Estufa eléctrica
El inventor canadiense Thomas Ahearn presentó la patente # 39916 en 1892 para un «horno eléctrico», un dispositivo que probablemente empleó en la preparación de una comida para un hotel de Ottawa ese año. Ahearn y Warren Y. Soper eran propietarios de la Compañía de luz y energía eléctrica Chaudiere de Ottawa. La estufa eléctrica se exhibió en la Feria Mundial de Chicago en 1893, donde se mostró una cocina modelo electrificada. A diferencia de la estufa de gas, la estufa eléctrica tardó en hacerse popular, en parte debido a la tecnología desconocida, y la necesidad de electrificar las ciudades y pueblos., En la década de 1930, la tecnología había madurado y la estufa eléctrica comenzó a reemplazar lentamente a la estufa de gas, especialmente en las cocinas domésticas.
en 1897, a William Hadaway se le concedió la patente estadounidense # 574537 para un «horno eléctrico controlado automáticamente».
dibujos presentados el 29 de noviembre de 1905 cuando David Curle Smith obtuvo una patente Australiana (No.4699/05) para su «estufa de cocina eléctrica», también conocida como «la estufa Kalgoorlie».,
Las primeras estufas eléctricas fueron insatisfactorias debido al costo de la electricidad (en comparación con la madera, el carbón o el gas de la ciudad), la energía limitada disponible de la compañía de suministro eléctrico, la mala regulación de la temperatura y la corta vida útil de los elementos de calefacción. La invención de la aleación del nicrom para los alambres de la resistencia mejoró el coste y la durabilidad de elementos de calefacción. En los Estados Unidos, a pesar de que tres compañías habían introducido estufas eléctricas en 1908, la penetración era rara; una estufa eléctrica todavía se consideraba una novedad en la década de 1920., En la década de 1930, la disminución del costo de la energía eléctrica y el estilo modernizado de las estufas eléctricas habían aumentado en gran medida su aceptación.
Las estufas eléctricas y otros electrodomésticos fueron comercializados por las empresas eléctricas para aumentar la demanda de energía eléctrica. Durante la expansión de la electrificación rural, las demostraciones de cocina en una estufa eléctrica fueron populares.,
Kalgoorlie StoveEdit
en noviembre de 1905, David Curle Smith, El Ingeniero Eléctrico Municipal De Kalgoorlie, Australia Occidental, solicitó una patente (patente Aust No 4699/05) para un dispositivo que adoptó (siguiendo el diseño de las estufas de gas) lo que más tarde se convirtió en la configuración para la mayoría de las estufas eléctricas: un horno coronado por una placa de cocción con una bandeja de parrilla entre ellas. La estufa de Curle Smith no tenía termostato; el calor era controlado por el número de los nueve elementos del aparato que estaban encendidos.,
después de que la patente fuera concedida en 1906, la fabricación del diseño de Curle Smith comenzó en octubre de ese año. Toda la producción fue adquirida por el Departamento de suministro de electricidad del municipio de Kalgoorlie, que alquiló las estufas a los residentes. Se produjeron alrededor de 50 electrodomésticos antes de que los sobrecostos se convirtieran en un factor en la política del Consejo y el proyecto se suspendió. Esta parece haber sido la primera vez que se produjeron estufas eléctricas domésticas con el propósito expreso de traer «cocinar por electricidad»… al alcance de cualquiera»., No hay ejemplos existentes de esta estufa, muchos de los cuales fueron rescatados por su contenido de cobre durante la Primera Guerra Mundial.
para promover la estufa, la esposa de David Curle Smith, H. Nora Curle Smith (Helen Nora Murdoch, y miembro de la familia Murdoch prominente en la vida pública Australiana), escribió un libro de cocina que contiene instrucciones de funcionamiento y 161 recetas. Thermo-Electrical Cooking Made Easy, publicado en marzo de 1907, es por lo tanto el primer libro de cocina del mundo para estufas eléctricas.