La guía completa para elegir el filtro de café correcto

Para algo tan aparentemente simple, elegir el filtro de café correcto puede ser bastante confuso. Entre blanqueado, sin blanquear, metal, papel y tamaños, las cosas pueden convertirse rápidamente en un completo desastre.

pero no se preocupe, lo tenemos cubierto. Desde el material, el procesamiento, El tamaño y la forma hasta las sugerencias de compra, esta guía lo tiene todo.

Blanqueada vs, Sin blanquear

cualquiera que se haya sumergido en el mundo del café de especialidad probablemente haya escuchado apasionados debates sobre filtros de café blanqueados y sin blanquear. ¿Pero hay realmente una diferencia?

Hay muchos por ahí que juran por sus filtros de café sin blanquear. Por supuesto, hay tantos, si no más, que creen que los filtros blanqueados son mucho mejores o que no hay ninguna diferencia en absoluto. Hoy, tomemos unos minutos para examinar cada tipo de filtro., Veremos las diferencias entre cada filtro y si realmente impactan en lo bueno o, odio decirlo, en lo malo que es realmente su taza de café.

Blanqueada Filtros

Entonces, ¿qué son blanqueados filtros? Básicamente, son papeles que han sido sometidos a un proceso que los hace parecer blancos. El papel Natural no se ve blanco. Piensa en esas bolsas de papel baratas que obtienes en la tienda de comestibles., Hay dos productos principales utilizados en el proceso de blanqueo:

1. cloro
2. oxígeno

El cloro es básicamente el mismo material que utilizan para mantener su piscina limpia. Se utiliza muy comúnmente para blanquear los filtros, pero no se considera tan alta calidad como los filtros que se blanquean con oxígeno. Si usted está buscando un filtro de café blanqueado de alta calidad, entonces usted quiere buscar filtros que se blanquean usando oxígeno.

desafortunadamente, los filtros blanqueados no son tan buenos para el medio ambiente. En primer lugar, hay un paso adicional al proceso de fabricación. En segundo lugar, estos filtros con lejía pueden contaminar el medio ambiente cuando se descartan, a pesar de que solo se utiliza una cantidad muy pequeña de lejía. Los blanqueadores a base de oxígeno también son la mejor opción aquí, ya que el oxígeno es mucho más ecológico en comparación con el cloro.,

filtros sin blanquear

los filtros sin blanquear no tienen el aspecto blanco brillante de sus homólogos blanqueados, pero son más naturales y mucho más ecológicos. Todo el papel tiene ese aspecto marrón y tiene que ser blanqueado para verse blanco. Los filtros sin blanquear no se someten a ese proceso de fabricación y cuando descomponen los productos químicos resultantes que se vuelven a poner en el suelo no son ni de lejos tan dañinos como los blanqueadores como el cloro.,

hay algunas diferencias que debe tener en cuenta antes de comenzar a usar filtros sin blanquear. Si solo tiras un filtro sin blanquear en tu cafetera, podrías encontrar que el café termina con un ligero sabor a papel. Afortunadamente, es muy fácil evitar que esto suceda.

1. coloque su filtro en su cafetera.,
2. vierta un poco de agua en él para mojar todo el filtro.
3. deseche el agua que usó para mojar el filtro y prepare su café.

realizar estos pasos adicionales le ayudará a evitar que el sabor del papel se pase a su café. Una vez hecho esto, no podrás distinguir entre una taza de café hecha con un filtro sin blanquear y la hecha con un filtro blanqueado.,

consideraciones

el blanqueo no afecta el sabor

muchas personas creen que el uso de un filtro de café blanqueado o sin blanquear alterará el sabor de su café, y a menudo se sorprenden al descubrir que no es el caso en absoluto. El hecho es que realmente no importa cuál elija, ya que no cambiará el sabor de su café. No se usa mucha lejía para hacer que esos filtros parezcan blancos, y tampoco afectará el sabor de nuestro café ni causará efectos secundarios no deseados para la salud.,

la calidad es primordial

recuerde, los filtros blanqueados y sin blanquear tienen poco efecto en el sabor de su café. Lo que puede impactar es la calidad general del filtro que compra. Al seleccionar un filtro, no intente ahorrar unos centavos. Esos pocos centavos pueden hacer toda la diferencia en el sabor de su café.

al seleccionar un filtro, asegúrese de no solo seleccionar el tamaño adecuado para su método de elaboración de cerveza de elección, sino también asegurarse de elegir el grosor correcto también., Los filtros más finos permitirán que el agua pase a través de él mucho más rápidamente, y esto sin duda afectará el proceso de elaboración de la cerveza, y no de una buena manera. Cuanto más grueso sea el filtro, más caro será, pero las diferencias de costo son tan pequeñas que realmente no deberían importar. Al final del día, eso es lo importante, ¿no?

una palabra sobre el costo

ahora que sabes que la calidad es lo realmente importante, y que básicamente cuando compras blanqueado o sin blanquear es realmente el color que estás eligiendo, hablemos por un minuto sobre sus costos., Los filtros sin blanquear pasan por menos procesos de fabricación, sin embargo, por alguna razón, en realidad cuestan más que un filtro blanqueado.

entonces, si realmente está buscando ahorrar un poco de dinero en sus filtros, entonces su mejor opción es elegir un filtro blanqueado con oxígeno que sea un poco más grueso que las variedades más baratas que existen. Por supuesto, si desea ser más amigable con el medio ambiente, aún podría elegir un buen filtro sin blanquear. Solo debes saber que pagarás solo un poco más por ellos.

Entonces, ¿cuál es el mejor?,

en realidad hay muy pocas diferencias entre los filtros de café blanqueados y sin blanquear. Claro, los filtros blanqueados se someten a un proceso adicional y puede encontrar algún tipo de lejía en ellos, pero ninguno de los tipos realmente tiene ningún impacto en el sabor de su café. Por lo tanto, use el que se sienta más cómodo con. Los filtros sin blanquear son casi siempre mucho mejores para el medio ambiente, así que si usted está preocupado por la Madre Tierra, entonces por todos los medios comprar sin blanquear.

no importa cuál elija, recuerde siempre comprar filtros de alta calidad. Eso afectará el sabor de su café., Así que sin blanquear o blanqueado, realmente no importa. Solo asegúrese de que sean del tamaño correcto y el grosor correcto para que pueda preparar una gran taza de su café favorito cada vez.

papel vs. Metal

Hay mucho debate en el mundo del café sobre algo tan simple como un filtro de café. Y no termina en la encrucijada blanqueada o sin blanquear. El debate de papel Vs. filtro de café de Metal es uno para las edades y es probable que continúe durante años también.

Pero ¿cuál hace el mejor café? Por supuesto, lo que hace que el café sea el mejor es altamente subjetivo., Después de todo, lo que creo que es el mejor café no es necesariamente lo que crees que es el mejor café. Por lo tanto, para ayudar a resolver este debate, o tal vez añadir a él, vamos a examinar estos filtros muy diferentes para ver si podemos determinar cuál es el mejor.

tomaremos algunas preguntas sobre estos filtros y haremos nuestro mejor esfuerzo para responderlas. Al final, usted debe ser capaz de decidir cuál es el mejor para usted.

¿qué filtros de café cuestan más?

un filtro de metal le costará mucho más en la parte frontal en comparación con los filtros de papel. Estoy seguro de que no es una sorpresa., Los filtros de papel cuestan menos por paquete, pero debe seguir comprándolos. Si usted es un gran bebedor de café, entonces esto puede sumar rápido. La conclusión es que, a largo plazo, ahorrará más si compra un filtro de metal.

¿qué pasa con el medio ambiente?

todos debemos preocuparnos por el medio ambiente y hacer lo que podamos para minimizar nuestro impacto en el mundo que nos rodea. Los filtros de Metal son los ganadores obvios aquí. Claro, puedes reciclar y compostar ese café viejo, pero ¿cuántos de ustedes se toman el tiempo para hacer eso? No te preocupes, no muchos de nosotros tenemos tiempo para hacer eso, incluyéndome a mí., Si está preocupado por el medio ambiente, entonces un filtro de metal es la opción correcta para usted.

¿qué filtro de café es más fácil de limpiar?

Tengo que admitir que este puede ser subjetivo. Pero en mi opinión, Un filtro de papel es mucho más fácil de limpiar en comparación con un filtro de metal. Con un filtro de papel, simplemente levante el filtro y deséchelo. Un filtro de metal debe ser vertido y luego enjuagado después de cada olla. Además de eso, de vez en cuando tendrá que ponerlo a través de un ciclo de limpieza en su fregadero o lavavajillas para asegurarse de que se mantiene limpio y listo para usar.

¿Cuál es mejor para ti?,

para todas las cosas que el café puede hacer por su salud, hay algunas cosas malas también. El café contiene cafestol, un aceite que es conocido por elevar los niveles de colesterol. Cuando usa un filtro de papel, retira más cafestol del café. La eliminación de cafestol lleva a muchos expertos a creer que los filtros de papel son una mejor opción si está preocupado por su salud.

sin embargo, esos brillantes filtros de papel blanco no se volvieron así por sí solos. Se blanquean con una sustancia conocida como dioxina., Si bien no hay ninguna evidencia sustancial, muchos expertos se preocupan de que este blanqueador pueda abrirse camino en su café cuando utiliza estos filtros. Al usar un filtro de metal, no tiene que preocuparse por que esos agentes blanqueadores entren en su cuerpo.

hay otra opción, sin embargo. Siempre puede cambiar a filtros de papel sin blanquear. Estos filtros no contienen dioxina, pero todavía filtran más del cafestol. Estas son la mejor opción si te preocupa tu salud.

¿el tipo de filtro de café afectará el sabor?,

todo lo demás en esta lista probablemente no le importe si su café no sabe bien. ¿Tengo razón? El filtro de papel y los filtros de metal producirán café que sabe muy diferente el uno del otro, y eso podría tener un impacto en cuál elegirá usar.

debido a que los filtros de metal no eliminan tanto cafestol del café, más aceites terminarán en su café, lo que produce un sabor mucho más audaz y más rico en comparación con los filtros de papel. Si prefiere una taza de café más completa con un sabor audaz, entonces metal es la opción correcta para usted.,

los filtros de papel, por otro lado, filtran más del café. El resultado es un café con sabor mucho más brillante que también es mucho más ligero en el cuerpo. Para muchos bebedores de café, este es el sabor preferido.

hay otra cosa a considerar acerca de los filtros de papel. A veces, pueden hacer que tu café SEPA a papel. Puede evitar esto enjuagando el filtro con agua caliente primero, pero eso agrega un paso adicional al proceso.,

la conclusión es que si prefiere una taza de café mucho más audaz y no está preocupado por lo que no se filtra de su café, entonces vaya con un filtro de metal. Sin embargo, si prefiere una taza de café más liviana que sea mucho más brillante en sabor, elija Filtros de papel.

cosas a considerar

la forma de usted(filtro r)

cónico

En primer lugar, los filtros cónicos o de estilo cono tienden a ser los favoritos entre los cerveceros caseros más dedicados. Vienen en dos tipos básicos. Uno tiene la forma de un cono estándar, como un sombrero de fiesta., El otro también tiene una abertura redonda, pero en lugar de llegar a un punto en la punta, tiene dos lados que se estrechan en una línea más corta (no tan larga como el diámetro de la abertura superior).

el primer estilo se utiliza principalmente para herramientas de elaboración manual, mientras que el otro es adoptado principalmente por filtros permanentes diseñados para cerveceros automáticos. De cualquier manera, los filtros funcionan esencialmente igual.

cesta

la forma del filtro que probablemente se te ocurra cuando alguien menciona un «filtro de café» es el filtro de cesta., También llamado filtro de fondo plano o cupcake, estos filtros tienen la forma de forros de cupcake con pliegues alrededor de los lados o como cubos con bordes lisos.

sus aberturas en la parte superior pueden ser más grandes que el área de superficie en la parte inferior, pero la diferencia no es tan extrema como los filtros cónicos.

Disk

Por último, tenemos el filtro de disco. Estos se utilizan principalmente para aeropuertos y ocasionalmente como reemplazos para filtros de prensa franceses. Los filtros de disco son mucho más pequeños que los otros dos y no siguen las reglas de tamaño estándar que discutiremos más adelante., Normalmente tienes que comprarlos específicamente para su herramienta de elaboración de cerveza.

cono vs cesta

ahora, mencionamos que los filtros de cono generalmente se consideran mejores que sus contrapartes de cesta. Este dictamen tiene que ver con la calidad de la saturación de los terrenos.

Este problema con los filtros de cesta es que tienen fondos anchos y planos. Debido a que los terrenos están más dispersos, la extracción desigual puede ocurrir. Incluso con un cabezal de ducha destinado a extender el agua, los arroyos en su mayoría solo van directamente hacia abajo, dejando espacios de café menos extraído entre potencialmente sobre Café extraído., En última instancia, esto hace que para una cerveza menos sabrosa.

por otro lado, los filtros cónicos obligan al agua caliente a viajar a través de los terrenos de manera más efectiva. Tienden a ser más caros, pero la mejora en el sabor definitivamente vale la pena.

Let’s Talk Size

La mayoría de los filtros de cubo se venden en filtros de tamaño 8-12. Sin embargo, hay algunos tamaños estándar diferentes para los filtros cónicos. Vienen en #1, #2, #4 y #6, y cada número indica con qué herramientas puede usar el filtro., Así es como funciona:

• filtro de Tamaño#1: para cafeteras de una taza (tanto eléctricas como no eléctricas)
• filtro de tamaño#2: para cafeteras eléctricas de 2 a 6 tazas o cafeteras no eléctricas de 1-2
• filtro de Tamaño#4: para cafeteras no eléctricas de 8-10 tazas o cafeteras eléctricas de 8-12 tazas
• filtro de Tamaño#6: para ajustes de cafeteras

Los tamaños más comunes que se van a encontrar son los #2 y #4, que cubrirán las necesidades de la mayoría de las personas.,

su método de Elaboración de café

este debate puede ser discutible si ni siquiera puede obtener un filtro de metal. Algunos cerveceros vendrán con uno, mientras que otros le permitirán pedir uno en lugar de usar filtros de papel. Por supuesto, algunos no hacen filtros de metal en absoluto para sus cerveceros, como verter sobre los sistemas. Tendrá que consultar con su fabricante si está interesado en obtener un filtro de metal. Si no tienen uno, entonces es hora de comprar una nueva cafetera.

el debate papel vs. filtro de café de metal ha existido durante mucho tiempo y probablemente no desaparecerá en el corto plazo., Como se puede ver, hay diferencias claras entre los filtros y el tipo de café que crean. Ambos tipos de filtros ofrecen algo único para el mundo del café, y cuál elija depende en gran medida de sus gustos. Personalmente, te animo a probar ambos y usar el que se adapte a tus gustos. Después de todo, eso es de lo que se trata al final. ¿No estás de acuerdo?,

los mejores filtros de café de Metal

antes de entrar en la parte de compra de este artículo, tenga en cuenta que hay muchos filtros permanentes que están diseñados específicamente para una marca o línea de productos. Esto es especialmente cierto para los grandes fabricantes de máquinas automáticas, como Mr. Coffee, Cuisinart y Hamilton Bach.

así que si estas opciones no funcionan para sus necesidades, le recomendamos que busque otras que puedan ser mejores para su herramienta de elaboración de cerveza.,

Barista Guerrero de Oro Cónica de Filtro

Si está trabajando con una herramienta de vertido Hario V60 o Chemex (o algo con una forma similar). Este filtro es de acero inoxidable recubierto de titanio con un anillo de silicona antideslizante en la parte superior. El material de alta calidad significa que es duradero y apto para lavavajillas.,

El filtro Barista Warrior utiliza un método de filtración de doble capa con una malla de acero inoxidable en el exterior y un filtro cortado con láser en el interior. Un montón de aceites todavía consiguen a través de una taza con cuerpo de relleno, pero elimina en gran medida cualquier arenosidad.

Además, la marca tiene tanta fe en este producto que viene con una garantía de 6 meses de los fabricantes. Eso significa que si no está satisfecho y lo devuelve dentro de ese marco de tiempo, obtendrá un reembolso completo.,

si te gusta este estilo, el filtro cónico Ovalware es otro filtro de goteo de acero inoxidable recubierto de titanio, como el barista warrior. Sin embargo, también está disponible en oro y cobre titanio. Tiene una marca y compatibilidad similares, pero viene con una garantía de fabricante de 90 días y un precio ligeramente más barato en su lugar.

EZWay Gold Tone Universal Coffee Filter

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