La mejor tabla de charcutería
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¡Esta impresionante tabla de charcutería es la esencia del entretenimiento fácil! Apilados con carnes curadas, quesos, galletas, frutas, nueces y más, sus invitados quedarán impresionados por esta hermosa y deliciosa propagación. Mi aperitivo favorito para una fiesta! ¿Necesita más aplicaciones de fiesta? Prueba este Dip de alcachofa de espinacas, Dip de queso de tocino al horno y estas papas fritas de calabacín.
este post está patrocinado por Safeway.,
no hay aperitivo más impresionante que una tabla de charcutería. Cargado con una variedad de carnes curadas, queso, nueces, frutas, galletas saladas y productos para untar, aquí hay algo para todos.
¿Qué es la charcutería?
me enamoré por primera vez de la charcutería (tablas pronunciadas hace unos años cuando accidentalmente hice una para Navidad. La reacción que tuve a este aperitivo fácil de preparar fue épica por decir lo menos. La charcutería es el arte de preparar carnes curadas o ahumadas. Las tablas de charcutería son esencialmente la respuesta de la carne a una tabla de queso, y vaya que son buenas.,
desde entonces, hago un punto para servirlos en ocasiones especiales y, a veces, solo para una cena divertida.
lo impresionante de las tablas de charcutería es que no hay fin a las posibles variaciones. Cambiar algunos ingredientes produce algo nuevo y sorprendente cada vez. ¡A todo el mundo le encantan las tablas de carne y queso apiladas con divertidos bocados!
Use frutas y verduras de temporada para que sea fácil para usted y agregue algunos toques especiales para las vacaciones. Por ejemplo, una tabla de charcutería navideña podría tener ramitas de tomillo y arándanos dispersos., Una tabla de charcutería del día de San Valentín podría tener un pequeño tazón de corazones de conversación, ositos de gominola de canela roja y mucho chocolate.
Charcuterie Boards: ¿por dónde empezar?
me gusta empezar con la elección del tablero. Las tablas de charcutería pueden ser tan grandes o tan pequeñas como quieras que sean. Charcutería para dos es súper divertido para la noche de la fecha o picnics. Cuando tengo eventos realmente grandes, siempre creo más de un tablero para asegurar que mis invitados tengan mucho a mano.
no es necesario comprar una tabla especial., Utilice una tabla de cortar de madera, pizarra, bandeja para servir, etc. Cualquier superficie plana que tenga funcionará. Si usted no tiene algo a mano, usted puede encontrar un montón de grandes opciones aquí.
agregar color y textura
- Cuando seleccione elementos para su tablero, asegúrese de elegir algunos que se «pop» en su tablero. Rojos brillantes (fresas, cerezas, tomates), verdes brillantes (uvas, rodajas de manzana, guarnición de hierbas), etc. Hay demasiados alimentos marrones por ahí y si no tienes cuidado, tu tabla se verá sosa, no brillante.,
- asegúrese de no colocar demasiados colores similares directamente uno al lado del otro. Esto ayudará con la presentación.
- lo mismo ocurre con la textura. La variedad es la clave. Quieres superficies lisas y brillantes como dátiles. Quieres algunas superficies ásperas y vanguardistas como las galletas Triscuit en la foto de arriba. Algunos deben verse húmedos o húmedos como las mermeladas y las pastas para untar, y otros súper secos, como los pistachos y las almendras.
consejos para el montaje de la tabla de charcutería
puede parecer una obviedad: simplemente mezcle algunas carnes, quesos y galletas en una tabla y listo! No así mis amigos., Si bien las tablas de charcutería son la esencia del entretenimiento fácil, se necesita un poco de pensamiento y estrategia para construir una tabla de charcutería que sorprenderá a sus invitados.
comience con cuencos.
Su tabla de charcutería debe incluir una variedad de mermeladas, conservas, mostazas o salsas. Estos podrían ser algunos de mis favoritos como propagación de higo, jalea de pimienta Habanero marionberry, pesto, mostaza molida gruesa, mermelada de albaricoque y la lista continúa. Dale a tus invitados algo de variedad.
los cuencos también son ideales para bolas de mozzarella frescas, nueces pequeñas, etc. ¿Cuántos tazones o recipientes puedes ver en mi foto de arriba?,
…OCHO! Diferentes tamaños, formas, materiales y colores. Me gusta la variedad!
ahora, obviamente estos artículos necesitan cuencos pequeños para mantenerlos contenidos. Pero esos cuencos realizan una doble función al actuar como el trabajo de tierra para su tabla. Sólidos, resistentes, son excelentes para apoyarse en galletas, apilar frutas secas al lado, apilar queso, etc. Colócalos alrededor del tablero. El número y el tamaño dependerán de lo grande que sea tu tabla.
carnes y queso
después de que los tazones estén en su lugar, me gusta agregar las carnes y el queso., Un poco de queso se puede cortar en cubos o en rodajas, un poco de queso se puede agregar en el tablero como una cuña. Las cuñas de brie o queso azul se ven realmente impresionantes y, junto con un conjunto de cuchillos para servir, los huéspedes pueden realmente cavar y ayudarse a sí mismos. Coloque primero en la tabla artículos más grandes como carnes en rodajas y bloques o rebanadas de queso.
Salame es uno de mis favoritos (obsessed!) y Columbus ® Craft Meats tiene muchas variedades. Todas sus carnes, especias e ingredientes se obtienen cuidadosamente para mejorar el sabor de la carne de alta calidad con la que comienzan. Y se puede decir con solo probarlos-tan bueno!,
cualquier carne curada funcionará en una tabla de charcutería. Me encanta servir una variedad de carnes artesanales Columbus ® en mis tablas: salame Génova, Salame seco Italiano, Salame con pimienta, Prosciutto lots mucha variedad es algo bueno.
galletas y pan
usted querrá agregar galletas y / o pan a su tablero de charcutería. Super importante. Este es un componente fundamental cuando los invitados comienzan a superponer todos los sabores. Quieres algo robusto y quieres un par de opciones diferentes-piensa 2 a 4.
utilicé varias variedades de Triscuits., Gran sabor, crujiente fantástico, increíble para construir ese bocado perfecto. Chicos. El Triscuit original tiene solo tres ingredientes: trigo integral, aceite de canola y sal marina.
Las Galletas Triscuit se hornean con ingredientes simples, de calidad y saludables, dando a cada galleta su textura distintiva y crujiente. Estoy obsesionado con todos sus nuevos sabores: la cebolla Garlic & es mi nueva favorita. Tengo tres variedades diferentes en este tablero. También tienen una nueva línea de bocadillos, Triscuit Wheatberry Clusters hechos con bayas de trigo saludables y boy are they delicious!, Un favorito instantáneo con mis chicos!
de la Fruta & Guarnición.
rellene los huecos en su tabla con fruta fresca y/o seca. No hay una respuesta incorrecta aquí. Usa frutas que estén en temporada y sean fáciles de recoger. Esas son las únicas reglas. Las uvas son una opción obvia, así como casi todas las bayas. Las rodajas de manzana son un buen toque y van particularmente bien con brie y cheddar.
Las frutas secas son fáciles y accesibles durante todo el año. Me gusta ir con variedades más grandes como dátiles, albaricoques,ciruelas, etc.,
Añadir algunas hierbas frescas para decorar y listo!
4 S: dulce, salado, salado, picante
Las Tablas de charcutería generalmente deben incorporar elementos dulces, salados, salados y picantes para una experiencia verdaderamente equilibrada. Estos son algunos ejemplos:
- Sweet. Frutas (frescas y secas): uvas, fresas, dátiles, arándanos, frambuesas, cerezas, higos, etc. Sus productos para untar también pueden ser dulces, como la mermelada de albaricoque, untar de higos, jaleas, etc.
- Savory. El queso y las carnes se encargan aquí. Me gusta tener al menos 3 variedades de cada uno.
- Salty., Debido a que las carnes están curadas, también son saladas. El queso, las nueces y las galletas saladas son otras fuentes de productos salados.
- Picante. Usted no necesita ir por la borda aquí – tal vez uno o dos elementos. El queso naranja que ves es un cheddar de mango habanero. Y la jalea púrpura oscura es una jalea de chile habanero marionberry. Solo asegúrese de que sus invitados saben dónde está el calor en su tabla de charcutería 🙂
qué servir con tablas de charcutería
maridar carnes y quesos con vino siempre es una buena opción., Recientemente tuve la oportunidad de visitar J Vineyards & Winery para un día lleno de acción de degustación de vinos y maridajes. Columbus Meats y TRISCUIT estaban allí y fue realmente increíble ver todas las diferentes formas en que se puede comer salame y Triscuits! Todo esto fue seguido por una comida alucinante en su sala de burbujas donde disfruté de cinco platos de maridajes de comida y vino preparados y seleccionados a mano por su chef ejecutivo.
lo sé. Mi trabajo es haceros daño.
(odio más tarde. Haz la tabla de charcutería ahora.,)
aprendí mucho sobre vinos, cosecha, producción – las obras. Fue súper divertido y emocionante y el vino fue más que excelente.
para una tabla de charcutería como esta, definitivamente querrá ofrecer varias opciones de vino a sus invitados, incluido este Pinot Noir.
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Cómo Hacer Una Charcutería de la Junta
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Charcutería de la Junta
fruta fresca y galletas
- 16 oz uvas obtienen al menos dos variedades
- 8 oz fresas
- 3 oz arándanos
- 3 oz frambuesas
- 12 oz galletas triscuit recomendado
queso y carne
- 10 oz de queso suave mozzarella fresca, queso azul, Brie, etc.,
- 10 oz de queso semiduro en rodajas (Cheddar, Monterey, Gouda, Havarti, Provolone, etc.)
- 8 oz de carnes curadas o ahumadas Columbus salame, Prosciutto, jamón, etc.
los Frutos Secos
- 10 oz frutos secos dátiles, albaricoques, cerezas, etc.
- 8 oz nuts almendras crudas, pacanas, pistachos, etc.
- hierbas frescas para decorar menta, romero, albahaca, etc.
encurtidos, pimientos, aceitunas, etc.,
- 5 oz cornichons
- 5 onzas de aceitunas rellenas
Instrucciones
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Coloque todos los confituras, mermeladas, mostazas, o se sumerge en pequeños cuencos o platos poco profundos y lugar en la junta.
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agregue carnes y queso, colocando primero elementos más grandes como carnes en rodajas y bloques o rebanadas de queso en la tabla.
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Agregar las galletas y las.,o pan después, espaciándolos en el tablero,.
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rellene los huecos en su tabla con fruta fresca y/o seca.
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Añadir decorar y servir inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir.
Video
Notas
Nutrition
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