DanPatBbang-Korean Red Bean Paste Bun Recipe

enero 16, 2021 admin 0 Comments
954 Shares

El mes pasado, tuve muchos obstáculos y ni siquiera pude visitar mi blog regularmente. Pero este mes estoy tratando de volver a la pista. Así que me he inscrito para el BM de este mes. Los temas son bastante interesantes como siempre. Para la primera semana, he elegido el tema cestas de Picnic. Así que cuando vas de picnic, ¿qué puedes llevar contigo para llenar las barrigas de todos los miembros hambrientos de la familia., Cuando era un niño, mamá solía hacer puliodharai y thayir saadam para cada picnic que íbamos. Y después del matrimonio, incluso mi suegra solía hacer la misma combinación. Parece que la mayoría de nosotros hemos crecido con la misma comida. Incluso a mi hija le encanta esta comida. Así que incluso yo hago lo mismo cuando vamos de picnic. Pero, ¿qué podemos hacer si queremos hacer un cambio? Opte por cualquier alimento que sea fácil de empacar y no se derrame ni se estropee en el viaje. Compartiré tres recetas internacionales que se pueden empacar para el picnic y estoy seguro de que a los niños les encantaría.,

La pasta de frijoles rojos hecha con frijoles Azuki es bastante famosa en Corea y se puede obtener en una lata fácilmente. Pero en la India es imposible para mí conseguirlo, así que estaba buscando una versión casera. La preparación es bastante fácil y como estamos tan acostumbrados a los rellenos hechos con dals, esta pasta de frijoles también sabe tan deliciosa. A pesar de mi dieta, probé media cucharada de la pasta solo para comprobar la dulzura y la encontré buena. Recordé el relleno de channa dhal que hacemos para polis., La masa exterior también es una masa muy fácil de hacer y la combinación del relleno dulce con los bollos suaves fue muy buena. Mi hija probó uno y el resto fue a otros niños de nuestro vecindario. Si toma esto para un picnic, puede envolver cada bollo y colocarlo en una caja hermética. Esto hace s un gran aperitivo durante el viaje. Mientras haces los bollos, puedes hacer el relleno uno o dos días antes para que sea muy fácil hacer los bollos.,

fuente de la receta: Aeris Kitchen

Hace 8 bollos

ingredientes:

para el relleno de pasta de frijoles rojos / JeokAngGeum:

frijoles>

para la masa exterior:

harina – 1 3/4 taza

agua – 1/3 taza

leche – 1/3 taza

azúcar – 2 Tbs

levadura instantánea – 1 cucharadita

sal – 3/4 cucharadita

mantequilla – 1 cucharadita

sésamo negro p> para el relleno de pasta de frijoles rojos/jeokanggeum:

remojar los frijoles durante la noche/durante 8-12 horas.,

cocine a presión durante 15 minutos hasta que estén suaves.

escurrir el agua y molerla hasta obtener una pasta fina en la amoladora mezcladora.

en una sartén mezcle la pasta, el azúcar y la sal y cocine hasta que la pasta se espese.

Una vez fría, la pasta se volverá lo suficientemente firme como para formar una bola.

almacenar en un frasco en nevera.

para la masa:

en un bol, mezcle la harina, el azúcar, la sal y la levadura.

añadir la leche y el agua y mezclar para formar una masa suave.

Añadir la mantequilla y mezclar bien.,

coloque la masa en el mostrador y amase durante 5-8 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

Coloque en un tazón engrasado, cubra con papel film transparente y reserve hasta que la masa tenga el doble de volumen.

retírelo al mostrador, presiónelo y divídalo en 8 porciones iguales.

Haga bolas grandes del tamaño de un limón con el relleno de pasta de frijoles rojos.

dar forma a la masa en un disco grueso, colocar el relleno en el interior y llevar los lados de la masa para cubrir el relleno.

manteniendo el lado de la costura hacia abajo, use un par de tijeras para hacer cortes alrededor del borde., Haz 8 cortes dejando el centro intacto.

colóquelos en una bandeja engrasada y cúbralos y déjelos a un lado durante 20 minutos.

para cuando los bollos estén probando, precaliente el horno a 200°c.

cepille la parte superior de los bollos con leche y agregue algunas semillas de sésamo para cubrir.

cocer en el horno durante 20 – 25 minutos o hasta que estén doradas.

Servir caliente o a temperatura ambiente con un vaso de leche.,>

Instructions
For The Red Bean Paste Filling / JeokAngGeum
  1. Soak beans overnight/ for 8-12 hours.,
  2. Pressure cook them for 15 minutes until soft.
  3. Drain the water and grind it to a fine paste in mixer grinder.
  4. In a pan mix together the paste, sugar and salt and cook until the paste becomes thick.,
  5. una Vez fría la pasta será lo suficientemente firme como para ser en forma de una bola.
  6. guardar en un frasco en la nevera.,
For The Dough
  1. In a bowl, mix together flour, sugar, salt and yeast.
  2. Add the milk and water and mix to form a soft dough.
  3. Add the butter and mix well.,
  4. Tomar la masa sobre la mesada y amasar durante 5 a 8 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
  5. Coloque en un tazón engrasado, cubrir con film transparente y dejar de lado hasta que la masa doble su volumen.
  6. Quitar de nuevo a la contra, se prensa y la dividimos en 8 porciones iguales.,
  7. Hacer limón grande del tamaño de bolas de la pasta de frijol rojo de llenado.
  8. Forma la masa en un disco grueso, colocar el relleno en el interior y traer a los lados de la masa para cubrir el relleno.

  9. manteniendo el lado de la costura hacia abajo, use un par de tijeras para hacer cortes alrededor del borde. Haz 8 cortes dejando el centro intacto.,
  10. colocarlas en una charola engrasada y cúbrala y déjela a un lado por 20 minutos.
  11. Por el momento, los bollos están demostrando, precalentar el horno a 200°C.
  12. Cepille la parte superior de los bollos con leche y añadir un poco de semillas de sésamo para decorar.,
  13. Cocer en el horno durante 20 – 25 minutos o hasta que estén doradas.
  14. Servir caliente o a temperatura ambiente con un vaso de leche.,

Compartir esta Receta

954 Acciones

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *