietista y un nutricionista?
en los Estados Unidos y en muchos otros países, un dietista es un experto en alimentos y nutrición certificado por la Junta. Están altamente educados en el campo de la nutrición y la dietética, la ciencia de los alimentos, la nutrición y su impacto en la salud humana.
a través de una amplia capacitación, los dietistas adquieren la experiencia para proporcionar terapia de nutrición médica basada en la evidencia y asesoramiento nutricional adaptado para satisfacer las necesidades de un individuo.,
están calificados para practicar en una variedad de entornos, incluidos hospitales, clínicas ambulatorias, instituciones de investigación o comunidades locales, por nombrar algunos.
títulos y credenciales requeridos
para obtener las credenciales de dietista registrado (RD) o nutricionista dietista registrado (RDN), una persona necesita completar los criterios establecidos por los órganos rectores como la Academia de Nutrición y Dietética (and) en los Estados Unidos o la Asociación de Dietistas de Australia (1, 2).,
además, en algunos países, las personas pueden obtener el título de» nutricionista registrado», que es sinónimo de» dietista registrado » y requiere la certificación de un órgano rector.
estas son organizaciones profesionales que supervisan el campo de la dietética en sus respectivos países.
para aclarar, las credenciales de RD y RDN son intercambiables. Sin embargo, RDN es una designación más reciente. Los dietistas pueden elegir qué credencial preferirían usar.,
para obtener estas credenciales, Los futuros dietistas deben obtener primero una licenciatura o créditos equivalentes de un programa acreditado en una universidad o colegio.
normalmente, esto requiere un título universitario en ciencias, que incluye cursos de biología, microbiología, química orgánica e inorgánica, bioquímica, anatomía y fisiología, así como cursos de nutrición más especializados.
a partir del 1 de enero de 2024, todos los estudiantes de dietética también deben tener una maestría para calificar para su examen de RD board en los Estados Unidos (3).,
además de la educación formal, todos los estudiantes de Dietética en los Estados Unidos deben solicitar y ser emparejados con un programa competitivo de pasantías acreditado por el Accreditation Council for Education in Nutrition and Dietetics (ACEND).
pasantías similares pueden ser requeridas en otros países.
las pasantías generalmente exponen al estudiante a 900-1. 200 horas de práctica supervisada no remunerada en los 4 dominios de práctica, con una cuidadosa adherencia a las competencias o áreas específicas de estudio, complementadas con proyectos en profundidad y estudios de caso fuera de esas horas.,
Además, el estudiante generalmente debe aprobar un examen de salida que refleje el contenido del examen de la junta antes de completar la pasantía. La finalización exitosa de estos requisitos los califica para tomar un examen de la Junta.
finalmente, un estudiante de Dietética que pasa el examen de la junta en su respectivo país puede solicitar convertirse en un dietista registrado.
licencia
obtener credenciales de dietista requiere una certificación de la Junta Nacional.
además, 13 estados, incluidos Rhode Island, Alabama y Nebraska, requieren que los dietistas tengan licencia para ejercer., Los estados restantes no regulan esta profesión o proporcionan certificación estatal o licencias opcionales (4).
el proceso de concesión de licencias a veces tiene requisitos adicionales, como aprobar un examen de Jurisprudencia. Esto tiene por objeto garantizar que los dietistas practiquen bajo un código de conducta para proteger la seguridad pública.
el dietista también debe continuar su desarrollo profesional completando créditos de educación continua, lo que le ayuda a mantenerse al día con el campo en constante evolución.,
tipos de dietistas
hay cuatro áreas principales de práctica para los dietistas: clínica, administración de servicios de alimentos, Comunidad e investigación.
los dietistas clínicos son aquellos que trabajan en un entorno hospitalario. Los dietistas ambulatorios también pueden trabajar en un hospital o clínica, pero trabajan con personas que no son ingresadas a la atención hospitalaria y que por lo general están menos enfermas.
tanto los dietistas hospitalizados como los ambulatorios brindan apoyo al equipo médico para tratar muchas enfermedades agudas y crónicas., Los dietistas en los centros de atención a largo plazo también pueden supervisar la nutrición de las personas con afecciones graves que requieren atención continua.
siguen las normas de práctica y detallan el historial médico y el estado actual de una persona, incluidos los análisis de laboratorio y el historial de peso. Esto les permite evaluar las necesidades agudas, priorizando las condiciones que amenazan la vida.
los dietistas hospitalizados y ambulatorios también brindan educación nutricional a las personas con necesidades especializadas, como las que acaban de salir de una cirugía, están en tratamiento contra el cáncer o han sido diagnosticadas con enfermedades crónicas como diabetes o enfermedad renal.,
en el entorno ambulatorio, brindan asesoramiento nutricional más profundo trabajando hacia una meta orientada a la nutrición.
los dietistas también pueden trabajar en otros entornos como hospitales de investigación, universidades o administración de servicios de alimentos.
pueden abogar por políticas públicas y proporcionar experiencia en el entorno comunitario, como distritos escolares u organizaciones de salud pública como Mujeres, Bebés y niños (WIC).,
los dietistas supervisan la producción de alimentos nutricionalmente adecuados que cumplen con las pautas de seguridad alimentaria dentro de una organización grande, como un distrito escolar o una base militar.
un dietista comunitario puede ayudar a diseñar e implementar programas dirigidos a poblaciones en lugar de individuos, como iniciativas de cocina comunitaria o intervenciones de prevención de la diabetes. También pueden abogar por políticas públicas centradas en la nutrición, la alimentación y los problemas de salud.
los dietistas de investigación suelen trabajar en hospitales de investigación, organizaciones o universidades., Operan dentro de un equipo de investigación encabezado por un investigador principal y llevan a cabo intervenciones centradas en la nutrición.
una vez que los dietistas han obtenido sus credenciales y están trabajando en el campo, pueden especializarse en una subcategoría en particular, como pediatría o dietética deportiva.
finalmente, los dietistas también pueden llevar a cabo prácticas privadas para proporcionar servicios como asesoramiento nutricional.
además, pueden enseñar en una institución académica o de investigación o escribir sobre temas relacionados con la nutrición. Otros pueden trabajar como expertos en salud y nutrición en los medios de comunicación o como oradores públicos.,
condiciones los dietistas tratan
los dietistas están calificados para administrar la terapia nutricional en un lapso de condiciones agudas y crónicas. El tipo de condiciones que tratan depende más del entorno de su práctica.
esto significa que pueden tratar los problemas de nutrición que pueden surgir del cáncer o su tratamiento, así como trabajar con un cliente para prevenir la aparición de la diabetes.
en los hospitales, tratan a una variedad de personas, como aquellos que están clínicamente desnutridos, así como aquellos que requieren nutrientes a través de tubos de alimentación.,
los dietistas también tratan a las personas que se someten a una cirugía bariátrica (pérdida de peso) o a aquellas con problemas renales, ya que estas personas pueden tener muchas restricciones nutricionales y beneficiarse de una atención individualizada para satisfacer plenamente las necesidades de sus cuerpos.
los dietistas de trastornos alimenticios generalmente han adquirido capacitación o educación adicional para tratar a esta población. Trabajan con un equipo de psicoterapeutas y médicos para ayudar a las personas a recuperarse de estos trastornos (5).
los trastornos alimenticios incluyen inanición crónica (anorexia nerviosa) o atracones y purgas (bulimia) (5, 6).,
los dietistas deportivos se especializan en optimizar la nutrición para mejorar el rendimiento en los atletas. Estos dietistas pueden trabajar en gimnasios o clínicas de fisioterapia, así como con un equipo deportivo o compañía de baile (7).
resumen
los dietistas pueden aplicar su experiencia en una amplia gama de entornos, como hospitales, instituciones de investigación y equipos deportivos. Pueden recetar terapia nutricional para ayudar a tratar o prevenir enfermedades agudas y crónicas.