Jugo de Lima

jugo de Lima
© Denzil Green

Puede hacer su propio jugo de limón, o puede comprar jugo de limón comercial que viene en botellas pequeñas o en esos pequeños recipientes de plástico con forma de limón.

algunos cocineros se sienten incómodos ante la idea de comprar jugo de limón como ese, pero está bien en un apuro, especialmente si va a ir a un plato cocinado.

cuando las recetas de conservas caseras probadas de fuentes reputadas requieren jugo de Lima, significan jugo de Lima embotellado, porque quieren contar con un nivel mínimo de ácido garantizado para la seguridad., El jugo de Lima embotellado debe ser jugo de Lima regular, no jugo de Lima clave, ya que es menos ácido que el jugo de Lima regular.

para su uso en platos crudos como ceviche o guacamole, el sabor del jugo de limón fresco, sin embargo, es muy agradable.

consejos de cocina

se obtiene más jugo de una lima si está a temperatura ambiente.

si no lo son, pon unos segundos en el microondas. Luego enrolla las limas alrededor de tu mostrador, presionando hacia abajo con la palma, para aflojar el jugo dentro. Luego cortar por la mitad, y el jugo.,

Sustitutos

jugo de Limón

Equivalentes

1 medio de cal = 1 1/2 cucharadas de jugo

6 medio de limas = 1/2 taza de jugo de limón

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