¿Estoy Bebiendo Demasiada Agua Seltzer?

Tome un giro a través de la tienda de comestibles más cercana, o hurgar en el refrigerador en cualquier parte, y que está obligado a encontrar una lata de gaseosa. El mercado, que solía estar dominado por LaCroix, Perrier y San Pellegrino, es el hogar de una clase robusta de recién llegados como Bubly, Spindrift y Waterloo., Y Topo Chico, anteriormente un clásico bajo el radar, ha desarrollado una base de fanáticos devotos, con sabores familiares como la lima y el pomelo, aunque está compartiendo cada vez más espacio en los estantes con opciones como Mora-pepino y pera-kiwi.

La mayoría de las aguas de seltzer son libres de azúcar y calorías, que muchas personas usan como licencia para beber la materia como si fuera agua vieja. Como corredor profesional, yo también soy culpable. Mis carreras de este verano han sido una mezcla cruel de calor y humedad, y aún no he encontrado nada tan refrescante como un poco de efervescencia posterior a la carrera., Pero cuando me encontré con cuatro seltzers deep un domingo a las 10 A. M., no pude evitar preguntarme: ¿realmente me estaba hidratando? ¿Cómo afectó la carbonatación a mi recuperación? ¿Y hay alguna razón por la que deba limitar mi consumo de seltzer cerca de los entrenamientos o en general? Llamé a Laura McClure, una ex corredora de la División I y dietista registrada con una maestría en ejercicio y nutrición deportiva, para ayudar a aclarar las cosas.

¿Qué es el agua con gas de todos modos?

El Agua de Seltzer, el agua con gas y el agua mineral con gas caen bajo el paraguas de agua carbonatada., Lo que los diferencia son sus métodos de carbonatación, fuentes de agua e ingredientes añadidos (o la falta de ellos). San Pellegrino y Topo Chico, cuyas aguas provienen de manantiales naturales que contienen minerales como magnesio, calcio y zinc, se consideran agua mineral espumosa. Dependiendo de su fuente de agua, estos pueden ser carbonatados natural o artificialmente.

Los miembros de la familia seltzer, por otro lado, se derivan del agua regular (en lugar de mineral) y luego se carbonatan artificialmente., También llamada agua espumosa, burbujeante y gaseosa, esta categoría incluye LaCroix, Waterloo y otras bebidas similares. La artificialidad, aclara McClure, no es inherentemente mala; en este contexto, solo significa que se ha agregado dióxido de carbono al agua bajo presión para darle efervescencia (a diferencia de la carbonatación natural que se encuentra en algunos manantiales minerales).

¿puedo usarlo para la hidratación?

estas son las buenas noticias: el agua carbonatada hidrata tan bien como el agua normal, dice McClure., Pero antes de comenzar a llenar sus botellas de agua y CamelBaks con Spindrift, tenga en cuenta que el agua con gas no se siente igual que el agua plana, especialmente mientras también está empujando su cuerpo. La efervescencia tiende a causar malestar gastrointestinal en forma de hinchazón, calambres y una falsa sensación de plenitud, ninguno de los cuales son deseables durante un entrenamiento o carrera, y todos los cuales pueden exacerbarse en personas con mayor sensibilidad y condiciones del tracto digestivo existentes., Tenga en cuenta, también, que las actividades largas y extenuantes a menudo requieren líquidos con electrolitos y carbohidratos. En esas situaciones, es mejor que bebas bebidas deportivas más tradicionales (léase: planas).

¿es malo para mí de alguna manera?

contrariamente a los rumores de remolinos, McClure dice que el agua con gas no ha demostrado afectar la densidad ósea. Puede, sin embargo, erosionar el esmalte dental con el tiempo, mientras que también causa acidez porque es más ácido que el agua plana., El pH depende de la cantidad de carbonatación (cuantas más burbujas, menor es el pH) y varía según la marca, pero en una escala de pH de cero (altamente ácida) a catorce (altamente alcalina), la mayoría de los seltzers caen entre tres y cuatro. El agua pura, para el contexto, tiene un pH neutro de siete, y la erosión dental puede ocurrir a niveles de cuatro o menos. La velocidad de esa erosión depende de sus hábitos personales de beber y la fuerza de su esmalte. Para estar seguro, puede combatir la acidez de una bebida comiendo algo al mismo tiempo, siguiendo sorbos con agua corriente y minimizando la exposición de los dientes usando una pajita., Además, tenga cuidado con las latas con ácido cítrico, que reduce aún más el pH de la bebida.

¿Qué pasa con los ingredientes añadidos?

incluso dentro de la misma categoría, no todos los bubblies son iguales. La etiqueta de nutrición lo dice todo, y al igual que con los alimentos, cuanto más corta sea la lista de ingredientes, mejor. «El agua carbonatada, con esencias de frutas naturales si estás optando por una variedad con sabor, debe ser», aconseja McClure. Sugiere evitar los edulcorantes, el sodio, los conservantes y otros aditivos., Y en cuanto a Bon y Viv, Truly, White Claw, y el resto de la alineación de hard-seltzer que está ganando fuerza rápidamente? Con aproximadamente 4 a 8 por ciento de alcohol en volumen, son comparables a la cerveza, dice McClure. Incluso los ingredientes más puros de agua con gas no contrarrestarán los poderes deshidratantes del alcohol.

entonces, ¿debo seguir bebiendo?,

El agua carbonatada, desde la perspectiva de este dietista, es un hidratante neutro para los atletas: es absolutamente mejor que beber nada, a la par con el agua plana cuando se consume moderadamente y después de hacer ejercicio, y negativa cuando se consume en exceso (debido a una posible erosión dental), en el momento equivocado (como antes de una carrera), o con aditivos innecesarios (como el azúcar y el alcohol). «Al igual que las comidas previas a la carrera y los líquidos de raza Media», explica McClure, » el seltzer afecta a las personas de manera diferente.,»Así que sintoniza con la forma en que el agua con gas te hace sentir en diferentes momentos, y encuentra algunos sabores que te gustan que tienen ingredientes básicos. Si vas a aplastar un caso a la semana, después de todo, también podrías ir por lo bueno.