El Mejor pastel de carne Vegana
Este vegana pastel de carne es el mejor de la historia. Es abundante, satisfactorio, cargado de sabor y glaseado con una salsa de tomate dulce y picante.
apenas puedo aún creer lo bueno que esta vegana pastel de carne es.
incluso antes de que se cocine es tan bueno. ¡No prueben la mezcla antes de cocinarla, chicos! Querrás comértelo así, y tú también puedes.,
todo es vegano y’ precocido’, por lo que nada malo pasaría si lo hiciera, sino que tenga paciencia porque se pone aún mejor cuando se cocina.
y si te gusta esta receta, también echa un vistazo a nuestro vegan nut roast.
cómo hacer pastel de carne Vegano
encontrará instrucciones y medidas completas en la tarjeta de recetas en la parte inferior del mensaje. Este es un resumen del proceso para ir junto con las fotos del proceso.
- Esta receta vegana de pastel de carne se basa en garbanzos., Esto se mezcla con cebolla, ajo, pan rallado casero – y cuando digo «casero», me refiero a que pongo un poco de pan rebanado en la licuadora e hice pan rallado – salsa de chile dulce, mostaza dijon, salsa de soja, harina de linaza molida, levadura nutricional, pasta de tomate y pimienta de cayena.
- saltee las cebollas y el ajo en aceite de oliva, luego triture los garbanzos con un tenedor o un triturador de papas, el objetivo es mantenerlo bastante grueso pero no demasiado grueso, agregue todos los demás ingredientes y mézclelo en una masa espesa. Transfiéralo a un molde de pan forrado de pergamino y alisarlo.,
- hornear durante 30 minutos cubierto con papel de aluminio.
- mientras se hornea mezclar un delicioso glaseado de tomate de pasta de tomate, azúcar morena, jarabe de arce, ajo en polvo y pimentón y cuando el pastel de carne se ha horneado durante 30 minutos, retire la cubierta y extender el glaseado de tomate en la parte superior. Ponlo de nuevo en el horno para hornear durante otros 15 minutos (destapado) y voilá!
Receta Consejos
miga de pan. Usé 4 rebanadas de un regular pre-rebanadas de pan de sándwich de corte grueso para el pan rallado., Hace alrededor de 2 tazas de pan rallado casero. Simplemente ponemos el pan en la licuadora y lo mezclamos para obtener pan rallado.
si usa una versión de migas de pan comprada en la tienda, como panko breadcrumbs, necesitará menos, en la región de 1 taza a 1 y 1/2 tazas de migas de pan compradas en la tienda. Esto se debe a que las migas de pan compradas en la tienda son más secas que las migas de pan recién hechas. Use todo lo que necesite para obtener la consistencia que puede ver en nuestras fotos de arriba.
Cubra su plato con papel pergamino., Es crucial forrar el molde de pan con papel pergamino, y no solo forrarlo, sino tener un saliente de papel pergamino para que pueda levantar todo el pastel de carne de la sartén con el papel pergamino.
esto es necesario porque el pastel de carne no es súper firme cuando sale del horno, y el glaseado en la parte superior todavía está bastante húmedo, por lo que no puede inclinarlo sobre su rejilla de enfriamiento de alambre de la manera que lo haría con una hogaza de pan horneado en casa.,
deje que se enfríe durante unos 10 minutos después de salir del horno, y luego simplemente levántelo con el papel pergamino sobre una rejilla de enfriamiento de alambre, deje que se enfríe durante otros 10 minutos y luego sirva.
cómo servir pastel de carne Vegano
Este pastel de carne es maravilloso servido con un poco de puré de papas veganas o puré de batatas veganas o relleno vegano, o junto con una deliciosa ensalada como nuestra col rizada vegana ensalada o ensalada de calabaza asada.,
no necesita salsa porque no está nada seca, pero si quieres servirla con salsa, eso también sería genial. Especialmente si tienes puré de papas a un lado.
tenemos una maravillosa receta de salsa vegana y una receta de salsa de champiñones vegana, y cualquiera de esas sería genial. Si quieres servir esto con salsa, puedes prescindir del glaseado de tomate, pero es tan bueno que no recomiendo perdértelo.,
Make Ahead, Storing and Freezing
Make Ahead: puede hacer esto hasta el punto que lo hornearía, luego simplemente cubra y refrigere por hasta 2 días, y luego hornéelo cuando esté listo.
Almacenamiento: las sobras son increíbles! Así que te encantará amor amor tener sobras de esto! Guárdelo en la nevera (cubierto) durante 4-5 días. Puedes servirlo frío o recalentarlo como quieras.
congelación: es compatible con el congelador durante un máximo de 3 meses. Envolver bien y congelar., Descongelar la noche en la nevera y luego recalentar en el horno hasta que se caliente.,63a00a3a3e»>
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descripción
Este pastel de carne vegano es el mejor de todos., Es abundante, satisfactorio, cargado de sabor y glaseado con una salsa de tomate dulce y picante.,al
glaseado de tomate:
- 1/4 taza (56 g) de pasta de tomate
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1/2 cucharada de jarabe de arce
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
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- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimentón
para servir:
- albahaca fresca (opcional)
instrucciones
- añadir la cebolla picada y el ajo machacado a una sartén con el aceite de oliva las cebollas se ablandan.,
- Precaliente el horno a 375 ° F (190°C). Rocíe un molde de pan con spray antiadherente y recuéstelo con papel pergamino para que el pastel de carne se pueda levantar fácilmente. Reservar.
- escurrir los garbanzos y añadirlos a un bol. Triturar con un tenedor o un triturador de patatas hasta que se haga un puré más o menos.
- Haga su pan rallado dividiendo las 4 rebanadas de pan y colocándolo en una licuadora y licuando hasta que haga pan rallado (Ver notas*).,
- agregue el pan rallado, la salsa de soja, la salsa de chile dulce, la mostaza de dijon, la harina de linaza, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la pasta de tomate y la pimienta de cayena al tazón para mezclar. Añadir las cebollas cocidas y el ajo. Mezclar muy bien en una masa espesa. Asegúrate de que todo esté mezclado uniformemente (es una mezcla muy espesa). Transfiera esto a la bandeja de pan forrada de pergamino y alise con la parte posterior de una cuchara.
- cubrir con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos.
- mientras se hornea el pastel de carne, mezcle la pasta de tomate, el azúcar morena, el jarabe de arce, el ajo en polvo, la sal y el pimentón en un tazón y mezcle.,
- Cuando el pastel de carne se haya horneado durante 30 minutos, retírelo del horno y retire la lámina. Extender sobre el glaseado de tomate uniformemente y devolverlo al horno, (sin papel de aluminio, sin tapar) para hornear durante otros 15 minutos.
- retirar del horno y dejar enfriar durante al menos 10 minutos antes de retirar del molde levantando el pastel de carne con el papel pergamino. Dejar enfriar durante otros 10 minutos.
- cortar y servir con albahaca fresca.
notas
*utilicé 4 rebanadas de un pan sándwich de corte grueso pre-rebanado regular para el pan rallado., Esto hace alrededor de 2 tazas de pan rallado casero. Si usa una versión de pan rallado comprada en la tienda, como panko breadcrumbs, solo necesitará alrededor de 1 taza a 1 y 1/2 tazas de pan rallado, ya que las migas de pan compradas en la tienda son más secas que las migas de pan recién hechas.
*el glaseado de tomate es tan bueno que a veces lo duplicamos y lo usamos todo para una cobertura de glaseado de tomate más gruesa. Si te gusta tanto como a nosotros, es posible que quieras hacer lo mismo.
*Esta receta se publicó por primera vez en marzo de 2018. Se ha actualizado ligeramente con consejos y notas adicionales.,
- Categoría: Plato fuerte, Sabroso
- Método: Hornear
- Comida: Vegana
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 Rebanada (de 10)
- Calorías: 164
- Azúcar: 7.9 g
- contenido de Sodio: 504mg
- Grasa: 3.9 g
- la Grasa Saturada: 0,4 g
- Hidratos de carbono: 25.8 g
- de Fibra: 5.3 g
- Proteína: 6.6 g
palabras clave: vegano pastel de carne