How to Make Sour Milk | Buttermilk Substitute
la leche agria es fácil de hacer. La leche agria o agria es la leche a la que se le ha añadido ácido (vinagre o jugo de limón) o que se ha agriado y ahora es leche fermentada. Tomaría sentarse durante la noche para que fermente, así que en su lugar esta receta utiliza un ácido porque ¿quién tiene un día más o menos para esperar a que fermente cuando tiene una receta para hacer?
Buttermilk Substitute
la leche agria puede utilizarse como sustituto del suero de mantequilla., Si bien no es exactamente el suero de leche (no sabe exactamente igual), tendrá la acidez que una receta puede requerir especialmente para hornear. ¿Recuerdas lo que sucede cuando combinas bicarbonato de sodio con un ácido? (piense en el proyecto científico volcán) las recetas con bicarbonato de sodio o polvo de hornear que requieren leche agria o suero de mantequilla necesitan que la acidez aumente.
cómo hacer 1 taza de leche agria
para hacer exactamente 1 taza de leche agria ponga 1 cucharada de vinagre o 1 cucharada de jugo de limón en una taza medidora y llénela con leche hasta que llegue a la marca de 1 taza. Dale un revuelo., Recomiendo usar leche entera o 2% de leche y vinagre blanco. He leído que la crema pesada se puede usar, pero es cara para uno y tendría más grasa de leche de lo que una receta probablemente fue diseñada para.
deje reposar la mezcla durante 5 minutos para que pueda agriarse y esté lista para usar.
¡Nota!
si necesita que la leche se cuaje / espese, debe estar a temperatura ambiente o ligeramente calentada en el microondas a un nivel bajo de descongelación. . No estoy convencido de que esto sea necesario para hornear recetas. No tener frío podría echar a perder una receta también. Si encuentro lo contrario actualizaré este post.,
cómo hacer leche agria casera real
así es como mi abuela haría leche agria real.
vierta una taza de leche pasteurizada o leche cruda en un tazón, taza o vaso limpio y deje reposar durante la noche hasta que se haya agriado. Será más grueso y tendrá trozos cuajados en él.
sin duda esto lleva tiempo, pero si quieres leche agria real para hornear esta es la manera de obtenerla.
¿qué se puede hacer con leche agria?
- tortitas de suero de mantequilla
- galletas de suero de mantequilla
- galletas de azúcar (receta próximamente!)
- Pan
Sigue leyendo?, ¿Quieres saber aún más? Echa un vistazo a Wikipedia.
cómo hacer un sustituto de leche agria | suero de mantequilla
ingredientes
- 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón
- 1 taza de leche solo un poco menos, lea las instrucciones
instrucciones
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para hacer exactamente 1 taza de leche agria ponga 1 cucharada de vinagre o 1 cucharada de jugo de limón en una taza medidora y llénela con leche hasta que llegue a la marca de 1 taza., Dale un revuelo.
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Deje reposar la mezcla durante 5 minutos para que pueda convertirse en agrió y está listo para usar.
Video
notas
cómo hacer 1/4 taza de leche agria – mismo proceso, pero use 3/4 cucharadita (1/2 cucharadita más 1/4 cucharadita) de vinagre o jugo de limón y llene la taza medidora con leche a 1/4 taza.,
si necesita que la leche se cuaje / espese, debe estar a temperatura ambiente o ligeramente calentada en el microondas a un nivel bajo de descongelación. No estoy convencido de que esto sea necesario. No tener frío podría echar a perder una receta también. Si encuentro lo contrario, actualizaré este post.
cómo hacer leche agria casera real.
así es como mi abuela haría leche agria real.
vierta una taza de leche en un tazón, taza o vaso limpio y deje reposar durante la noche a agrio. Sin duda esto lleva tiempo, pero si quieres leche agria real para hornear esta es la manera de conseguirlo.,