Knife Skills: Two Ways to dados Tomatoes
Inspired to sharpen those tomato-cutting knife skills? Pruebe las siguientes técnicas en las recetas de nuestras colecciones de tomate:
Qué hacer con todos esos tomates de verano
recetas de tomate de 10 minutos
núcleo del tomate y corte por la mitad transversalmente con un cuchillo serrado para exponer la cámara de semillas. Exprima suavemente las semillas, usando un dedo o un pequeño cuchillo de mesa para ayudar a vaciar las cámaras. Coloque las mitades de tomate sin semillas, con el lado cortado hacia abajo, en una tabla de cortar., Sosteniendo el cuchillo dentado paralelo a la tabla de cortar, corte las mitades de tomate horizontalmente en rodajas que sean tan gruesas como desee que sean sus dados. A continuación, corte cada pila de rodajas de tomate en tiras tan anchas como desee sus dados, y luego corte estas tiras transversalmente en dados.
corte una rebanada delgada de la parte inferior para crear una superficie plana sobre la que colocar el tomate. Corte tiras anchas desde la parte superior, curvando hacia abajo hasta la parte inferior, para separar la carne del núcleo interno de la semilla. Corte toda la carne de esta manera, dejando el núcleo sórdido del tomate; deseche el núcleo., Corta cada tira de carne longitudinalmente tan ancha como quieras que sean tus dados, y luego corta estas tiras transversalmente en dados.
