¿Cuánto Dura La Cerveza?
la Cerveza es mejor fresco. Hay poco debate sobre esto en la comunidad cervecera artesanal. Sin embargo, algunas cervezas se pueden guardar por un período de tiempo más largo, y otras, como las cervezas con botella, están diseñadas para evolucionar en matices y sabores con el tiempo. La pregunta de » ¿cuánto dura la cerveza?»es un estribillo común para el bebedor de cerveza promedio., Con la proliferación de cervezas con sabor completo en un caleidoscopio de estilos, es más importante que nunca que los consumidores sean conscientes de la edad de una cerveza, así como de cuánto tiempo se puede disfrutar de esa cerveza en particular para obtener el mejor sabor. Echemos un vistazo a algunas prácticas generales que pueden ayudarlo a tomar buenas decisiones al considerar su próxima compra de cerveza.
cuando compro una cerveza nueva, hago todo lo posible para comprobar qué edad tiene; si tiene más de dos meses, rara vez aprieto el gatillo en una compra.,
Las ipa se consumen mejor frescas, idealmente dentro de un mes de envasado, y preferiblemente no más de tres meses. Esto se debe a que la degradación del lúpulo se produce rápidamente.
con la cantidad de OPI disponibles en el mercado, este es un logro casi imposible de forma regular. A menudo encuentro IPAs en los estantes de las tiendas que tienen un año o más old una tragedia del más alto grado.
aún así, una IPA recién salida de la fábrica de cerveza es una experiencia muy diferente a una lata de un mes de la misma cerveza, así que siempre intente experimentarla para una comparación.,
muchas cervecerías imprimen una fecha de» empaquetado en «o» nacido en » en sus cervezas. Si bien es una buena idea, esta información solo es útil para los bebedores de cerveza que saben dos cosas: cómo buscar esa información y qué significa esa fecha para la cerveza en sí. La mayoría de las veces, las fechas están ocultas debajo de la lata o impresas en una fuente minúscula en los lados oscuros de la botella. Incluso si un consumidor encuentra esa información, es posible que no sepa qué hacer con esa serie oculta de números.,
poner una fecha de «mejor por»tampoco debería ser visto como una fecha de caducidad, ya que la cerveza no se estropea técnicamente, simplemente se vuelve menos sabrosa con el tiempo. Una cerveza más allá de su estado ideal puede tener un mal sabor y evitar que los consumidores prueben diferentes cervezas de una gran cervecería, todo porque la cerveza era demasiado vieja.
Sünner Kolsch de Sünner Brauerei muestra su fecha de «mejor antes» a través de recortes en la contraetiqueta. Este ejemplo se disfruta mejor antes de agosto de 2018.
Stone Brewing Co., con sede en San Diego, ha encontrado una solución única a las preocupaciones de fecha» best by «Al lanzar la serie» Enjoy By». Con su fecha» enjoy by » impresa en el frente y el centro como el nombre y el punto focal de la etiqueta de cada versión, un consumidor sabe exactamente cuándo debe beberse esta cerveza para obtener el mejor sabor.
Por otro lado, Stone también tiene una serie «Enjoy After» de IPAs infundidas por Brettanomyces, que permite a los fans saber que esta IPA salvaje continuará desarrollándose después de la compra y también indica cuándo sería mejor abrir.,
otros ejemplos de cervecerías que ofrecen fechas» best by «O» best before » en sus botellas incluyen New Belgium Brewing Co. y Odell Brewing Co.
con la edad a menudo viene una variedad de características poco favorecedoras, mucho más que solo degradación del sabor. Se puede oxidar, creando un sabor de cartón húmedo. Las cervezas también pueden convertirse en «skunked» si se dejan en presencia de luz directa.
Los estilos como pale ales, light lagers, wheat beers y brown ales son mejores dentro de los 120 días posteriores al empaque, mientras que las cervezas más oscuras y pesadas, como stouts y porters, son buenas hasta por 180 días.,
estilos como las cervezas envejecidas en barrica, las sour ales y las cervezas imperiales son mucho más robustas y duran más en los estantes. El tiempo ayuda a suavizar las cervezas grandes y borrachas y también puede ayudar a las cervezas agrias a evolucionar, ya que los elementos agrios sobrantes pueden continuar evolucionando en una cerveza durante años creating creando nuevos sabores fascinantes.
Blonde De L»Enfer, a Belgian Golden Strong Ale from Unibroue, has a printed «best before» date of 9-11-2022 on the side of the bottle. Las cervezas belgas doradas fuertes son altamente bodegas, de ahí la vida útil mucho más larga de esta cerveza.,
Las cervezas envejecidas en barrica se extraen de las barricas listas para beber, pero se pueden envejecer durante períodos de tiempo considerables para una complejidad adicional.
La belga Cantillon, una de las cervecerías más reconocidas del mundo, y varios otros productores de Lambic pondrán fechas «mejores» en las cervezas muchos años en el futuro, ya que tienen azúcares y levaduras que continúan la fermentación con una madurez completa después de tres años. Sin embargo, estas declaraciones varían en tamaño y colocación en la botella, y no son demasiado evidentes para los bebedores cotidianos.,
para cervezas agrias y múltiples al estilo francés y belga, es probable que una cervecería ponga una declaración de cuánto tiempo puede seguir evolucionando una cerveza. Goose Island Beer Co. imprime «se desarrolla en la botella durante más de cinco años» en botellas de algunas de sus cervezas, como Matilda y Lolita.
una forma de evitar este mundo agrupado de varias fechas «best by» y «packaged on» en la cerveza es crear un método estandarizado de datación de cerveza., Tal vez el órgano rector de la cerveza artesanal, La Asociación de Cerveceros, podría asumir esta importante tarea, ya que hacer un proceso consistente para que las cerveceras etiqueten su cerveza beneficiaría a las propias cerveceras, así como a los consumidores en general. Las cervezas también necesitan tener un lugar uniforme donde se puedan encontrar las fechas de caducidad, para que los consumidores confundidos no tengan que inspeccionar cada pulgada de la superficie de una lata o entrecerrar los ojos ante la letra pequeña en la etiqueta de una botella.,
hasta que se lleve a cabo algún tipo de reforma sobre cómo saber fácilmente cuándo se consume mejor una cerveza, siga esta simple regla general: después de comprar una cerveza, bébala relativamente rápido para disfrutar al máximo de su frescura. Aunque la frescura de una cerveza no está garantizada en un mundo donde cientos de cervezas permanecen intactas en las estanterías de los minoristas, es mejor estar seguro y beber lo antes posible que esperar demasiado y quedar completamente impresionado.no tienes que decírmelo dos veces.