¿la cafeína impide el crecimiento?

aproximadamente el 90 por ciento de los estadounidenses consumen cafeína en un producto u otro.

La cafeína es el estimulante más popular del mundo. En dosis moderadas, no hace daño, pero en realidad puede ayudar a las personas al disminuir el riesgo de varias afecciones.

de hecho, la cafeína tiene algunos beneficios sorprendentes para la salud.

a pesar de esto, abundan varios mitos sobre el café. Una de ellas es esta:

¿la cafeína impide el crecimiento?

¿hay verdad en esto?, ¿O es una mera leyenda urbana?

la preocupación de que el café cause retraso en el crecimiento se remonta al menos al siglo XVI, cuando fue prohibido en La Meca, Arabia Saudita, por razones de salud. El rey Carlos de Inglaterra prohibió el café en 1675 por problemas de salud similares.

en tiempos más modernos, la histeria sobre el café se remonta a C. W. Post de cereales Post desayuno y otros alimentos, que también fabricó Postum, una bebida a base de granos para el desayuno.,

la imagen de la revista Smithsonian

Postum se hizo popular y la publicidad de la misma estaba dirigida a los padres a los que se les dijo que la cafeína daña a los niños. Postum fue anunciado como una alternativa de café sin cafeína.

Mark Pregendergast escribió Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World. Le dijo al Smithsonian:

» Postum hizo que C. W. publicara una fortuna, y se convirtió en millonario por vilipendiar el café y decir lo horrible que era para ti., Los anunciantes Postum tenían todo tipo de razones pseudocientíficas que usted debe mantenerse alejado del café.»

post atribuyó disfunción renal y cardíaca, nerviosismo e indigestión al café. Dijo que también llevó a la piel cetrina. Post murió en 1914, pero incluso a partir de entonces los anuncios de Postum dijeron que los niños nunca deberían recibir café porque los hace lentos, insomnes, irritables y les roban la mejilla rosada y los ojos brillantes. Además, según los anuncios, obstaculiza el desarrollo y el crecimiento adecuados.,

«que yo sepa, nadie ha encontrado evidencia de que beber café tenga algún efecto en cuánto crecen los niños», dijo Pregenderast.

desde entonces, los padres se han mostrado reacios a someter a sus hijos a beber café todos los días.

el verdadero problema

La cafeína que causa retraso en el crecimiento puede no ser necesariamente la verdad del Evangelio por una variedad de razones:

la altura está determinada por los genes, su dieta y su salud general.,

Harvard Health aborda la cuestión de la cafeína y el retraso en el crecimiento y dice:

ya sea que el café tenga o no beneficios significativos para la salud, esta bebida popular no frena su crecimiento. Su altura está determinada en gran medida por la altura de sus padres y la calidad de su dieta y salud general mientras crece. Si comes una dieta equilibrada y tomas medidas para evitar la osteoporosis, es probable que alcances la altura máxima «permitida» por tus genes. Y, lo siento: así como beber café no te hará más bajo, evitarlo no te hará más alto.,

la cafeína no causa osteoporosis

Harvard dice que la creencia sostenida por algunas personas de que el café impide el crecimiento puede provenir de una afirmación desacreditada de que causa osteoporosis o una disminución en la masa o densidad ósea. La Osteoporosis puede acortar a las personas si hay fracturas por compresión de la columna vertebral. Pero las fracturas son las que causan la pérdida de altura, no la osteoporosis en sí misma. Sin embargo, la osteoporosis no causa de manera rutinaria que las personas se vuelvan más cortas.

hace años, algunos estudios reportaron un mayor riesgo de osteoporosis entre los bebedores de café., Los estudios dijeron que la cafeína estimula el cuerpo para eliminar el calcio, que puede ser un factor en la osteoporosis.

hubo cierta alarma sobre esto porque millones de bebedores de café podrían estar en riesgo de pérdida de calcio que conduce a la osteoporosis. Pero la pérdida de calcio por el consumo de cafeína fue pequeña. Además, nunca se comprobó un vínculo entre la osteoporosis y el café.

Harvard Health reporta:

de hecho, cuando se analizaron los estudios que sugirieron un vínculo, resultó que las personas que bebieron más café bebieron menos leche y otras bebidas que contienen calcio., Así que probablemente fue la ingesta dietética de calcio y vitamina D entre los bebedores de café, no el café, lo que aumentó el riesgo de osteoporosis.

Harvard aconseja a las personas que pueden tener inquietud persistente sobre la pérdida de calcio del café que tomen suplementos de calcio y vitamina D o que los incluyan en sus dietas.

los preadolescentes normalmente no beben café

hay otro hecho que anula la idea de crecimiento del café: la mayoría de las personas alcanzan su altura máxima en sus últimos años de adolescencia, mucho antes de comenzar a beber café habitualmente.,

la cafeína puede estropear su sueño, lo que puede afectar el crecimiento

puede haber algún vínculo, pero la cafeína no impide directamente el crecimiento.

la correlación, sin embargo, se puede encontrar en lo que la cafeína hace a su sistema nervioso central y los niveles de ansiedad.

como estimulante, la cafeína afecta el sistema nervioso central. Una taza o dos al día normalmente estaría bien, pero ir más allá de eso pondría de manifiesto los malos efectos secundarios de la cafeína. Demasiadas bebidas con cafeína pueden causar nerviosismo, ansiedad y mareos, lo que podría alterar sus patrones normales de sueño., Y la falta de sueño de calidad conduce al retraso en el crecimiento a largo plazo, especialmente para los niños.

lo que dicen los estudios

aparte de las razones mencionadas anteriormente, varios estudios han apoyado la afirmación de que la cafeína no le impide ser más alto:

• Un estudio siguió a 81 mujeres de 12 a 18 años de edad durante seis años y no encontró evidencia en el impacto de la cafeína en la salud o la densidad ósea. El estudio no reportó ninguna diferencia en la calidad de la salud ósea entre las personas con la ingesta más alta y más baja de cafeína.,

• mientras que los primeros investigadores encontraron un vínculo entre la ingesta de cafeína y una disminución en la absorción de calcio , el cambio se considera insignificante. De hecho, la reducción en la absorción de calcio se puede arreglar fácilmente con 1-2 cucharadas de leche agregadas a cada taza de café de 6 onzas/180 ml.

• una serie de estudios que involucraron a mujeres de 65 a 77 años que bebieron aproximadamente 18 onzas de café diariamente experimentaron una pérdida ósea notable durante un período de tres años en comparación con aquellas que no lo hicieron., Pero estos resultados solo fueron experimentados por sujetos con variaciones inusuales en sus receptores de células de vitamina D. Resulta que estos efectos se compensaron fácilmente tomando la cantidad diaria recomendada de 1,200 mg de calcio.,

Sources

https://www.businessinsider.com/no-evidence-that-coffee-stunts-growth-2013-12

https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/can-coffee-really-stunt-your-growth

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9791842

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2402180

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1553855

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7599455

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12204390

https://science.howstuffworks.com/innovation/edible-innovations/coffee-stunt-growth.htm