MacheesmoMacheesmo (Español)
La pasta de Cabello de Ángel es difícil de hacer sin terminar con un lío blando. ¡Aquí está mi manera fácil de hacer el cabello de ángel perfecto cada vez!
ingredientes
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- traiga una olla grande de agua a un tazón rápido. Agregue una cucharada de sal kosher por galón de agua para salar el agua generosamente.,
- añadir la salsa marinara y la mantequilla a una sartén mediana a fuego lento. Revuelva juntos para calentar la salsa y derretir la mantequilla.
- agregue pasta de cabello de Ángel y cocine durante 90 segundos antes de comenzar a probar. Probablemente puede ignorar el tiempo en la caja de pasta.
- Cuando la pasta ya no mantiene su forma cuando se saca con pinzas y cae completamente a la gravedad, está listo y listo para transferir. Todavía debe tener un pequeño bocado en este punto.
- sacar la pasta directamente del agua y añadir a la sartén con salsa., Mezcle con la salsa y agregue suficiente agua para que la pasta no se vea seca. La salsa debe ser sedosa y cubrir ligeramente la pasta.
- cocine a fuego lento la pasta y la salsa juntos durante un minuto.
- transferir la pasta a los platos y decorar con parmesano. Servir caliente!
Perfect Angel Hair Pasta
para hacer las cosas aún más confusas, realmente no hay un tamaño estándar para lo que se llama angel Hair pasta. He visto delgada y muy delgada. Otra razón más para aprender a cocinarlo basado en la vista y la textura y olvidarse de los tiempos exactos.,
como con cualquier pasta, pero probablemente más que los espaguetis, necesita mucha agua salada para hacer cabello de ángel. Se cocina muy rápidamente, por lo que debe asegurarse de que la pasta tenga mucho espacio para moverse en el poco tiempo que estará en el agua. Por lo general, tiro por unos 4 cuartos de agua y una cucharada de sal kosher. Llevar a ebullición y echar en la pasta!
la pasta de cabello de ángel que compro dice que cocine esta pasta durante cinco minutos. Si lo haces, estarás muy decepcionado con los resultados empapados.
en su lugar, empiezo con 90 segundos. Entonces empiezo a revisar la pasta. Para el cabello de ángel, ya que es tan delgado, puedes probarlo usando pinzas para sacarlo del agua. La pasta debe dar por completo a la gravedad. Si tiene alguna rigidez, entonces necesita más tiempo. Y cuando digo más tiempo, quiero decir tal vez otros 30 segundos.
traté de capturar una instantánea de esta fase. Esta pasta aún no está hecha.,
desea eliminar la pasta cuando está completamente relajada, pero todavía tiene un pequeño bocado. Para mí, fueron dos minutos para este lote en particular. Eso es. ¡DOS MINUTOS!
la pasta aún no está lista para cocinar.
la segunda fase para cocinar la pasta perfecta de cabello de ángel es terminarla en una salsa. Esto podría ser una salsa de mantequilla, crema o salsa de tomate., Terminarlo en la salsa permite que termine de cocinar lentamente y también permite que la salsa penetre un poco en la pasta. Muévelo directamente del agua de la pasta a la salsa. Ningún esfuerzo! Quieres toda esa agua extra de pasta.
para esta versión, Mi salsa era una mezcla de marinara y mantequilla.
después de un minuto o dos en una sartén con la salsa a fuego medio-bajo, la pasta estará perfectamente cubierta con salsa. Si parece demasiado seco, agregue más agua de pasta para diluirlo.,
¡así es como se ve perfect angel Hair pasta!
divídalo entre platos y decóralo con queso parmesano y un poco de pimienta negra fresca. Delicioso, y lo más importante, rápido.
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