Es Chipotle Saludable? Un nutricionista pesa en
la pregunta » ¿es Chipotle saludable?»es uno para el que podrías asumir que sabes la respuesta. Es comida rápida, ¿verdad? ¿Qué podría ser saludable acerca de los burritos, tazones y tacos sobrellevados? Resulta, mucho en realidad (Aleluya!). Esto es en gran parte gracias a las nuevas mejoras que Chipotle ha hecho a su menú y a la transparencia y calidad de sus ingredientes., La cadena promete que todos los ingredientes provienen de granjas de renombre y que cosas como la salud del suelo, las técnicas de cultivo y el bienestar de los animales se tienen en cuenta al entregar los contratos. Pero usted no tiene que tomar su palabra para ello—Chipotle es nutricionista aprobado.
«consideraría a Chipotle una opción saludable, y estoy impresionado por cómo han considerado la salud de sus clientes al revisar su lista de ingredientes y eliminar conservantes y aditivos innecesarios», dice la nutricionista Wendy Leonard, con sede en Rhode Island., «Todo el mundo puede leer la lista de ingredientes sin buscar el nombre de un conservante o aditivo químico ‘difícil de pronunciar’.»
el nuevo menú de la cadena se crea completamente a partir de una lista de 53 ingredientes «limpios», pero no todos ellos van a nutrir tu cuerpo sano de la misma manera. Para asegurarse de que está tomando las mejores decisiones al golpear el restaurante «comida con integridad», Leonard nos ha armado con sus consejos a continuación.
1., Qué omitir en Chipotle si está tratando de comer sano
evite: Burritos, tacos, papas fritas, queso, queso, crema agria, arroz blanco, sofritas y carnitas
esa lista de 53 ingredientes que Chipotle está sirviendo incluye muchas opciones que harán feliz a su médico y cintura, todo mientras complace su paladar. Pero algunos deben evitarse si estás siendo súper consciente de la salud. «Me mantendría alejado de las papas fritas y el queso», dice Leonard. «Este combo es alto en grasa total y grasa saturada.,»También recomienda saltarse las bebidas embotelladas o de fuente y optar por agua en su lugar para ahorrarse 200 calorías. Elija arroz integral sobre blanco para agregar fibra y proteína que lo mantendrá lleno por más tiempo, y pase el tiempo junto al queso y la crema agria (o pida solo un poco para obtener el sabor sin todas las calorías y grasas saturadas).
para evitar la friolera de 320 calorías y 50 gramos de carbohidratos, el equivalente a cuatro rebanadas de pan, cambie la tortilla en la que están envueltos los burritos de Chipotle y combínela con un tazón, como la ensaladera Whole30., «Carga tantas verduras como puedas para llenarte, y salta el arroz por completo. Si realmente quieres arroz, pídeles que sean ligeros con el arroz integral», dice Leonard.
Las Sofritas (una proteína a base de plantas) se cocinan con azúcares añadidos, y las carnitas son más altas en grasas saturadas que el bistec o el pollo, según nuestro profesional, lo que hace que estas opciones aparentemente saludables sean menos nutritivas que las otras proteínas de Chipotle.
2., Ingredientes para ordenar en Chipotle
ordenar: un tazón/ensalada, guacamole (un poco), bistec, pollo, arroz integral y todas las verduras que su corazón desea
una excepción a la regla de no grasa es el guacamole. «El Guac tiene algunas grasas saturadas a base de plantas, pero en su mayoría contiene grasas monoinsaturadas (similares a las aceitunas y el aceite de oliva), que son grasas saludables para el corazón», dice Leonard. Aun así, Vigila de cerca la cantidad de guacamole en tu tazón de burrito y no pidas más.,
el filete en Chipotle es un corte magro, por lo que no tiene que sentirse culpable si se encuentra con un deseo repentino de algo de carne roja, y todos sabemos que el pollo es una opción saludable. La cadena también es un gran lugar para evitar la carne por completo e ir con una opción vegana o vegetariana y cargar con verduras ricas en fibra, aconseja Leonard.
3. Cómo comer Whole30, paleo, keto y más en Chipotle
Whole30, paleo, keto, vegan, vegetarian and high-protein dieters, Chipotle’s got your back., El restaurante lanzó recientemente una línea completa de cuencos y ensaladas dedicados a estas dietas específicas con el fin de servir mejor a sus clientes que están tratando de apegarse a reglas estrictas. Se llaman Lifestyle Bowls, y te hacen la vida mucho más fácil.
«Me gusta especialmente la ensaladera Whole30 y la ensaladera Paleo porque están llenas de verduras, tienen una fuente de grasa saludable del guacamole y tienen una buena cantidad de proteínas», dice Leonard. «También me gusta la nueva ensalada Supergreen que ofrece Chipotle, que incluye romaine y col rizada baby rica en antioxidantes y espinacas baby.,»
guardar la mitad para más tarde. O no.
lo escuchamos todo el tiempo: si vas a comer fuera, debes tratar de tener aproximadamente la mitad de lo que hay en tu plato y llevar el resto a casa para una segunda comida, porque las porciones del restaurante son muy grandes. Esto definitivamente se aplica en Chipotle si estás obteniendo algo con totales altos en calorías y grasas, como ese burrito de tortilla del que hablamos antes. O puedes elegir una opción más saludable, como un tazón o una ensalada, y comer hasta saciar el estómago.,
«puedes pedir un tazón con bistec, verduras, lechuga, salsa, una pizca de queso, frijoles negros y guacamole por alrededor de 400 calorías y 30 gramos de carbohidratos», dice Leonard. «Esto estaría bien para cualquiera que siga un plan regular de alimentación saludable.»
recuerde que todos los alimentos, incluso las opciones saludables, pueden no ser tan buenos para usted si se consumen en exceso, por lo que es importante vigilar siempre sus porciones y tratar de no comer en exceso. Con estos consejos, sin embargo, comer donde quieras, incluso un lugar de comida rápida como Chipotle, es posible.