la nueva dieta baja en colesterol: nueces
almendras
muchos estudios muestran que las almendras también tienen beneficios reales para la salud. Al igual que otros frutos secos, son ricos en proteínas, fibra, grasas monoinsaturadas saludables, minerales y otros nutrientes. También son ricos en vitamina E, Un antioxidante.
Un investigador, David Jenkins MD, ha realizado muchos estudios de los efectos de almonds.In en un estudio, probó a 27 hombres y mujeres con colesterol alto durante tres meses. Las personas que comían alrededor de un puñado de almendras al día redujeron su colesterol malo LDL en un 4.4%., Los que comieron dos puñados lo bajaron en un 9,4%. Los resultados fueron publicados en la revista Circulation.
Jenkins también estudia los efectos de las almendras junto con otros alimentos que reducen el colesterol. En un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en 2005, él y otros investigadores probaron medicamentos para reducir el colesterol contra alimentos que lo reducen en un grupo de 34 adultos con colesterol alto. Las almendras, la proteína de soja, las legumbres, la avena y las frutas y verduras fueron algunos de los alimentos elegidos. Los resultados fueron sorprendentes., La dieta redujo los niveles de colesterol alrededor, así como medicamentos para el colesterol.
otros frutos secos
junto con las almendras y las nueces, la FDA dio su declaración de salud calificada a los cacahuetes, avellanas, pacanas, algunos piñones y pistachos.
muchos estudios respaldan sus beneficios. Por ejemplo, un pequeño estudio comparó una dieta estándar para reducir el colesterol con una dieta que reemplazó una quinta parte de las calorías con pacanas. En comparación con la dieta estándar, la dieta pecan redujo el colesterol malo LDL en un 10,4% y disminuyó los triglicéridos en un 11,1%. También elevó los niveles de colesterol bueno HDL en un 5.,6%. Los resultados fueron publicados en el Journal of Nutrition.
no todos los frutos secos ofrecen los mismos beneficios. La FDA cortó nueces de Brasil, nueces de macadamia, Nueces de anacardo y algunas variedades de piñones de la declaración de salud calificada. Esto se debe a su alto contenido de grasa. Pero con moderación, incluso estos frutos secos pueden tener algunos de los mismos beneficios.
por ejemplo, en un pequeño estudio, 17 hombres con colesterol alto comieron alrededor de 1.5 a 3.5 onzas de nueces de macadamia cada día. Después de cuatro semanas, su colesterol total cayó un promedio de 3% y su colesterol malo LDL cayó 7%., Los resultados se publicaron en el Journal of Nutrition en 2003.