la mejor receta fácil de mermelada de congelador
Cómo hacer la mejor mermelada de congelador: nuestra receta fácil de mermelada de congelador sin cocinar es perfecta para hacer la mejor mermelada de fresa, o casi cualquier sabor de untar dulce con su No se requiere enlatado!
¿Qué es el Congelador Mermelada?
seré honesto no no soy un enlatador.,
el proceso de enlatado a presión, utilizando un baño de agua caliente, es un método clásico que consume mucho tiempo y es laborioso. Siempre he estado asombrado de aquellos que son capaces de llenar con paciencia y habilidad frasco tras frasco con conservas caseras y verduras en escabeche. Los materiales deben prepararse meticulosamente, y por lo general hay muchos pasos delicados y sensibles al tiempo a seguir para garantizar no solo deliciosos, sino seguros, lotes se hacen cada vez.
enlatado de baño de agua caliente es una ciencia precisa con una gran recompensa, pero, afortunadamente, no es la única manera de hacer deliciosos productos jarred desde cero.,
Hoy vamos a compartir con ustedes una receta increíblemente simple para hacer la mejor mermelada fácil de congelar, una alternativa más rápida sin cocinar que el enlatado tradicional.
La mayoría de las recetas de mermelada implican un proceso que incluye primero cocinar la fruta, enlatar y sellar en un baño de agua caliente, y luego enfriar hasta un día antes de almacenarla. La mermelada del congelador, por el contrario, solo requiere hacer puré de fruta en una licuadora y luego cocinar brevemente un jarabe de pectina simple antes de dividirlo en frascos, enfriarlo a temperatura ambiente y congelarlo.,
mientras que ambos métodos no son necesariamente rápidos de hacer, mermelada de congelador es sin duda mucho más fácil, conveniente, y en general más rápido.
mermelada de fresa y melocotón
no solo es más fácil hacer mermelada de congelador en comparación con el enlatado a presión clásico, muchas personas, incluido yo, encuentran esta versión más sabrosa que otras conservas y untables., A diferencia de las recetas tradicionales de mermelada donde la fruta se cocina durante al menos varios minutos, la fruta en la mermelada del congelador no se cocina realmente y, por lo tanto, conserva un sabor terriblemente dulce, fresco y alegre.
personalmente, mis sabores favoritos para hacer son mermelada de congelador de fresa y mermelada de congelador de melocotón. Ambos son vibrantes y perfectamente jugosos sin ser demasiado dulces. Además, ofrecen una textura maravillosamente espesa y untable.,
esta receta básica es una gran manera de utilizar esas bayas de verano excesivamente maduras y melocotones de su puesto de frutas al borde de la carretera, y luego saborear los sabores de verano durante todo el año!
qué ingredientes necesita para la mejor mermelada sin cocinar
- fruta fresca: recomendamos fresas o melocotones, pero puede usar cualquier baya o fruta de piedra.
- azúcar granulada-un must-have para conseguir el nivel justo de dulzura.,
- jugo de limón y ralladura – incluyendo la ralladura añadirá gran frescura a la mermelada.
- sal-una pizca es necesaria para evitar que la mermelada se congele sólida.
- pectina de fruta en polvo – el ingrediente mágico para hacer cualquier mermelada de fruta.
- Agua
Consejo: usar fruta súper madura crea el mejor sabor. Las bayas y frutas de hueso como los melocotones y los albaricoques tienden a ser más dulces cuando están justo al borde de ser demasiado maduros.,
Cómo Hacer Fácil Congelador Jam
Preparar casero congelador mermelada es muy fácil. Debe pelar frutas con pieles duras como melocotones, nectarinas y ciruelas. Pero no es necesario pelar albaricoques o cerezas, o frutas similares con exteriores suaves.
Si usa fresas, pelar las bayas para eliminar todos los tallos y hojas. Si hace mermelada de melocotón, pele la piel y retire los huesos.
Aquí está cómo hacer la mejor receta de mermelada de congelador sin cocinar:
1., Primero, coloque la fruta limpia y preparada en un procesador de alimentos o licuadora, y licúe hasta obtener un puré fino con trozos pequeños todavía presentes.
2. Coloque un tazón grande para mezclar y mida exactamente 2 tazas de puré de bayas en el tazón. (3 tazas para los melocotones) luego vierta el azúcar, el jugo de limón y la ralladura, y la sal. Revuelva bien para obtener el proceso de disolución de azúcar en marcha. Deje que la mezcla se asiente durante al menos 10 minutos, revolviendo cada par de minutos.
3. Mientras tanto, coloca una olla pequeña a fuego medio-alto., Añadir el agua y la pectina en polvo, y batir bien para disolver. Una vez que la mezcla alcance el punto de ebullición, continuar batiendo y hervir durante 3 minutos para espesar el jarabe de pectina. Debe verse como pegamento transparente grueso cuando esté listo.
4. Vierta lentamente el jarabe de pectina caliente en el puré de fruta y bata continuamente para incorporar.
obtenga la mejor receta completa (imprimible) de mermelada de congelador fácil a continuación. ¡Que lo disfrutes!,
5. Una vez que la mezcla esté completamente combinada, vierta en frascos de conservas y deje un espacio de aproximadamente media pulgada en la parte superior para la expansión.
esta receta hace tres frascos de 16 onzas, seis frascos de 8 onzas o doce frascos de 4 onzas.
6. Por último, atornille las tapas de los frascos y déjelas a temperatura ambiente durante 24 horas para que se cuajen y enfríen. Luego mueva los frascos al congelador hasta que estén listos para usar.,
aunque puede disfrutar de la mermelada suelta inmediatamente una vez enfriada, no se salte el tiempo de descanso de 24 horas antes de colocar la mermelada en el congelador. Esto es lo que crea la consistencia adecuada!
la mermelada se mantendrá bien en el congelador hasta un año. Una vez que esté listo para disfrutar, mueva la mermelada a la nevera y manténgala almacenada allí durante un máximo de 3-4 semanas una vez abierta.,
cómo hacer la mejor mermelada de congelador con menos azúcar
Esta receta de mermelada de congelador de fresa y melocotón requiere 4 tazas de azúcar; sin embargo, si no le importa una mermelada más suelta, puede usar 2 ½ tazas de puré de fruta y 3 ½ tazas de azúcar.
el sabor sigue siendo fresco y brillante, pero la mermelada no se configurará tan bien como con las proporciones tradicionales de mermelada de congelador.
Buscando Más Deliciosamente Dulce de los Diferenciales y las Salsas?,
- Salated Caramel Sauce
- Perfect Homemade Lemon Curd
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mejor mermelada de congelador fácil (fresa y melocotón!,)
Ingredients
- 2 cups fresh pureed strawberries, blackberries, or raspberries (about 1 heaping quart berries)
- 4 cups granulated sugar
- 2 teaspoons lemon juice add zest for extra lemon flavor
- 1 teaspoon salt
- 1.,Caja de 75 onzas de pectina de fruta en polvo
- ½ taza de agua
instrucciones
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pelar las bayas eliminando todos los tallos y hojas. Si usa melocotones, pele la piel y retire los huesos. (Piel de melocotón fácilmente pelar a la derecha de melocotones Super Maduros.) * Ver proporciones de fruta de piedra a continuación.
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Coloque la fruta en un procesador de alimentos o licuadora y un fino puré con pequeños trozos pequeños presentes.,
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Establece un tazón grande para mezclar. Mida exactamente 2 tazas de puré de bayas en el tazón. (Medir 3 tazas de fruta de piedra. Luego vierte el azúcar, el jugo de limón y la sal. Revuelva bien para comenzar a disolver el azúcar. Deje reposar la mezcla durante al menos 10 minutos, revolviendo cada 2-3 minutos.
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mientras tanto, coloque una olla pequeña a fuego medio-alto. Añadir el agua la pectina en polvo. Batir bien para disolver., Una vez que la mezcla alcance el punto de ebullición, batir y hervir durante 3 minutos para espesar el jarabe de pectina. Debe verse como pegamento transparente grueso cuando esté listo.
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vierta Lentamente el caliente pectina almíbar de la fruta, batir continuamente para incorporar.
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una vez que la mezcla esté suave, vierta en frascos de conservas (o recipientes con tapas) dejando aproximadamente un espacio de media pulgada en la parte superior para la expansión. Esta receta hace tres frascos de 16 onzas, seis frascos de 8 onzas o doce frascos de 4 onzas.,
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atornille las tapas en los frascos y déjelas a temperatura ambiente durante 24 horas para establecer. Luego mueva los frascos al congelador hasta que estén listos para usar.
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Notas
aunque puede disfrutar de la mermelada suelta inmediatamente, no se salte el tiempo de descanso de 24 horas antes de colocar la mermelada en el congelador. Es lo que crea a la consistencia correcta.
Menos Azúcar?, Si no le importa una mermelada más suelta, puede usar 2 ½ tazas de puré de bayas y 3 ½ tazas de azúcar. El sabor es fresco y brillante, pero la mermelada no se configurará tan bien, como con las proporciones tradicionales de mermelada de congelador.
¿Qué pasa con mermelada de melocotón congelador? Si desea hacer mermelada de congelador con fruta fresca de piedra de verano, en lugar de bayas, siga los mismos pasos con estas proporciones. Asegúrese de pelar y pit la fruta primero!,i>
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