hechos de castañas de agua – ¿puede cultivar castañas de agua en jardines?
hay dos plantas conocidas como plantas de castaño de agua: Eleocharis dulcis y Trapa natans. Uno se cree comúnmente que es invasivo, mientras que el otro se puede cultivar y comer en una serie de platos asiáticos y salteados. Siga leyendo para obtener más información sobre estas plantas de castaño de agua.
hechos de la castaña de agua
Trapa natans, a veces llamada «nuez Jesuita» o «Caltrops de agua», es una planta de agua con enormes hojas flotantes cultivadas en estanques., Cultivada en China y comúnmente utilizada en esa cocina, también se cultiva en menor medida en el sur de Europa y Asia. Este tipo se considera invasivo en la mayoría de las áreas.
E. dulcis también se cultiva en estanques principalmente en China y el tubérculo comestible se cosecha para alimento. Estas plantas de castaño de agua son miembros de la familia de la juncia (Cyperaceae) y son verdaderas plantas acuáticas que crecen solo en el agua. En el cuerpo de este artículo, nos centraremos en el cultivo de este tipo de planta de castaño de agua.,
otro hecho de la castaña de agua es su contenido nutricional; las castañas de agua son bastante altas en azúcar en 2-3 por ciento y contienen 18 por ciento de almidón, 4-5 por ciento de proteína y muy poca fibra (1 por ciento). Estos manjares crujientes tienen una gran cantidad de otros nombres comunes como: waternut, horse’s hoof, matai, hon matai, kweilin matai, pi chi, pi TSI sui matai y kuro-kuwai.
¿qué es una castaña de agua?
Las castañas de agua que crecen se parecen a otros juncos de agua con cuatro a seis tallos en forma de tubo que empujan 3-4 pies sobre la superficie del agua., Se cultivan por sus rizomas de 1-2 pulgadas, que tienen carne blanca crujiente y son apreciados por su sabor dulce a nuez. Los tubérculos se parecen un poco a los bulbos de gladiola y son de color marrón sucio en el exterior.
son muy valorados los ingredientes en muchas cocinas Asiáticas así como culturalmente. Se pueden encontrar no solo en los salteados, donde la textura crujiente se mantiene debido a los hemicelulos que se encuentran en los tubérculos, sino también en las bebidas dulces o jarabes. Las castañas de agua también se utilizan con fines medicinales en la cultura asiática.,
¿puedes cultivar castañas de agua?
Las castañas de agua se cultivan principalmente en China y se importan a los Estados Unidos y otros países. Rara vez, se han hecho intentos de cultivar en los Estados Unidos; sin embargo, se ha intentado en Florida, California y Hawai con un éxito comercial limitado.
Las castañas de agua requieren riego controlado y 220 días libres de heladas para alcanzar la madurez. Los cormos se plantan a 4-5 pulgadas de profundidad en el suelo, a 30 pulgadas de distancia en filas, y luego el campo se inunda por un día., Después de eso, el campo se drena y las plantas se les permite crecer hasta que son 12 pulgadas de alto. Luego, una vez más, el campo se inunda y permanece así durante la temporada de verano. Los cormos alcanzan la madurez a finales del otoño, donde el campo se drena 30 días antes de la cosecha.
Las castañas de agua no pueden existir en pantanos o marismas a menos que haya zanjas o diques para controlar los niveles de agua. Dicho esto, la pregunta, » ¿puedes cultivar castañas de agua?»tiene un significado un poco diferente. Es poco probable que el jardinero casero tenga mucho éxito cultivando castañas de agua. Sin embargo, no se desespere., La mayoría de las tiendas de comestibles de cualquier tamaño llevan castañas de agua enlatadas para satisfacer ese yen para un poco de crujiente en su próximo salteado.