Galletas arrugadas de limón
estas galletas arrugadas de limón son el postre perfecto en el verano, pero también son la galleta perfecta para las vacaciones en el invierno. Están rebosantes de sabor a limón y tienen una textura deliciosa y suave. ¡Además, tardan menos de 25 minutos en prepararse!
las mejores galletas de arruga de limón
Si es limón, es todo mío. Así que eso debe significar que tengo todo este lote de galletas arrugadas de limón para guardar para mí., Solía odiar casi cualquier cosa con sabor a limón cuando era más joven, pero lo bueno los gustos cambian a medida que envejecemos y mucho más sabios, ¿verdad?
crecemos y nos damos cuenta de que los spaghettios, las pop-tarts en caja y el helado playdough/superman no son todo lo que pensamos que eran (aunque todavía soy totalmente un lechón para el helado de chicle y puré de manzana con crema y canela; algunos favoritos de la infancia nunca cambiarán).
si probara estas galletas de limón cuando era niño, ¡podrían haber cambiado mi opinión sobre el limón!,
come una de estas galletas arrugadas de limón calientes fuera del horno y tu vida básicamente cambiará para siempre. Se derriten en tu boca en esa etapa. Me encanta la textura única de estas galletas, es una textura que realmente no he encontrado en otras galletas.
parecen tener un poco de todo. Los bordes son ligeramente crujientes mientras que los centros son ligeramente esponjosos y ligeramente cakey, sin embargo, todavía son masticables y su suavidad es simplemente soñadora. De hecho, es la textura de la que te enamorarás rápidamente.,
y ya que voy a llamar a estas galletas de limón, definitivamente encontrarás una abundancia de sabor a limón. ¡Nunca me cansé de eso! Es por eso que podríamos decir que me comí mi parte justa de estos.
con la ralladura de limón fresca, el jugo de limón fresco y una buena cantidad de extracto de limón que encontrará en estas galletas, asegura que no va a tomar un bocado de esta galleta arrugada de limón sin saber de inmediato qué sabor tienen.
es bueno que pueda hacer estos en cualquier momento o me sería muy difícil no acapararlos todos para mí. Pruébalos, verás lo que quiero decir.,
Lemon Crinkle Cookie Ingredients
Esta es una receta súper fácil de galletas de limón que requiere solo un puñado de ingredientes, la mayoría de los cuales probablemente ya tenga en su despensa., Esto es lo que necesita para hacer estas galletas de limón:
- harina para todo uso
- polvo de hornear
- sal
- mantequilla sin sal
- azúcar granulada
- ralladura de limón
- huevos
- jugo de limón fresco
- extracto de limón y extracto de vainilla
- azúcar en polvo
- colorante amarillo para alimentos (opcional)
cómo hacer galletas arrugadas de limón
- mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En un tazón aparte, bate la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta que esté pálida y esponjosa.,
- mezcle el huevo y la yema de huevo, luego agregue el jugo de limón, los extractos de limón y vainilla y el colorante amarillo opcional. Mezclar hasta que se combine.
- agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.
- Formar la masa en bolas, luego rodar en azúcar en polvo para cubrir uniformemente.
- hornee 10-13 minutos, luego enfríe en una bandeja para hornear durante varios minutos antes de transferirla a una rejilla.,
¿tengo que Usar Colorante Amarillo?
No, el colorante amarillo solo ayuda a que estas galletas de limón sean aún más brillantes en color. Puede omitir el colorante alimenticio si lo desea.
¿Puedo usar azúcar moreno en lugar de granulado?
No, para obtener los mejores resultados es necesario utilizar azúcar granulada blanca.
Cómo almacenar Cookies
mantenga estas galletas arrugadas de limón en su encimera en un recipiente hermético. También puede congelar estas galletas en una bolsa de congelador y recalentarlas en el horno en una fecha posterior.,
consejos para las mejores galletas arrugadas de limón
- cuando mezcle la mantequilla y el azúcar, raspe ocasionalmente el tazón durante todo el proceso de mezcla.
- Use jugo de limón recién exprimido para obtener el mejor sabor.
- agregue colorante amarillo para alimentos para lograr un color amarillo brillante adicional.,
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Lemon Crinkle Cookies
1 Tbsp lemon zest (from about 2 medium lemons)
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees., En un bol mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
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en el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta que esté pálida y esponjosa (ocasionalmente raspe el tazón durante todo el proceso de mezcla si no usa un accesorio de paleta que raspe constantemente el tazón).
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mezcle el huevo y luego mezcle la yema de huevo. Agregue el jugo de limón, el extracto de limón, el extracto de vainilla y el colorante amarillo opcional y mezcle hasta que se combinen., Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.
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Vierta el azúcar en polvo en un tazón pequeño. Saque la masa aproximadamente 1 1/2 cucharadas a la vez (25 g cada una) y forme una bola, luego agregue el azúcar en polvo y ruede para cubrir uniformemente.
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transfiera a una bandeja para hornear forrada de papel pergamino o Silpat, repita con la masa restante y espacie las galletas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear. Hornear en el horno precalentado 10-13 minutos.,
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enfriar en una bandeja para hornear varios minutos y luego transferir a una rejilla para enfriar.