Festival (Español)
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receta del Festival
ingredientes
1 1/2 tazas de harina
3 cucharadas de harina de maíz
1 taza de agua
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de vainilla
cocinar
tamizar la harina en un tazón y mezclar en la harina de maíz, sal, azúcar y polvo de hornear
añadir la cucharadita de vainilla a la taza de agua
añadir una pequeña cantidad de agua en la mezcla, trabajar el agua en la mezcla con la punta de los dedos.,
siga agregando pequeñas cantidades de agua a la mezcla, cuando la mitad de la taza se ha añadido la mezcla debe parecerse a pan rallado.,
siga añadiendo agua hasta que la mezcla se convierta en una masa firme que solo sea ligeramente pegajosa (no debería necesitar agregar la taza entera)
si la mezcla se vuelve demasiado pegajosa para trabajar, agregue más harina
cubra la mezcla y deje reposar durante media hora
divida la mezcla en ocho porciones
amase cada porción y enróllela en una forma de salchicha pequeña
cubrir cada festival en una mezcla de harina y harina de maíz
freír hasta que esté dorado – esto debería tomar aproximadamente media hora.,
servir con cualquier plato jamaicano. Festival va muy bien con platos Jerk y recetas de pescado picante donde los festivales dulces proporcionan un sabor deliciosamente complementario
© 2006 Jamaica Travel and Culture .com
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