La Perfecta Llanura Lassi Dulce Receta
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Lassi es una bebida de yogur Pakistaní e Indio hecha con yogur, leche, hielo y azúcar. Esta es la mejor receta de Lassi dulce simple que he tenido y viene de la cocina de mi cuñado. Su secreto? Utiliza una pequeña cantidad de crema batida para crear una bebida lassi que es perfectamente dulce, extra cremosa y refrescante al instante.,
¿Qué es el Lassi de beber?
si no está familiarizado con lassi, es una bebida de yogur tradicional India y Paquistaní (específicamente se dice que es Punjabi) hecha de mezclar yogur con agua o leche.
Lassi es popular en el verano, pero para mí, es como un helado, muy apropiado durante todo el año. No hay nada como tomar un plato caliente de halwa poori o nihari con una refrescante copa de Lassi.,
Hay cientos de variaciones de lassi (es muy golpeado o se pierda en los restaurantes), y puede ser dulce, salado, o afrutado. Aunque mango Lassi es extremadamente popular, plain sweet Lassi es el lassi que lo comenzó todo.
El Perfecto Llanura Lassi Dulce Receta
se desvaneció, y no lo suficientemente frío, demasiado lechoso. Lo admito, he tomado muchas bebidas mediocres de lassi.
no fue hasta que probé la versión de mi cuñado que me di cuenta de lo bueno y dulce que puede ser Lassi., Me sorprendió lo equilibrado que estaba. (No estoy seguro de que realmente me gustara Lassi casera hasta que tuve la suya. Fue suave. Fue refrescante. Fue perfecto!
ahí fue cuando descubrí que tenía un ingrediente secreto-crema batida pesada.
aunque se utiliza una pequeña cantidad, ayuda a transformar este lassi en algo extra especial.
Cómo Hacer Casera Llanura Lassi Dulce
Para hacer casera lassi, usted sólo tiene que añadir los ingredientes en una licuadora y mezcla., Mi cuñado describe la receta como algo así como, «media tina de yogur, menos de un tercio de la crema batida pesada (la caja pequeña), mucha leche y mucho azúcar.»
al igual que él, la mayoría de la gente no usa una receta al hacer lassi, pero me parece que todo está en las proporciones. Esto se hizo aún más evidente para mí cuando recientemente probé muchas versiones con mi familia. Usando los mismos ingredientes, ligeras variaciones en las cantidades produjeron resultados diferentes.
Por supuesto, puede ajustar la receta al gusto, pero traté de ser intencional sobre las proporciones., El hielo sirve para enfriar adecuadamente el lassi y diluir ligeramente el yogur. La leche adelgaza a la vez que agrega equilibrio y suavidad. La crema batida pesada amplifica la base cremosa (una necesidad para un buen lassi). La consistencia no es demasiado delgada o espesa. El sabor no es demasiado dulce o demasiado ácido. Para mí, las proporciones son perfectas.
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El Perfecto Llanura Lassi Dulce Receta
Izzah Cheema
- 1 1/2 tazas de yogur de leche entera
- 1/2-1 taza de cubitos de hielo 8-10 cubos pequeños, dependiendo de qué tan frío lo prefiera
- 1 taza de leche entera
- 4 cucharadas + 2 cucharaditas de azúcar de caña* o como se desee
- 3 cucharadas de crema batida pesada o sub mitad y mitad
instrucciones
Video
Notas
* Use menos edulcorante si usa menos hielo!,