¿los mejores bares de ostras en el área de Nueva Orleans? Aquí está nuestro top 17 (que es lo mejor que podríamos hacer)
en los últimos cinco meses, durante el curso de una encuesta prolongada de los bares de ostras del área de Nueva Orleans, me recordaron, una y otra vez, que no hay dos locales iguales.
hay barras de ostras forradas con taburetes y otras en las que no tienes más remedio que pararte. Los Shuckers sirven ostras en bandejas de cerveza o en lechos de hielo picado o sal de roca o en múltiples niveles de Torres elaboradas., Los deslizan a través de barras de mármol, desnudos y solos, uno tras otro, hasta que dices cuándo.
hay barras de ostras dentro de juntas de mariscos y juntas de mariscos que parecen ser apéndices de barras de ostras. Hay bares de ostras que se destacan dentro de los restaurantes con cocinas de alta aspiración y bares de ostras encajados junto a grifos de cerveza. Veo más bares de ostras equipados con parrillas en nuestro futuro.
el objetivo de mi búsqueda era proporcionar una guía para lo que creo que es ahora la colección más ecléctica del país de bares de ostras. La escena de Nueva Orleans está evolucionando.,
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Quieres saber lo que hace a Nueva Orleans una gran comida de la ciudad? Mira tu plato, luego mírate en el espejo.
ahora es más común que los bares locales presenten bivalvos de fuera del Golfo de México, junto con ostras premium relativamente nuevas del Golfo. Eso es algo nuevo para Nueva Orleans, donde algunos comensales pueden no estar acostumbrados a seleccionar un tipo de ostra al ordenar., Observo a continuación qué bares ofrecen diferentes variedades de ostras.
solo incluí lugares con bares raw que permiten la interacción diner-shucker. Esa comunión puede ser especial – una relación breve, extrañamente íntima, enrollada en una actuación medio improvisada-y es el ingrediente principal que distingue a las barras de ostras de Nueva Orleans del resto. Excluí los lugares en los que en visitas recientes ese servicio en particular se quedó corto.
traté a todas las barras de ostras como entidades en sí mismas. Eso significa que el resto del menú, ya sea grande o deficiente, no fue un factor.,
en los casos de restaurantes con múltiples ubicaciones, destaco el que encontré que ofrece la mejor experiencia de oyster-bar.
BOURBON HOUSE
144 Bourbon St., New Orleans, 504.522.0111
estilo: un bar de ostras adornado y separado con asientos, dentro de una gran Brasserie French Quarter.,
menú de Oyster bar: ostras de Louisiana, incluidas variedades premium, junto con mariscos locales refrigerados y ostras con caviar.
The skinny: un pionero en el exclusivo movimiento de bares de ostras de Nueva Orleans cuando abrió sus puertas a principios de la década de 2000, Bourbon House sigue siendo un excelente lugar para disfrutar de una copa de champán con sus favoritos locales de bar crudo.,
BUSTER»S PLACE RESTAURANT & OYSTER BAR
519 E. Boston St., Covington, 985.809.,3880
Style: un bullicioso y agradable bar de ostras con asientos dentro de un restaurante de mariscos del vecindario (que también alberga una popular noche de bistec) en Covington.
menú Oyster bar: ostras Louisiana crudas y a la parrilla, una variedad.
The skinny: un bar de ostras de mármol, ubicado al final del bar regular, atrae a una multitud, particularmente de 2 a 9 p. m.los jueves, cuando las ostras son a mitad de precio. Una experiencia de bar de ostras por excelencia en Nueva Orleans que resulta estar en la costa norte.,
CASAMENTO»s RESTAURANT
4330 Magazine St., New Orleans, 504.895.9761
estilo: tradicional Junta de mariscos de Nueva Orleans con un bar de ostras independiente y de pie.
ostras: una variedad de ostras de Louisiana, crudas o a la parrilla.
The skinny: the non plus ultra of New Orleans oyster joints, Casamento ha estado sirviendo ostras de su pequeña y estrecha barra desde 1919. Agarra una docena mientras esperas una mesa en uno de los comedores revestidos de azulejos., Once seated, order an oyster loaf.
COMPERE LAPIN
535 Tchoupitoulas St., New Orleans, 504.599.,2119
estilo: un bar de ostras independiente con asientos, en el comedor de uno de los restaurantes más famosos de Nueva Orleans.ostras: ostras Premium del Golfo de México, una o dos variedades.
The skinny: uno de los dos restaurantes en la lista actual de los 10 mejores restaurantes en Nueva Orleans que cuenta con un oyster bar. (Pêche, ver más abajo, es el otro). Que el oyster bar sea una fuente confiable de juerga en el comedor podría ser la Cosa Más Nueva Orleans de este visionario restaurante caribeño-Criollo.,
DRAGO»S RESTAURANTE de MARISCOS
3232 N. Arnoult Carretera, Metairie, 504.888.9254
Estilo: Oyster bar con asientos en un histórico restaurante de mariscos en Metairie.
menú de Oyster bar: ostras de Louisiana, una variedad, crudas o a la parrilla.,
The skinny: the original Drago » s fue inaugurado por los inmigrantes croatas Drago y Klara Cvitanovich en 1969, una época en la que los croatas proliferaron el negocio local de ostras. Su hijo Tommy continúa la tradición familiar. Introdujo las famosas»ostras al carbón «de Drago a principios de los años 90, ayudando a popularizar el plato a nivel local. Tome asiento y mire a su alrededor: todo el mundo parece comerlos.,
FELIX»S RESTAURANTE & OYSTER BAR
7400 Lakeshore Drive, New Orleans, 504.304.4125
Estilo: Unifamiliar oyster bar con asientos, dentro de una tradicional de Nueva Orleans restaurante de mariscos en la orilla del Lago Pontchartrain.
ostras: ostras de Louisiana, una variedad, junto con una serie de opciones de ostras a la parrilla.,
El Flaco: el barrio francés Felix » s es histórico y por lo tanto más famoso. Esta nueva ubicación frente al lago lleva las cosas a otro nivel, literalmente. El oyster bar en este restaurante elevado ofrece una brisa fresca y vistas del puerto, particularmente impresionantes al atardecer.
PUERTO MARISCOS & OYSTER BAR
3203 Williams Blvd., Kenner, 504.443.,6454
Estilo: bar de ostras en vivo con asientos Unidos a un bar regular dentro de un restaurante de mariscos tradicional de Nueva Orleans en Jefferson Parish.
menú de Oyster bar: ostras crudas de Louisiana, una variedad.
The skinny: el restaurante de más de 30 años se expandió hace unos años. El oyster bar se encuentra en el nuevo espacio, más grande. Harbor está conectado a Fisherman’s Cove, un minorista de mariscos, por lo que los mariscos tienden a ser notablemente frescos.
MEME»S de NUEVA ORLEANS CAFÉ
712 W., Judge Perez Drive, Chalmette, 504.644.4992
Estilo: bar de ostras crudas con asientos en el bar de un lujoso marisco con sabor criollo italiano y chophouse en Da Parish.
menú de Oyster bar: una variedad de ostras crudas de Louisiana y varios estilos de parrilla.
The skinny: como en Drago «s (ver arriba) y New Orleans Food & Spirits (ver abajo), encontrarás tanta gente comiendo ostras a la parrilla en este bar de ostras como crudas. Mis favoritos son el Rockefeller asado a la parrilla.,
el SEÑOR ED»S OYSTER BAR & CASA de los PECES
3117 21 San, Metairie, 504.833.6310
Estilo: Oyster bar con asientos conectado a la barra de licor tradicional de Nueva Orleans restaurante de mariscos en Metairie.
menú de Oyster bar: una variedad de ostras crudas de Louisiana y múltiples estilos de parrilla (y al horno y frito).,
El Flaco: mi ubicación favorita de la cadena local de unidades múltiples es en el sitio de la vieja Bozo » s, una histórica (y controvertida) casa de ostras Croata-estadounidense. El Sr. Ed es más pulido, pero el diseño es el mismo, con un shucker colocado en el borde de la barra de licor larga, de modo que las ostras crudas son lo primero que ves cuando entras.,
Hay otros lugares en el centro de la Ciudad, el Garden District y el Barrio francés
NUEVA ORLEANS ALIMENTOS & ESPÍRITUS
2330 LaPalco Blvd., Harvey, 504.362.,0800
estilo: un bar de ostras independiente con asientos dentro de un restaurante familiar tradicional de estilo de Nueva Orleans. (La ubicación de Metairie sirve ostras crudas, pero no tiene un bar de ostras.)
menú Oyster bar: ostras de Louisiana, una variedad, crudas o a la parrilla.
The skinny: los empleados de Oyster bar se movieron entre la estación de pelado y la parrilla. Su baile ocupado es el entretenimiento de los clientes del oyster bar. Recibimos una media docena gratis a la parrilla en nuestra última visita, en respuesta a una orden que había tomado un tiempo, un gesto en consonancia con el comportamiento amistoso del lugar.,
PASCAL»S MANALE RESTAURANTE
1838 Napoleon Ave., New Orleans, 504.895.4877
Estilo: independiente, standing-only oyster bar dentro del legendario Restaurante Criollo-Italiano.,
ostras: Golfo de México, principalmente de Luisiana, una variedad.
The skinny: este bar de ostras con tapa de mármol, ubicado en el bar del restaurante, a menudo estridente, es donde la mayoría de las noches encontrará a Thomas»Uptown T»Stewart, un veterano del arte de rendimiento de pelado de ostras de Nueva Orleans. La base de su arte se complementa con su otro talento: la conversación.
PECHE PARRILLA de MARISCOS
800 Magazine Street, Nueva Orleans, 504.522.,1744
Estilo: independiente oyster bar con asientos, dentro de uno de los restaurantes de mariscos de lujo de primera clase de Nueva Orleans.
ostras: ostras cultivadas del Golfo de México, principalmente Luisiana y Alabama, así como importaciones, junto con platos compuestos de peces crudos, ceviches y ensaladas de mariscos.
The skinny: the modern New Orleans raw bar perfeccionado. Los asientos pueden ser difíciles de conseguir. Pruebe a almorzar o a media tarde, cuando la luz entra por las grandes ventanas laterales.,
RED FISH GRILL
115 Bourbon Street, Nueva Orleans, 504.598.1200
Estilo: Oyster bar con asientos en el final de la larga barra de licor en el interior de un moderno, elegante restaurante de Nueva Orleáns.
menú de Oyster bar: una variedad de ostras crudas de Louisiana, junto con ostras de barbacoa y camarones de barbacoa.,
The skinny: Red Fish combina el sonajero y el zumbido de los incondicionales del bar de ostras del barrio francés Acme y Felix con el alto polaco Criollo. Los espejos en forma de ostra, repletos de perlas del tamaño del melón, se suman a la sensación de que ha llegado a una fantástica cueva de hombres junto al pantano.
en condiciones de navegar
630 Carondelet St., New Orleans, 504.930.3071
estilo: un oyster bar con asientos incrustados dentro de uno de los restaurantes más vibe-y en Nueva Orleans.
menú Oyster bar: Las ostras de las costas Este y Oeste, junto con las ostras premium del Golfo de México, conforman la selección más grande y variada de la ciudad.
The skinny: este es el mejor ejemplo local de un estilo de bar de ostras, una mezcla de la costa este y la costa oeste, que se ha extendido por todo el país en la última década., Los precios son para una sola Ostra, una práctica común en otras costas que muchos lugareños todavía encuentran impactante. Estas ostras valen la pena, especialmente si le pides al camarero que mezcle un cóctel para maridar con ellas.
la ESTACIÓN 6
105 Metairie Hammond Carretera, Metairie, 504.,345.2936
estilo: Oyster bar con asientos Unidos al bar de licores en un refinado restaurante del vecindario de Nueva Orleans en Metairie.
Ostras: Una variedad de ostras crudas de Louisiana.
The skinny: Randy Bickham es un veterano practicado de la Nueva Orleans shucking craft. Su presencia regular agrega calidez al acogedor restaurante Bucktown de la chef Alison Vega-Knoll.,
SUPERIOR de MARISCOS
4338 st Charles Ave., New Orleans, 504.293.3474
Estilo: Barra de ostras independiente con asientos dentro de un exclusivo restaurante de mariscos centrado en el turista.
menú de Oyster bar: Golfo de México, principalmente Luisiana, tanto crudo como a la brasa.,
The skinny: hay un estilo parisino estudiado en el art deco oyster bar, incluso si apenas se puede ver, como es a menudo el caso durante la Hora feliz oyster diaria. (50 centavos por ostra de 4 a 6:30 p. m.) estos son algunos de los shuckers de ostras más diestros en Nueva Orleans por una razón: el lugar está ocupado.
TABLEAU
616 St.Peter St., New Orleans, 504.934.3463
estilo: el oyster bar independiente está a un paso del comedor y del licor bar, un estilo que recuerda al de Pascal Manale (ver arriba).ostras: ostras Premium del Golfo de México, varias variedades.
The skinny: The oyster bar se añadió a este restaurante de Jackson Square el otoño pasado., Las ostras Premium del Golfo encajan de forma natural con la brasserie criolla francesa, que actualiza la tradición local con accesorios de la nueva escuela: galletas de lavash hechas en casa, rábano picante rallado fresco y ponzu, así como mignonette.