Glicerol
industria Alimentariaeditar
en alimentos y bebidas, El glicerol sirve como humectante, solvente y edulcorante, y puede ayudar a preservar los alimentos. También se usa como relleno en alimentos bajos en grasa preparados comercialmente (por ejemplo, galletas) y como agente espesante en licores. El glicerol y el agua se utilizan para preservar ciertos tipos de hojas de plantas. Como sustituto del azúcar, tiene aproximadamente 27 kilocalorías por cucharadita (el azúcar tiene 20) y es 60% tan dulce como la sacarosa. No alimenta las bacterias que forman placas y causan caries dentales., Como aditivo alimentario, El glicerol está etiquetado como e número E422. Se agrega al glaseado (glaseado) para evitar que se endurezca demasiado.
como se usa en los alimentos, El glicerol es categorizado por la Academia de Nutrición y Dietética de los Estados Unidos como un carbohidrato. La designación de carbohidratos de la administración de alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) incluye todos los macronutrientes calóricos, excepto las proteínas y las grasas., El glicerol tiene una densidad calórica similar al azúcar de mesa, pero un índice glucémico más bajo y una ruta metabólica diferente dentro del cuerpo, por lo que algunos defensores de la dieta aceptan el glicerol como un edulcorante compatible con dietas bajas en carbohidratos.
también se recomienda como aditivo cuando se utilizan edulcorantes de poliol como eritritol y xilitol que tienen un efecto de enfriamiento, debido a su efecto de calentamiento en la boca, si no se desea el efecto de enfriamiento.,al cuidado personal y de applicationsEdit
Una botella de glicerina comprar en una farmacia
lubricantes Personales, comúnmente contienen glicerol
Glicerina es un ingrediente en productos como gel para el cabello
supositorios de Glicerina se utiliza como laxantes
La glicerina es ligeramente antimicrobiana y antiviral, y es aprobado por la FDA de tratamiento para las heridas., La Cruz Roja informa que una solución al 85% de glicerina muestra efectos bactericidas y antivirales, y las heridas tratadas con glicerina muestran una inflamación reducida después de aproximadamente 2 horas. Debido a esto se utiliza ampliamente en productos de cuidado de heridas, incluyendo hojas de hidrogel a base de glicerina para quemaduras y otros cuidados de heridas. Está aprobado para todos los tipos de cuidado de heridas, excepto quemaduras de tercer grado, y se utiliza para empaquetar la piel del donante utilizada en injertos de piel. No existe un tratamiento tópico aprobado para las quemaduras de tercer grado, por lo que esta limitación no es exclusiva de la glicerina.,
El glicerol se utiliza en preparaciones médicas, farmacéuticas y de cuidado personal, a menudo como un medio para mejorar la suavidad, proporcionar lubricación y como humectante.
ictiosis y xerosis han sido aliviados por el uso tópico de glicerina. Se encuentra en inmunoterapias alergénicas, jarabes para la tos, elixires y expectorantes, pasta de dientes, enjuagues bucales, productos para el cuidado de la piel, crema de afeitar, productos para el cuidado del cabello, Jabones y lubricantes personales a base de agua. En formas de dosificación sólidas como tabletas, El glicerol se usa como agente de retención de tabletas. Para el consumo humano, el glicerol es clasificado por los estados UNIDOS, FDA entre los alcoholes de azúcar como un macronutriente calórico. El glicerol también se usa en bancos de sangre para preservar los glóbulos rojos antes de la congelación.
El glicerol es un componente del jabón de glicerina. Los aceites esenciales se añaden para la fragancia. Este tipo de jabón es utilizado por personas con piel sensible y fácilmente irritada porque previene la sequedad de la piel con sus propiedades hidratantes. Absorbe la humedad a través de las capas de la piel y ralentiza o previene el secado y la evaporación excesivos.,
tomado rectalmente, El glicerol funciona como laxante al irritar la mucosa anal e inducir un efecto hiperosmótico, expandiendo el colon al atraer agua hacia él para inducir peristalsis que resulta en la evacuación. Se puede administrar sin diluir, ya sea como supositorio o como enema de pequeño volumen (2-10 ml). Alternativamente, se puede administrar en una solución diluida, por ejemplo, al 5%, como un enema de alto volumen.
tomado por vía oral (a menudo mezclado con jugo de fruta para reducir su sabor dulce), El glicerol puede causar una disminución rápida y temporal en la presión interna del ojo., Esto puede ser útil para el tratamiento de emergencia inicial de la presión ocular gravemente elevada.
El glicerol también se ha incorporado como componente de formulaciones de Bio-tinta en el campo de la bioimpresión. El contenido de glicerol actúa para agregar viscosidad a la bio-tinta sin agregar grandes moléculas de proteínas, carbohidratos o glicoproteínas.
extractos Botánicoseditar
cuando se utiliza en extracciones del método «tintura», específicamente como una solución al 10%, El glicerol evita que los taninos se precipiten en extractos de etanol de plantas (tinturas)., También se utiliza como una alternativa «libre de alcohol»al etanol como solvente en la preparación de extracciones de hierbas. Es menos extractivo cuando se utiliza en una metodología de tintura estándar. Las tinturas a base de Alcohol también pueden eliminar el alcohol y reemplazarlo con glicerol por sus propiedades conservantes. Tales productos no son «libres de alcohol» en un sentido científico o regulatorio de la FDA, ya que el glicerol contiene tres grupos hidroxilo. Los fabricantes de extractos fluidos a menudo extraen hierbas en agua caliente antes de agregar glicerol para hacer gliceritas.,
Cuando se utiliza como un solvente de extracción Botánico «verdadero» sin alcohol primario en metodologías no basadas en tintura, se ha demostrado que el glicerol posee un alto grado de versatilidad extractiva para productos botánicos, incluida la eliminación de numerosos constituyentes y compuestos complejos, con un poder extractivo que puede rivalizar con el de las soluciones de alcohol y agua–alcohol. Que el glicerol posee un poder extractivo tan alto supone que se utiliza con metodologías dinámicas (es decir, críticas) en oposición a las metodologías pasivas estándar de «tintura» que son más adecuadas para el alcohol., El glicerol posee la propiedad intrínseca de no desnaturalizar o hacer inertes los componentes de un botánico como los alcoholes (es decir, alcohol de etilo (grano), alcohol de metilo (madera), etc.) hacer. El glicerol es un agente conservante estable para extractos botánicos que, cuando se utiliza en concentraciones adecuadas en una base de solvente de extracción, no permite invertir o mitiga la reducción-oxidación (REDOX) de los constituyentes de un extracto terminado, incluso durante varios años. Tanto el glicerol como el etanol son agentes conservantes viables. El glicerol es bacteriostático en su acción, y el etanol es bactericida en su acción.,
Electronic cigarette liquidEdit
la glicerina se usa a menudo en los cigarrillos electrónicos para crear el vapor
la glicerina, junto con el propilenglicol, es un componente común del E-líquido, una solución utilizada con vaporizadores electrónicos (Cigarrillos electrónicos). Este glicerol se calienta con un atomizador (una bobina de calentamiento a menudo hecha de alambre Kanthal), produciendo el aerosol que entrega nicotina al usuario.,
anticongelante
Al igual que el etilenglicol y el propilenglicol, El glicerol es un kosmótropo no iónico que forma fuertes enlaces de hidrógeno con moléculas de agua, compitiendo con enlaces de hidrógeno agua-agua. Esta interacción interrumpe la formación de hielo. La temperatura mínima del punto de congelación es de aproximadamente -36 ° F (-38 °C) correspondiente al 70% de glicerol en agua.
El glicerol se utilizó históricamente como anticongelante para aplicaciones automotrices antes de ser reemplazado por etilenglicol, que tiene un punto de congelación más bajo., Si bien el punto de congelación mínimo de una mezcla de glicerol y agua es más alto que una mezcla de etilenglicol y agua, El glicerol no es tóxico y se está reexaminando para su uso en aplicaciones automotrices.
en el laboratorio, El glicerol es un componente común de los disolventes para reactivos enzimáticos almacenados a temperaturas inferiores a 0 °C debido a la depresión de la temperatura de congelación. También se utiliza como crioprotector donde el glicerol se disuelve en agua para reducir el daño de los cristales de hielo a los organismos de laboratorio que se almacenan en soluciones congeladas, como hongos, bacterias, nematodos y embriones de mamíferos.,
intermedio Químicoeditar
El glicerol se utiliza para producir nitroglicerina, que es un ingrediente esencial de varios explosivos como dinamita, gelignita y propulsores como cordita. La dependencia de la fabricación de jabón para suministrar glicerol coproducto hizo difícil aumentar la producción para satisfacer la demanda de la guerra. Por lo tanto, los procesos de glicerol sintético eran prioridades de defensa nacional en los días previos a la Segunda Guerra Mundial. la nitroglicerina, también conocida como trinitrato de glicerilo (GTN), se usa comúnmente para aliviar la angina de pecho, tomada en forma de tabletas sub-linguales o como aerosol.,
una oxidación del glicerol produce ácido mesoxálico. El glicerol deshidratado produce hidroxiacetona.
amortiguación de Vibracióneditar
El glicerol se utiliza como relleno para manómetros para humedecer la vibración. Vibraciones externas, de compresores, motores, bombas, etc., producir vibraciones armónicas dentro de los medidores Bourdon que pueden hacer que la aguja se mueva excesivamente, dando lecturas inexactas. El balanceo excesivo de la aguja También puede dañar los engranajes internos u otros componentes, causando un desgaste prematuro., El glicerol, cuando se vierte en un medidor para reemplazar el espacio de aire, reduce las vibraciones armónicas que se transmiten a la aguja, aumentando la vida útil y la confiabilidad del medidor.
usos de Nichosedit
industria del Filmedit
El glicerol es utilizado por la industria del cine cuando se filman escenas que involucran agua para evitar que las áreas se sequen demasiado rápido.
La glicerina se utiliza, combinada con agua (aproximadamente en una proporción de 1: 99), para crear un ambiente ahumado suave. La solución se vaporiza y se introduce en la habitación con un ventilador.,
couplantEdit ultrasónico
El glicerol se puede utilizar a veces como reemplazo para el agua en la prueba ultrasónica, pues tiene favorable impedancia acústica más alta (2.42 MRayl contra 1.483 MRayl para el agua) mientras que es relativamente seguro, no tóxico, no corrosivo y relativamente bajo costo.
combustible de combustión Internaeditar
El glicerol también se utiliza para alimentar generadores diesel que suministran electricidad para la serie FIA Formula E de autos de carreras eléctricos.,
investigación sobre usoseditar
se han realizado investigaciones para producir productos de valor agregado a partir de glicerol obtenido de la producción de biodiesel. Ejemplos (aparte de la combustión de residuos de glicerol):
- Producción de gas de hidrógeno
- El acetato de glicerina es un aditivo combustible potencial.
- El glicerol es uno de los aditivos más utilizados para el almidón termoplástico.
- conversión a propilenglicol
- conversión a acroleína
- conversión a etanol
- conversión a epiclorohidrina, una materia prima para resinas epoxi