cualquier mejor lista de brunch en Long Beach debe incluir Saint & Second, The Attic

hace muchos años, cuando los dinosaurios vagaban por la Tierra, escribí una columna semanal de brunch que casi me mata.,

en ese entonces, muchos brunches se servían al estilo buffet, lo que permitía a aquellos con autocontrol limitado (como yo) comerse a sí mismos hasta el coma del domingo por la tarde. (Recuerdo un buffet de brunch, en Newport Beach, que ofrecía un bar de vodka todo lo que puedas beber. Seriamente. ¡Un coma Así puede durar días!)

no es de extrañar, me alegro de que los buffets de brunch hayan quedado relegados a Las Vegas, Hoteles y extravagancias de bufets asiáticos como Hokkaido y King Buffet, entre otros.

yo mismo, me gusta que mi brunch sea controlado, cocinado con cuidado, servido con preocupación., Y aunque disfruto de la cena estilo Canal tanto como el próximo glotón, me estoy quedando sin pantalones que aún me queden. Por eso me sentí especialmente feliz al brunch en un par de destinos de Long Beach que ofrecen no solo huevos, gofres y panqueques, sino también una versión de la nueva cocina estadounidense, en su más sabroso.

consideremos, primero, el brunch en Saint & segundo (4828 E. Second St., Long Beach; 562-433-4828; www.saintandsecond.com; brunch de 9 a. m. a 2 p. m. Sábado y Domingo), donde el menú es finito, pero la elección es suficiente para ser la correcta., A la luz del día, la habitación tiene una elegancia antigua, con sus relucientes tubos de latón, su ladrillo desnudo, su madera pulida y sus acres de vidrio impecable.

Hay un patio al aire libre, popular entre familias con niños y personas con perros. Dentro, hay mesas you o podrías sentarte en el bar. Aunque Sentarse en un bar por la mañana parece un poco salvaje. Incluso si no estás bebiendo nada más fuerte que el té helado. (Que no debe confundirse con el té Dixie, hecho con vodka de limón; o el té espumoso, hecho con cremant burbujeante.,)

el menú ofrece la opción de seguir lo recto y lo estrecho, con platos como los panqueques de suero de leche a la antigua, o los huevos con tocino ahumado de applewood…o correr amuck con lo que es uno de mis nuevos platos favoritos de brunch: el pollo, chorizo y aguacate hash, hecho con calabaza y una salsa holandesa chipotle, junto con pan perfecto a la parrilla y huevos escalfados. Fue pura felicidad — y me hizo querer volver por el hachís tri-tip ahumado en la casa, con papas Yukon y broccolini.,

también hay un chorizo de cerdo, fontina y pizza de desayuno de parmesano, con el par obligatorio de huevos. Un chile verde de cerdo hecho con una chuleta de cerdo ahumada (y dos huevos). Y, justo debajo del waffle de arce y tocino, hay un waffle de langosta y camarones, con tocino y mantequilla de arce. Consigue una galleta de queso cheddar a un lado, y ve felizmente a conocer a tu creador.

si estás a la altura, consigue la bandeja Mimosa, ya sea $43 o 4 49, dependiendo del burbujeante que selecciones. Sí, es hágalo usted mismo. Pero no se encuentra en un buffet. Así que en realidad, es un regalo, en lugar de un tormento.,

un poco más de una milla al oeste en Broadway, encontrará la casa de campo de estilo antiguo llamada The Attic (3441 E. Broadway, Long Beach; 562-433-0153; www.theatticonbroadway.com; brunch de 8 a. m. a 4 p. m. Sábado y Domingo), que es considerablemente más pequeño que Saint & segundo, y tiene una multitud considerablemente mayor esperando afuera por una mesa. La espera, de hecho, en un domingo cálido, puede ser desalentadora.

Más comidas geniales: aquí encontrarás los mejores hot dogs en South Bay

y el menú, que es mucho más grande, también puede ser desalentador.,

pero realmente, qué no amar-o esperar-en un restaurante que ofrece de todo, desde un bistec de pollo frito Benedict (junto con un Benedict de tomate verde frito, un Benedict de surf ‘n’ turf, y un Benedict boxty Irlandés, hecho con los pasteles de papa llamados boxty.

y los Benedictinos no son sin duda los elementos más extravagantes del menú. Hay una sección de seis » Mac ‘ N ‘ Cheetos platos-El Hey Shorty hecho con costillas de ternera es bastante grande.

si sientes la necesidad de camarones ‘ n ‘ sémola, al igual que todos, tarde o temprano, aquí están, hechos con sémola de jamón tasso.,

También hay una tostada francesa Monte Cristo n broche. Y en caso de que esté confundido, hay una muestra de aperitivo de mac ‘ n ‘»Cheetos calientes llameantes», Caprese de tomate verde frito, huevos» diabólicos » (cayena, salsa de pimiento rojo, maíz y chile poblano) y pasteles de cangrejo cubiertos con una salsa de mantequilla de tomillo limón.

para el postre, hay PB&J Cream puffs. Hecho con gelatina de uva, pelusa de malvavisco y maní quebradizo. Come y ve directo al sofá, probablemente hasta la cena.

Merrill Shindler es un crítico gastronómico independiente con sede en Los Ángeles., Envíale un correo electrónico a [email protected].