jengibre fresco vs jengibre seco
El Origen del jengibre
El jengibre se originó en la parte sur de China. Los europeos se familiarizaron con el jengibre en el siglo 1 y en el siglo 15, el jengibre había hecho su camino al Caribe. La India es actualmente el mayor productor de esta especia muy popular. La raíz de jengibre se usa con fines medicinales y para cocinar. Está relacionado con la cúrcuma y el cardamomo.
beneficios para la salud del jengibre
la raíz de jengibre fresca y seca tiene numerosos beneficios para la salud., Uno de los usos más comunes del jengibre es aliviar las náuseas y aliviar los problemas digestivos. El jengibre puede ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial. El jengibre es un antiinflamatorio y puede aliviar el dolor muscular. También puede reducir el riesgo de cáncer. El jengibre se usa a menudo para calmar la tos. Hay una diferencia en cómo el jengibre fresco y el jengibre seco afectan la temperatura corporal. El jengibre fresco ayuda a bajar la temperatura corporal, por lo que es un buen remedio para reducir la fiebre. El jengibre seco aumenta la temperatura del cuerpo., Muchas personas encuentran que comer jengibre cristalizado o un alimento que contiene jengibre seco es una buena manera de calentarse en un día frío.
almacenar jengibre fresco y jengibre seco
los rizomas de jengibre fresco son secos y fibrosos. Cuando se dejan a temperatura ambiente, no tienen una vida útil muy larga. Almacenarlos en el refrigerador o congelador los mantiene por un período de tiempo más largo. La piel exterior del jengibre fresco debe pelarse antes de almacenar el jengibre en el congelador o usarlo en una receta., Una vez que se ha eliminado el pelado, el jengibre fresco se puede picar o rallar y usar en numerosos platos culinarios y bebidas.
El jengibre cristalizado puede durar hasta 2 años cuando se almacena correctamente. Los trozos de jengibre seco deben colocarse en un frasco hermético y en un lugar fresco y oscuro, como en una despensa o un armario de cocina.
el uso de jengibre fresco vs jengibre seco
El jengibre seco se usa más comúnmente para hacer té. u otros tipos de bebidas. El té de jengibre a menudo se consume como bebida medicinal o bebida de bienestar., El jengibre seco también se puede usar en productos horneados y como potenciador del sabor en frutas guisadas. El jengibre fresco se puede usar en cualquier receta a la que desee agregar un toque picante. Es una gran adición a los platos de carne y guarniciones de verduras.