Liège Waffles
en un tazón pequeño, bate el azúcar morena y la levadura en el agua tibia y deje reposar hasta que esté espumosa, aproximadamente 5 minutos. En el tazón de una batidora de pie equipada con la paleta, mezclar la harina con la sal. Hacer un pozo en el centro del tazón y verter en la mezcla de levadura. Mezcle a velocidad media hasta que esté peludo, aproximadamente 1 minuto. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando durante 20 segundos entre cada uno. Batir la vainilla con la 1 taza de mantequilla derretida., Con la batidora a medio-bajo, mezcle gradualmente la mantequilla hasta que esté suave; la masa estará espesa y muy pegajosa. Cubra el tazón con envoltura de plástico y deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora y 45 minutos.
revuelva el azúcar perla en la masa levantada. Tapar de nuevo y dejar reposar durante 15 minutos.
Precaliente el horno a 250°. Precalentar una gofrera belga y untarla con mantequilla derretida. Revuelve suavemente la masa para desinflarla., Usando aproximadamente 2 cucharadas de masa para cada uno, cocine los gofres de acuerdo con las instrucciones de la manufactura hasta que estén dorados y crujientes; cepille la plancha para gofres con mantequilla derretida según sea necesario. Transfiera los gofres a los platos o manténgalos calientes en el horno, luego sirva.