Hawai Camarones al ajillo
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los camarones al ajo hawaianos tienen tanto sabor a ajo y se sirven mejor sobre una cama de arroz blanco para absorber la salsa de ajo. Este fácil aperitivo o comida se puede hacer en pocos minutos. Si hay sobras, me encanta agregarlas a una ensalada.
recientemente regresé de un viaje a Hawai y uno de los alimentos que más me emocionó probar fue el camarón al ajo hawaiano., Me encanta cualquier tipo de salsa de camarones, especialmente los que tienen ajo, y el camarón de ajo hawaiano tiene montones y montones de ajo. Cuanto más, mejor.
Este es un plato simple con pocos ingredientes, por lo que es importante usar camarones que sean lo más frescos posible. Si no vives cerca de la costa, lo mejor es usar camarones congelados. En realidad serán su elección más fresca. Simplemente póngalos bajo un poco de agua a temperatura ambiente para descongelarlos justo antes de cocinarlos.
Los Camarones al ajo típicamente hawaianos se cocinan con las conchas puestas y se comen al estilo de pelar y comer., Me gusta pelarlos, dejando la cola Puesta. Son mucho más fáciles de comer de esta manera.
luego los cubro con una mezcla de harina, sal marina hawaiana y pimentón y los frito. La capa de harina ligera realmente agrega sabor, además de que ayuda a espesar un poco la salsa.
cuando cocine el ajo, asegúrese de cocinarlo solo hasta que esté dorado. El ajo puede pasar de dorado a quemado en un abrir y cerrar de ojos y luego se arruinará. Algunos alimentos saben bien un poco quemados, pero no el ajo.,>
Instructions
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Combine flour, paprika and salt in a bowl., Agregue los camarones y revuelva para cubrir. Reservar.
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Coloque 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente. Calentar a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que comience a dorarse. Retirar el ajo con una cuchara ranurada colocar en un bol. Asegúrese de quitar todo el ajo. Todo lo que quede se quemará.
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agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la mantequilla y el aceite que queda en la sartén. Calentar a fuego medio-alto. Añadir la mitad de los camarones. Cocine solo durante aproximadamente 1 minuto por cada lado., Retirar a un plato forrado con papel toalla.
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agregue un poco más de aceite a la sartén si es necesario y cocine los camarones restantes. Retire los camarones de la sartén y limpie la sartén.
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Añadir el vino a la sartén y llevar a fuego lento a fuego medio. Cortar la mantequilla restante en trozos y añadir a la sartén junto con el jugo de limón. Una vez que la mantequilla se derrita, volver ajo y camarones a la sartén. Cocine y revuelva durante 1 a 2 minutos.,
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Taste for seasoning and add additional salt if desired.Serve over white rice.
Nutrition