Cultivo de avellanas: su guía completa para plantar, cultivar y cosechar avellanas

para algunos de nosotros, el invierno no estaría completo sin avellanas. Horneado con hierbas, asado a fuego abierto o aplastado sobre un pastel de chocolate, El Crujiente de mantequilla es difícil de superar. Sin embargo, no solo son buenos durante las vacaciones. Los frutos secos son una buena fuente de proteínas para tener alrededor, y se almacenan muy bien durante mucho tiempo.

más allá de comer, las avellanas también son una buena fuente de material para cercas de paja y cestería. Su ganado apreciará las hojas y ramitas, también., Las nueces y las hojas incluso tienen algunos usos medicinales.

A diferencia de algunos otros frutos secos que podríamos mencionar, el cultivo de avellanas es pan comido. Además de eso, producen rápidamente, por lo que no tiene que esperar una década para su primera cosecha. Así que si has estado buscando una buena fuente de comida saludable para cultivar en tu jardín que no ocupe mucho espacio y que puedas empezar a disfrutar en pocos años, la avellana es la opción perfecta.

te diremos cómo empezar y cómo hacer que tus plantas de avellana prosperen.,

variedades de avellanas

en general, las avellanas crecen unos 12 pies de alto y 18 pies de ancho, aunque puede controlar esto un poco. Eso significa que son lo suficientemente pequeños para una fácil administración. Debido a su pequeño tamaño y debido a que las nueces se caen fácilmente del árbol, no se necesitan escaleras o equipos especiales para recoger su cosecha.

Las plantas producen frutos secos dulces a finales del verano y en otoño. Comienzan a llevar después de 3-5 años, que es mucho más pronto que otras tuercas., Las nueces tardan entre 7 y 10 años en comenzar a ser productivas, y las pacanas tardan diez años o más. A continuación se presentan algunas de nuestras variedades favoritas.

Barcelona

Barcelona es la variedad primaria cultivada en el noroeste del Pacífico, representando el 60% de la superficie comercial. También es popular entre los cultivadores caseros debido a su alto rendimiento de frutos secos grandes y sabrosos. Sin embargo, prefiere un poco de sombra en áreas calurosas y soleadas. Crece alrededor de 18 pies de altura y madura en agosto.

Daviana

La Daviana es una buena compañera para la variedad de Barcelona porque polinizan libremente., Crece 15 pies de altura y madura en agosto.

Avellana Americana

la avellana Americana es nativa de las partes este y Medio Oeste de los Estados Unidos. Los cultivares modernos son resistentes al tizón Oriental y producen pequeñas nueces de cáscara gruesa en el otoño. Crece hasta medir unos 18 pies de altura.

avellano Picudo

el avellano picudo es nativo del Norte de Estados Unidos y el sur de Canadá, y a lo largo de áreas del Noroeste del Pacífico y Nueva Inglaterra. Durante las últimas décadas, ha estado en cuarentena en algunas áreas de los EE.UU. porque ha sido diezmada por el tizón de la avellana Oriental., Ahora, se pueden encontrar variedades resistentes a enfermedades en viveros. Este árbol más pequeño crece a unos 12 pies de altura e incluso se puede cultivar en un contenedor. Madura en agosto.

Arbusto

Este arbusto compacto produce nueces proporcionalmente pequeñas. También tiene un hermoso color de otoño. El avellano arbusto es una variedad pequeña, que crece hasta 10 pies de altura, pero se puede mantener tan pequeño como 6 pies. También se puede cultivar en un recipiente.

McDonald

Esta planta es relativamente nuevo en la escena. Fue producido por la Universidad Estatal de Oregón para ser inmune al tizón y para resistir el moho., Produce frutos secos de tamaño mediano solo 2 a 3 años después de la siembra, con una alta proporción de frutos secos a cáscara. Crece hasta 12 pies y madura en septiembre.

Epsilon

otro cultivar de la Universidad Estatal de Oregon, también es resistente al tizón de Avellana Oriental. Crece 12 pies de altura y madura en septiembre.

8. Gigante de Hall

como su nombre indica, esta planta produce enormes frutos, aunque el árbol en sí solo alcanza unos 10 pies de altura. Puede resistir las malas condiciones climáticas, pero prefiere un poco de sombra en áreas calurosas y soleadas. Madura en agosto., Esta es una de las pocas avellanas que puede cultivar sin un segundo árbol para la polinización, aunque sus rendimientos pueden ser más pequeños de lo que serían de otra manera.

Wepster

si quieres cultivar avellanas para postres, el wepster es tu cultivar. Fue desarrollado por la industria panadera para producir un alto rendimiento de frutos secos de forma ideal, de tamaño mediano y sabor. También es resistente al tizón del Este. Crece alrededor de 8 a 12 pies de altura. Madura en septiembre.

Tonda di Giffoni

Este cultivar Europeo es apreciado por sus deliciosas nueces redondas., Florece temprano en la temporada y los frutos maduran de agosto a septiembre. Crece alrededor de 12 pies de altura.

Hazelberts

El hazelbert es un pariente cercano de la avellana desarrollada por el criador de plantas Fred Ashworth. Cruzó la avellana americana con las avellanas europeas más grandes para crear un productor más fuerte y prolífico. Son un árbol compacto que crece 8-12 pies de altura. Los árboles frondosos producen galones de sabrosas nueces por planta cada año. Debe ser plantado con otro hazelbert para polinizar.,

avellanas en crecimiento

zonas

Las Avellanas crecen fácilmente en las zonas 4-9, y algunas incluso pueden manejar la zona 3 dependiendo de la variedad. Pueden soportar temperaturas de hasta 15 F, pero cualquier cosa por debajo de eso durante la temporada de floración puede causar pérdida de cultivos.

necesidades del suelo

Las Avellanas pueden manejar cualquier cosa, desde suelos arcillosos hasta arcillosos, pero no funcionan bien en áreas turbosas o húmedas. Evite el suelo demasiado rico porque hará que el árbol Folie a expensas de la fruta.

Las plantas maduras son tolerantes a la sequía y aprecian un suelo bien drenado con un pH entre 5.5 y 7.,5.

luz solar

al cultivar avellanas, pueden manejar un poco de sombra, especialmente en áreas cálidas y secas. Necesitan al menos 4 horas de luz solar directa al día para producir bien. Cuanto más sombrío sea el lugar, menos frutos producirá el árbol.

cuándo plantar

los trasplantes de avellanas se plantan mejor a principios o finales del invierno cuando las plantas están latentes, y el calor no afectará al árbol.

si cultiva avellanas a partir de semillas, plántelas al aire libre o en interiores en el otoño.,

Las Avellanas crecen bastante rápido con una ganancia de 13-24 pulgadas por año según la Arbor Day Foundation.

creciendo a partir de semillas

Si tienes tiempo, puedes cultivar avellanas a partir de semillas. Plante las nueces en una maceta de 6 pulgadas llena de tierra para macetas o afuera en el jardín por lo menos a 15 pies de distancia. Las semillas necesitan ser anotadas, lo que significa usar un archivo y escribir una pequeña «barra» en la capa exterior de la semilla. Esto ayudará con la germinación.,

plantar semillas en el otoño y mantenerlas protegidas durante el invierno con una capa gruesa de mantillo o un marco frío. También puede plantarlos en una maceta y mantenerlos protegidos en un invernadero o en interiores. Tardan varios meses en germinar, así que ten paciencia. Espere a que la plántula alcance 8-10 pulgadas de altura antes de trasplantar.

Las Avellanas plantadas a partir de semillas tardarán 7-8 años en ser productivas.

crecer de lechones o corredores

otro método para cultivar avellanas es encontrar un matorral de avellanas silvestres o tener un amigo que esté dispuesto a compartir., Las avellanas se pueden propagar desde corredores subterráneos o los retoños que surgen alrededor del arbusto. Después de que el árbol haya estado inactivo a finales del otoño, desentierre un retoño y sus raíces, o desentierre en la bola de la raíz y saque un corredor con las raíces Unidas.

planta en una cama preparada con unos 20 pies entre las futuras plantas. Para hacer la cama, mezcle el suelo existente con turba o musgo de esfagno, vermiculita y tierra para macetas hasta que tenga una mezcla aireada. Generalmente uso dos partes de musgo en una parte de vermiculita y añado eso a cinco partes del suelo existente y cinco partes de tierra para macetas.,

plante las raíces aproximadamente 12 pulgadas por debajo de la línea de la capa superior del suelo y amontone el suelo alrededor de cualquier tallo que se extienda por encima del suelo. Riegue bien.

crecer a partir de trasplantes

la forma más común de plantar avellanas es comprar plántulas de un vivero. Estos son árboles jóvenes por lo general de uno a tres pies de altura. Plántalos a 20 pies de distancia a pleno sol.

cavar un agujero grande, por lo menos el doble de grande que la bola de la raíz para que las raíces pueden conseguir apagado a un buen comienzo., Me gusta quitar el césped o la capa superior del suelo y poner esto en mi pila de compost porque tiene raíces de hierba y malezas que pueden repoblarse.

luego agrego un poco de musgo de turba y tierra para macetas a la tierra existente en el agujero para mejorar la retención de agua y el drenaje, si es necesario. También puede agregar arena si tiene arcilla pesada. Avellanas como el suelo bien drenado.

coloque la planta en el agujero, pero no la coloque demasiado profundamente. A las raíces de avellana les gusta crecer cerca de la superficie.

finalmente, rellene el agujero y presione el suelo hacia abajo con los pies para eliminar las bolsas de aire. Dale a la planta un buen remojo.,

cómo cuidar las avellanas

las avellanas son relativamente fáciles de cuidar y generalmente no requieren ningún tratamiento especial. Aunque la avellana puede manejar condiciones secas, lo mejor es regarlas regularmente con al menos 1 pulgada de agua cada 10 días.

polinización

en primavera los arbustos de avellanas producen amentos masculinos amarillentos y pequeñas flores femeninas rojas en la misma planta. Las avellanas forman amentos y flores a principios de la primavera – mediados de marzo en el Medio Oeste, donde vivo-y no formarán hojas hasta varias semanas después.,

debido a que florecen tan temprano, los insectos todavía están latentes, por lo que el viento tiene que hacer el trabajo de polinización. Eso es una buena noticia porque significa que no tienes que esperar a las abejas o mariposas y no tienes que hacer ninguna polinización manual, como requieren algunas plantas quisquillosas.

aunque producen flores masculinas y femeninas, todavía requieren polinización cruzada con otra avellana. Plante en pares o asegúrese de que un vecino cercano tenga algunas plantas de avellana.

los racimos de nueces, llamados rebabas, se forman aproximadamente al mismo tiempo que la planta se va. Las rebabas contienen de una a doce nueces en su interior., Las nueces maduran dentro de las rebabas y maduran en el otoño.

Shaping

Las Avellanas crecerán naturalmente en un arbusto, pero también puede podarlas en forma de árbol. Para formar un árbol, elija seis ramas fuertes cerca de la parte superior del arbusto y recorte todo lo que está debajo, así como cualquier rama baja.

si les permites tomar su forma natural, no necesitarás hacer mucha poda. Corta los retoños que crecen fuera de las raíces y adelgaza el arbusto uniformemente en ocasiones en el invierno cuando la planta está inactiva.,

fertilización

fertilizar las plantas en primavera con materia orgánica bien podrida o un fertilizante bien equilibrado rociado en la línea de goteo del árbol. El fertilizante Granular se debe trabajar en la tierra que rodea el árbol. Use 2 libras de fertilizante por cada 100 pies cuadrados de tierra.

plagas y enfermedades comunes de la avellana

gorgojo de la nuez

la avellana es un problema por el gorgojo de la nuez. Los gorgojos de las nueces son pequeños escarabajos marrones que están muy extendidos por todo Estados Unidos. El gorgojo de la nuez ataca y daña los granos mientras todavía están en desarrollo., Sabes que tienes gorgojos cuando ves un pequeño agujero perforado en el lado de la tuerca.

Control rastrillando las frutas caídas en el otoño y rociando con un insecticida en la primavera. Es importante recoger las nueces todos los días para que el gorgojo no se escape y entre en el suelo.

una vez en el suelo, cavarán e invernarán, reapareciendo en la primavera para poner huevos en sus avellanas.

la avellana es susceptible a un hongo conocido como tizón de Avellana Oriental, que ha diezmado los huertos en el noroeste del Pacífico.,

Las ramas infectadas se marchitarán y los árboles perderán hojas. Más tarde, se forman protuberancias en ramitas que rompen las esporas de hongos en agosto o julio. Eventualmente, el arbusto morirá.

para detectar, esté atento a los cancros en las ramas. Puede controlar el hongo con una aplicación antifúngica cuatro veces al año. En estos días, hay tantos cultivares que son inmunes al hongo que le recomendamos que comience con uno para ahorrarse cualquier problema en el futuro.,

Filbertworm

Las Avellanas también son susceptibles al filbertworm, que actúa similar al gorgojo de la nuez, perforando un agujero en la cáscara de la nuez. Esto se puede controlar de manera similar.

Hazelnut Mosaic

Hazelnut mosaic puede causar amarillamiento de las hojas y puede reducir los rendimientos. La termoterapia es la forma más efectiva de tratar el virus.

pulgones

las avellanas son atacadas por insectos llamados áfidos avellana o avellana. Son insectos medianos a pequeños que se alimentan de las hojas y cáscaras de la planta, reduciendo el relleno y el tamaño de la nuez., Las infestaciones ligeras probablemente no causarán un problema, y puedes simplemente limpiar o rociar áfidos de la planta usando un fuerte chorro de agua. Las infestaciones pesadas deben tratarse con un aerosol insecticida o introduciendo Trioxys pallidus, una avispa parasitaria que controla los áfidos.

Oruga De Carpa

Las orugas de carpa impactan avellanas y muchos otros árboles en el noroeste del Pacífico. Puedes detectarlos por las grandes masas de huevos en ramitas. Puede eliminar las masas o rociarlas con un fuerte chorro de agua. Rastrilla y deshazte de cualquier masa de huevo.,

otras plagas

Al igual que muchos árboles de nueces, las avellanas también pueden ser atacadas por la pudrición de la raíz, el oídio, el tizón bacteriano y los cancros.

hay cientos de cultivares de avellanas, por lo que cuando decida qué cultivar, considere las plagas en su área y seleccione una variedad que sea resistente.

las mejores plantas compañeras para avellanas

Las plantas fijadoras de nitrógeno como el trébol carmesí o el trébol blanco, o las plantas que atraen a los polinizadores y mejoran el suelo como la consuelda son buenas compañeras para el cultivo de avellanas.,

la onagra, el cilantro, la grosella, los espárragos y el ajo también son buenas plantas compañeras para una avellana.

evite plantar con hinojo, remolacha o puerro.

Cosecha y almacenamiento

Las Avellanas comienzan a producir de tres a cinco años después de la siembra. Los frutos secos generalmente se cosechan en agosto y septiembre, o hasta octubre, dependiendo de su zona agrícola y variedad. A medida que las hojas y las rebabas comienzan a cambiar de color, puede comenzar a cosechar.,

si no quieres ir a todo el trabajo de cosechar fuera del árbol, puedes dejar que las nueces caigan al suelo y rastrillarlas cada pocos días. Ten en cuenta que los animales hambrientos pueden escapar con tu recompensa si los dejas caer.

de lo contrario, las tuercas son fáciles de shuck de la rebaba. Simplemente sacude el árbol. Las plantas maduras producen alrededor de uno a dos galones de nueces por arbusto o hasta 20 libras.

las tuercas deben secarse durante varios días antes de almacenarse. Usted puede ponerlos en una lona en tiempo soleado o en un estante en el interior.,

puede guardarlos en el congelador hasta seis meses. ¡Si eres como yo, no durarán tanto!

tostar avellanas es fácil. Simplemente colóquelos todavía en la cáscara, en una sola capa en una bandeja para hornear. Asar a 350 grados durante treinta minutos. Los agito un poco a mitad de camino. Las nueces tostadas pueden almacenar hasta dos años.

cocinar

ahora para la mejor parte del cultivo de avellanas: cocinarlas. Las avellanas se pueden comer crudas o cocidas. Como la mayoría de los frutos secos, las avellanas son saludables para usted., Son ricos en muchos nutrientes esenciales, incluyendo 14 gramos de proteína por porción. Las avellanas son ricas en vitaminas B y también tienen altas cantidades de tiamina B1 niacina B3. Tienen un 21% del valor diario recomendado de vitamina E y son ricos en hierro y magnesio.

Las Avellanas tienen ácidos grasos omega-6 y omega-9 saludables para el corazón. Son ricos en fibra y antioxidantes, particularmente proantocianidinas, que se han demostrado en estudios para combatir el cáncer.

creo que las avellanas son excelentes para el desayuno. Son un comienzo nutritivo para el día y hacen que mis golosos sean felices., Me gusta mezclarlos con frutas y agregarlos a la avena. Para el desayuno del domingo, cuando suelo hacer algo elegante para mi familia, me gusta completar los panqueques con avellanas asadas o pralinés.

Si usted es un sureño, usted sabe todo sobre pralinés. Son una delicia tradicional sureña que es divertida y fácil de hacer.

para hacer pralinés, derretir una cucharada de mantequilla en una sartén y añadir 3/4 taza de azúcar morena y 3/4 taza de azúcar granulada. Revuelva hasta que se disuelva. Agregue 3/4 taza de crema y 3 cucharadas de mantequilla., Revuelva la mezcla constantemente hasta que todo se derrita y se ha convertido en un color caramelo.

mezclar las avellanas y llevar a ebullición suave. Revuelva de vez en cuando. Una vez que el jarabe se haya reducido, saque las nueces y colóquelas en papel pergamino para que se sequen.

Las Avellanas también son excelentes agregadas a ensaladas y platos de pasta o batidas en mantequilla de nueces.

otros usos de Avellana

aunque es más famosa por sus nueces, la planta de avellana es útil para tener alrededor de la granja por varias razones diferentes.,

Paisajismo

las avellanas son una buena planta para paisajismo. Tienen una forma agradable y tienen amentos Llamativos en la primavera. Las hojas son de un verde oscuro, rico y dentado y tienen un bonito follaje de otoño rojo y naranja.

otra ventaja de la avellana es que son ideales para setos porque forman una pantalla densa sin crecer demasiado alto o ancho. También pueden manejar el viento, por lo que hacen un buen cortavientos.,

madera

La Madera de avellana tiene una larga historia de uso para cercas, bastones, cañas de pescar y cestas. Las ramas largas y maleables son perfectas para coppicing en cercas de paja y postes de paja. Se usaban tradicionalmente para cercas en Europa y los primeros Estados Unidos.

Leaves

Leaves from a hazelnut bush make good fertilizer. Use las hojas como mantillo para ayudar a suprimir las malas hierbas y hacer que las plantas prosperen.

Medicina

El aceite de la avellana puede reducir el colesterol y es un poderoso antioxidante., Las nueces no son la única parte útil de la planta, los extractos medicinales hechos de las hojas se han utilizado para tratar el dolor de garganta o la diarrea. Cuando se aplica tópicamente, un extracto de hoja es útil en el tratamiento de erupciones, quemaduras solares y eccema. Hay alguna evidencia de que las avellanas pueden mejorar la salud del corazón.

alimento para animales

después de la poda, puede lanzar ramitas a conejos y cabras para una comida. Al ganado le encanta masticar las hojas.

Las Avellanas son versátiles, resistentes y hermosas. De hecho, no podemos pensar en una razón para no tratar de cultivar avellanas en su jardín., Nos encantaría conocer sus formas favoritas de comerlos. Cuéntanos tu receta en los comentarios a continuación.

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