dentro del fascinante matrimonio de Julia y Paul Child

Julia siempre tuvo cuidado de usar » nosotros «en lugar de» yo » al hablar de su carrera. Paul había sido su inspiración original y mentor, y era esencial para su éxito. En el Libro de cocina del Chef francés, Julia le agradeció así: «Paul Child, el hombre que siempre está allí: portero, lavaplatos, fotógrafo oficial, dicer de setas y Picador de cebolla, editor, ilustrador de peces, gerente, catador, hombre de ideas, poeta residente y esposo.,»

Más tarde, ella «d decir,» no todo el mundo se da cuenta de que Paul y yo somos un equipo, y que trabajamos juntos en el desarrollo de menús y platos.»

Cuando organizaban cenas, Paul y Julia planeaban un menú y compraban juntos; ella cocinaba, mientras él cortaba verduras, preparaba la mesa, preparaba cócteles, servía Vino y ayudaba a servir; al final de una noche, compartían fregado de ollas, trapeado de pisos y eliminación de basura. «Siempre terminábamos nuestras tareas individuales al mismo tiempo, porque, supongo, hacíamos todo lo que había que hacer juntos», dijo Julia., «Dos son mucho más rápidos que uno.»

él siempre estaba ahí para ella, y ella para él, pero también sabían cuándo darse espacio. «Cada uno de nosotros necesita tiempos largos y silenciosos por nosotros mismos, y ha funcionado muy bien», dijo Julia. «Estamos de acuerdo en casi todo. Creo que soy más sociable que Paul. Me gustan las fiestas grandes, él no, pero no peleamos por eso. Nos gustan los mismos amigos.»

Julia describió la institución del matrimonio como un» encantador entrelazamiento de vida, mente y alma», y afirmó que estaba contenta como ama de casa: «creo que el papel de una mujer es casarse con un hombre agradable y disfrutar de su hogar. No se me ocurre nada mejor que hacer el hogar. Ella recordó con cariño que en todos sus años de vivir en el extranjero, ella y Paul rara vez estaban separados: «tuvimos un matrimonio feliz porque estábamos juntos todo el tiempo.»

Estos son sentimientos atractivos, y eran genuinos., Pero una vez que Julia se convirtió en una celebridad, la realidad cotidiana de los niños» el matrimonio se hizo más complejo. Había una tensión inherente entre su deseo de ser una buena esposa y sus ambiciones profesionales. El primero requería altruismo mientras que el segundo requería egoísmo; mantener un equilibrio no era fácil.

Debajo de su modesta exterior, Julia fue una muy determinada persona que amaba a trabajar duro y fue impulsado por el éxito., La cocina no era solo un pasatiempo para ella: era una vocación y una vocación casi religiosa. Había encontrado su razón de ser en París y nunca se desvió de ella, aunque negó que estuviera orientada a objetivos. «No estoy impulsado. Estoy disfrutando lo que hago, y no tengo grandes ambiciones», dijo. «Tengo suerte de estar en esta profesión que adoro.»

con el debido respeto, fue impulsada y ambiciosa. Tenía que serlo., Uno no tropieza con el tipo de carrera notable que tuvo en libros, televisión, revistas, periódicos y presentaciones en vivo, ni se inventa y reinventa a sí misma tan a menudo y con tanto éxito como lo hizo—especialmente como una mujer de esa época—a menos que uno se centre en hacerlo.

las obligaciones profesionales de Julia dictaban cómo y dónde ella y Paul pasaban su tiempo., Esto podría significar trabajar de doce a dieciséis horas al día en casa o en el estudio de televisión, levantarse antes del amanecer para realizar demostraciones de cocina en vivo en ciudades remotas, o realizar viajes de libros a través del país, cruceros transatlánticos en el Queen Elizabeth o visitas a la Casa Blanca. Se sentía culpable por ignorar a Paul, y se aseguró de incluirlo y cuidarlo tanto como pudo. Los dos de ellos de vez en cuando se escabulleron para «recargar las baterías» en Maine o California o Francia. Pero la mayor parte de su tiempo se dedicó al cuidado y la alimentación de Julia Child, Inc.,

Paul estaba contento con este arreglo. Estaba orgulloso del éxito de Julia, y feliz de que ella fuera la cara pública del equipo mientras él permanecía en el fondo. Este es uno de los aspectos más notables del matrimonio infantil. Mientras Julia era naturalmente social, Paul era un observador tranquilo que se entrenó para ser un orador público efectivo, escritor y editor. «Toda mi vida se ha preocupado por la comunicación», explicó. «La comunicación es el pegamento que mantiene unida a la gente . . . es el mortero de la estructura de la civilización.,»

Mientras que en el Servicio Exterior, Pablo fue el «senior», miembro del equipo de niños; después de su retiro, tuvo el cuidado de los menos glamoroso lado de las cosas. Era un jardinero dedicado y era hábil con las lámparas rotas, los inodoros con fugas o el calafateo alrededor del horno. Tenía un ojo sofisticado y ayudó a Julia, que no era una persona especialmente visual, a diseñar sus mesas de comedor y los sets de sus programas de televisión. «»Paul», fue mi súplica frecuente,»este plato de verduras simplemente no se ve bien», recordó Julia., «Y con algunos movimientos hábiles casi siempre lograba transformarlo.»

En Casa, Julia se podía encontrar en la cocina en el primer piso, o en su oficina en el segundo piso. Si bien le encantaba la «gran casa victoriana» en Irving Street, No le importaba pasar la aspiradora, hacer la cama u otras tareas domésticas no culinarias. Le gustaba tener flores cortadas en la mesa, particularmente rosas, pero tenía un pulgar marrón en el jardín. (Julia se quejó amargamente de la costumbre de Simca de comprar muchas plantas para, luego se fue a París y esperaba que Julia las regara., Julia no podía ser molestada, así que Paul hizo el trabajo. Julia amaba a los animales, especialmente a las «poussiquettes»; mientras mantenía un gato llamado Minette («Pussycat» en francés) en París en la década de 1950, estaba demasiado ocupada a partir de entonces para mantener un felino permanente en residencia; adoptaría temporalmente gatos de granja locales mientras estaba en la Pitchoune.

hubo momentos en que Julia se puso melancólica por no tener un hijo y un nieto, como lo hicieron sus hermanos, y se compadeció con Simca por su falta de descendencia., Sin embargo, Julia reconoció que si hubiera concebido habría dedicado su energía a sus hijos y no habría tenido la carrera que tuvo.

Paul fue el primer lector y crítico más duro de Julia. Él la empujó a escribir clara y originalmente, sin cliché, y a decir exactamente lo que ella quería decir. Durante la mayor parte de su vida, fue un prolífico escritor de cartas, revistas, libros de citas y poesía. Pablo escribía cientos de palabras al día, generalmente con mano larga, en una escritura clara y fluida, en tinta azul, negra o verde., Registró detalles mundanos y eventos globalmente significativos con igual fervor: notó los calcetines rosados en un tendedero en París, el precio del champán un miércoles en 1952, la política interna del Consulado de Estados Unidos en Marsella, el impacto de la Guerra Fría en los civiles alemanes, las sutilezas del humor noruego y los sonidos de Julia cocinando, como para fijar cada momento en el tiempo. En este aumento de detalle periodístico, parecía estar escribiendo durante siglos; era como si esperara que algún día alguien pudiera usar sus notas para escribir sobre sus vidas notables y las de Julia.,

Julia vio su producción epistolar como una forma para que Paul pusiera orden en su existencia emocionante pero a menudo caótica,»un curry de vida», lo llamó. Su padre, Charles Tripler Child, era un ingeniero eléctrico que murió de fiebre tifoidea cuando Paul y Charlie tenían seis meses de edad. Su madre, Bertha Cushing Child, era una belleza, una cantante, una teósofa, una cocinera maravillosa y una madre soltera distraída. Su hermana mayor, Meeda, era una mujer atractiva y ferozmente inteligente que creció disoluta y murió joven., Como niños, Paul y Charlie rebotaron alrededor de varias escuelas y trabajos, como transportar suministros en una fábrica de municiones durante la Primera Guerra Mundial, principalmente alrededor de Boston.

Julia señaló que la mayor parte de Pablo»s escritura fue, o acerca de, Charlie. Como muchos gemelos, se apoyaban mutuamente y eran rivales. Mientras que Charlie «optó por el caos», Pablo prefirió la «Fortaleza-Castillo-Plaza» de la calma y el control. Cuando tenían siete años, Charlie cegó accidentalmente el ojo izquierdo de Paul con una aguja de coser., Paul nunca se quejó de ello, y logró ganar un cinturón negro en judo, podía conducir un automóvil y enseñaba dibujo en perspectiva.

conocido en la familia como «Cha» o «el águila», Charlie era más valiente, más ruidoso, más carismático y menos sensible que Paul, a quien llamaban «P»ski.»Charlie era aparentemente el gemelo favorito. Uno de los amantes de Bertha—se dice que es Edward Filene, el fundador de los grandes almacenes Filene en Boston—pagó su matrícula en Harvard; Paul recibió matrícula por un año en Columbia. Cuando el dinero se agotó, trabajó en barcos, en trabajos ocasionales, y viajó por todo el país.,

Sin embargo, Paul fue un lector voraz y autodidacta, y durante gran parte de las décadas de 1920 y 1930 trabajó en Italia, Francia y los Estados Unidos como tutor y profesor privado. Como se mencionó anteriormente, se enamoró de Edith Kennedy, y vivieron juntos solteros en Cambridge, hasta que ella murió en 1942. Charlie era un pintor profesional, mientras que Paul hacía arte en su tiempo libre, pero era posiblemente más talentoso., En sus cartas, Paul hizo todo lo posible para evaluar, analizar y criticar las obras de arte de Charlie, y con frecuencia sugirió técnicas, exposiciones o lecturas a su hermano. Charlie era un escritor evocador, pero rara vez le devolvía el favor; ignoraba las preguntas de Paul y prefería escribir y hablar de sí mismo, un hábito que irritaba a Paul y Julia.

aunque le gustaba mucho su esposa, Freddie (Fredericka), «Charlie saca lo peor de mí», le confió Julia a Avis DeVoto. «Se inclina a declaraciones más santas que tú . . ., Me vuelvo grosero, violento, materialista, glotón, mezquino. Pablo encuentra que sus antiguas animosidades de twindom se elevan a la palestra, aunque es mucho más agradable que yo.es probablemente mucho mejor no ver a la familia íntima de uno por más de 21⁄2 días a la vez.»

Charlie haría pucheros, o yodel » Ohhh, Juuuullliaaa!»en exasperación, volteando los ojos, cuando sintió que ella estaba siendo agresiva o intrusiva, lo que podría ser, aunque algunos dirían que simplemente estaba siendo entusiasta o cuidando a su marido.

Paul necesitaba Julia., Era fuerte, entusiasta, divertida e inteligente. Ella le proporcionó el amor emocional y el humor que él no tenía de niño, y el amor intelectual y físico que necesitaba como hombre. Él no quería tener hijos tanto como ella. Sospecho que Paul quería a Julia para él solo, y ella estaba feliz de tenerlo. Se aseguró de decirle a los espectadores lo inteligente y comprensivo que era, y cómo admiraba su capacidad de «EOT» («ojo en el objetivo») para hacer las cosas.

«sin Paul Child», dijo, » no habría tenido mi carrera.»

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