Easy Homemade Strawberry Shortcake (Español)
omita la compra en la tienda y haga strawberry shortcake completamente desde cero. Con solo un puñado de ingredientes básicos, puede hacer galletas dulces altas y esponjosas. Ponlos en capas con jugosas fresas y 3 ingredientes de crema batida fresca para un postre de verano totalmente inolvidable. Todo el mundo necesita esta receta!,
hoy es comida real y sabor real traído a la vida sin remolinos de mantequilla de maní, lloviznas de caramelo, arco iris, trozos de chocolate, barras de caramelo, chispas o magia de unicornio. Fresas + galletas dulces + crema batida. Cada verano tiene un himno de canción diferente con el último éxito en las listas, pero el himno de postre de verano se mantiene igual año tras año., Y ese postre que no podemos sacar de nuestras cabezas, sabe delicioso a cualquier hora del día, y calma nuestro alma de verano es definitivamente tarta de fresa. ♥
esto es lo que no sabes sobre Tarta de fresa
tarta de fresa completamente casera es más fácil de lo que crees. Omita las galletas compradas en la tienda y mezcle la crema batida empaquetada que está cargada con quién-diablos-sabe-qué. En su lugar, diviértete haciendo tarta de fresa en casa., Las galletas vienen junto con mantequilla, harina, espolvorear de azúcar y leche. Cárgalos con jugosas fresas y crema batida casera que, de nuevo, es tan simple. Si puede buscar crema batida comprada en la tienda en el pasillo de los lácteos, puede hacer crema batida fresca en casa.
espero no abrumarte con toda esta bondad casera, te prometo que todo es muy fácil. Y de eso se trata el verano, ¿verdad? Simple, Feliz, pura bondad casera que celebra los sabores frescos de la temporada.,
Fresas Frescas para Tarta de Fresa
sólo Se necesitan dos ingredientes para el relleno de fresa: el azúcar y fresas frescas. Picar las fresas y mezclar con un poco de azúcar. El azúcar ayuda a las fresas a liberar todos sus deliciosos jugos, que se filtrarán en las galletas dulces y la crema batida. (También conocido como la mejor parte sobre Tarta de fresa!) Recomiendo mezclar las fresas y el azúcar antes de hacer las galletas; esto le da a las fresas un poco de tiempo para el jugo.,
pasando a las galletas!
Casera de Galletas Dulces en 4 Pasos
galletas Caseras son uno de los grandes tesoros. La receta de galletas de tarta de fresa es similar a mis galletas caseras, pero agregaremos un poco de azúcar ya que es postre. Vamos a hacer las galletas en 4 sencillos pasos.
- corte la mantequilla fría en ingredientes secos: puede usar un cortador de pastelería o un procesador de alimentos
- agregue leche y revuelva.
- Cortar en formas.,
- Bake.
Cómo dar Forma a las Galletas
Utilice un cortador de galletas para dar forma a las galletas. Puede usar un cortador de galletas de 3 pulgadas o un cortador de galletas de 2.75 pulgadas.
mi consejo # 1 para dar forma a las galletas: no gire el cortador. Presione firmemente el cortador hacia abajo en la masa de galletas., Girar el cortador en la masa sellará los bordes de la galleta, evitando que las galletas se eleven.
¿sabías que las galletas se elevan aún más cuando se tocan? Ayudan a levantarse unos a otros, así que apriételos juntos antes de hornear. Puede hornear las galletas en una bandeja para hornear forrada, una sartén de hierro fundido o una bandeja redonda para pasteles. Un cepillo de crema espesa y espolvorear de azúcar gruesa da a las galletas dulces una parte superior deliciosamente crujiente.,
crema batida casera
solo 3 ingredientes aquí: crema fría o crema batida pesada, azúcar y extracto de vainilla. Cuanto más fría sea la crema espesa, más volumen tendrá la crema batida. A diferencia de la crema batida comprada en la tienda, puedes controlar la cantidad de azúcar. Prefiero la crema batida ligeramente endulzada con tarta de fresa, así que solo usaremos 2 cucharadas. Y otra cosa! La crema batida casera sabe 100 veces mejor que la comprada en la tienda. Es refrescante, cremoso y suave como la almohada.,
con su textura ligera y ondulada, La crema batida es el complemento perfecto para pasteles, pasteles, cupcakes, pasteles de queso, bagatelas y mucho más.
Vamos a Montar Tarta de Fresa
Después de hornear las galletas, es el momento para reunir la fresa la masa del pastel. Strawberry shortcake es fantástico con galletas calientes, fresas frías y crema batida fría, pero también puedes esperar a que las galletas se enfríen por completo.
el montaje de los pasteles de fresa es la parte divertida!, Usted puede configurar totalmente una «barra de tarta de fresa» donde todo el mundo hace sus propias pilas. ¿A quién no le gusta un bar de postres de bricolaje?! Y definitivamente podría agregar arándanos a las fresas dulces para un regalo patriótico en el verano. 🙂
recomiendo ir pesado en la muñeca de crema batida porque sabes que es la mejor parte!,
postres de verano más fáciles
- Key Lime Pie – solo 3 ingredientes en el relleno
- pastel de queso sin hornear
- pastel de melocotón – con cobertura de galletas caseras
- Pizza de frutas
- pastel de arándanos de limón
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Descripción
omita la tienda comprada y haga fácil tarta de fresa casera en su lugar.el icono de la cubertería de la cubertería de la cubertería de la cubertería de la cubertería de la cubertería de la cubertería de la cubertería de la cubertería de la cubertería de la cubertería de la cubertería de la cubertería de la cubertería de la cubertería de la cubertería de la, ¡Te sorprenderá lo simple que es hacer galletas caseras y crema batida!,li> 3 tazas (375g) de harina para todo uso, más extra para las manos y la superficie de trabajo*
instrucciones
- comience con las fresas: mezcle las fresas y 1/4 taza (50g) de azúcar granulada en un tazón grande., Tape y colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Esta vez permite que las fresas liberen sus deliciosos jugos.
- Hacer las galletas: Precalentar el horno a 425 ° F (218°C). Mezcle la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande o en un procesador de alimentos grande. Bate o pulse hasta que se combine. Añadir la mantequilla en cubos y cortar en los ingredientes secos con un cortador de pastelería o pulsando varias veces en el procesador. Pulse hasta que se formen migas gruesas. Si usó un procesador de alimentos, vierta la mezcla en un tazón grande.
- vierta el suero de mantequilla en la parte superior., Doble todo junto con una cuchara grande o una espátula de goma hasta que comience a unirse. No trabajes demasiado la masa. La masa será peluda y desmenuzable con algunas manchas húmedas. Vierta la masa y cualquier masa desmenuzada sobre una superficie de trabajo enharinada y combínela suavemente con las manos generosamente enharinadas. Usando las manos enharinadas o un rodillo enharinado, aplanar en un rectángulo de 1/2 pulgada de espesor lo mejor que pueda. Corte en círculos de 2.75 o 3 pulgadas con un cortador de galletas., (Consejo: no gire el cortador de galletas cuando presione hacia abajo en la masa, esto sella los bordes de la galleta, lo que evita que se eleven completamente.) Vuelva a enrollar los restos hasta que tenga 10-12 galletas. Tenga en cuenta que me salté volver a rodar al fotografiar estos pasos, por lo que solo se ve 9 en la imagen de arriba.
- colóquelos en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (Ver nota) o colóquelos en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino o silicona. Asegúrate de que las galletas se toquen.
- cepille las tapas con 2 cucharadas de crema espesa o suero de leche y espolvoree con azúcar gruesa., Hornee durante 15-18 minutos o hasta que las galletas estén doradas en la parte superior. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de montar.
- Hacer la crema batida: usando una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un accesorio de batidor, bata la crema espesa, 2 cucharadas de azúcar granulada y vainilla a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves-medios, aproximadamente 3 minutos.
- cortar las galletas por la mitad y capa con fresas y crema batida. Servir inmediatamente.,
Notas
- Realizar Instrucciones: Cada parte de esta receta puede prepararse con anticipación. Hacer las galletas hasta 3 días de antelación y almacenar herméticamente cerrado a temperatura ambiente– o congelar hasta por 3 meses. Descongelar completamente antes de usar. Prepare las fresas en el paso 1 hasta 1 día de anticipación. Preparar la crema batida hasta 1 día de antelación. Guarde ambos en el refrigerador.
- Herramientas Especiales: KitchenAid soporte mezclador / cortador de pastelería o procesador de alimentos / cortador de galletas de 3 pulgadas o 2.,Cortador de galletas de 75 pulgadas / Sartén de hierro fundido de 10 pulgadas | cepillo de pastelería | Alfombrilla para hornear Silpat/Media hoja para hornear
- harina: comenzar con harina fría es útil al hacer galletas. Si puede recordar, coloque la harina en el congelador 30 minutos antes de comenzar.
- polvo de hornear: para evitar un regusto químico, asegúrese de que su polvo de hornear esté etiquetado como libre de aluminio. Suelo usar la marca Clabber Girl y aunque los ingredientes son de aluminio, nunca he notado un regusto de aluminio. Alternativamente, puede reducir el polvo de hornear a 1 cucharada y agregar 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.,
- suero de leche: puede sustituir leche entera por suero de leche si lo desea. El suero de mantequilla ácido no es necesario para que las galletas suban ya que estamos usando levadura en polvo. Sin embargo, si desea el sabor picante, que recomiendo encarecidamente, puede hacer su propio sustituto de la leche agria. Agregue 2 cucharaditas de jugo de limón fresco o vinagre blanco a una taza medidora líquida. Agregue suficiente leche fría para hacer 1 taza. (Necesita 1 taza en la receta, más 2 cucharadas para cepillarse; puede usar leche regular para cepillarse la parte superior.) Batir juntos, luego dejar reposar durante 5 minutos antes de usar en la receta., La leche entera es mejor para el sustituto de leche agria DIY, aunque las leches bajas en grasa o no lácteas funcionan en un apuro. (En mi prueba, las galletas no saben tan ricas o se elevan tan altas usando leches menos grasas o no lácteas.)
- si está usando una sartén de hierro fundido: si su sartén de hierro fundido no está bien sazonada, le recomiendo engrasarla con un poco de aceite vegetal o mantequilla derretida. Cepille una capa delgada de cualquiera en la parte inferior y alrededor de los lados. No hay necesidad de calentar la sartén de hierro fundido antes de usar, aunque sin duda puede., Coloque en el horno precalentado durante 15 minutos antes de colocar las galletas con forma en él.