mejor pescado para la artritis
la artritis es, en su mayor parte, una enfermedad inflamatoria. Cuando tus articulaciones se hinchan, se ponen rojas y se sienten calientes al tacto, lo que estás presenciando y sintiendo son procesos inflamatorios en movimiento.
una forma de calmar la inflamación es con los medicamentos que su médico le recete. Otra forma es agregar algunos alimentos antiinflamatorios clave a su dieta. Entre los más potentes luchadores contra la inflamación comestible se encuentran los ácidos grasos esenciales llamados omega-3, en particular los tipos de ácidos grasos que se encuentran en el pescado.,
Los Omega-3 y la inflamación
El ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA) se denominan ácidos grasos marinos porque provienen del pescado. Lo que hace que estas fuentes de omega-3 sean valiosas para las personas con artritis es su capacidad para inhibir la inflamación. Los Omega-3 interfieren con las células inmunitarias llamadas leucocitos y enzimas conocidas como citocinas, que son actores clave en la respuesta inflamatoria del cuerpo.
«Los ácidos grasos omega-3 marinos cortan la inflamación en la yema antes de que se encienda., Realmente ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo a nivel celular», dice Kim Larson, nutricionista con sede en Seattle y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.
La investigación encuentra que las personas que comen regularmente pescado con alto contenido de omega-3 tienen menos probabilidades de desarrollar artritis reumatoide (AR). Y en aquellos que ya tienen la enfermedad, los omega-3 marinos pueden ayudar a reducir la hinchazón y el dolor en las articulaciones.
los efectos antiinflamatorios de los omega-3 son útiles no solo para aliviar la artritis, sino también para prevenir otras enfermedades relacionadas con la inflamación, como las enfermedades cardíacas., Eso es importante, teniendo en cuenta que estas condiciones están estrechamente vinculadas y a menudo coexisten. Los Omega-3 reducen los niveles de grasas sanguíneas poco saludables llamadas triglicéridos, reducen el crecimiento de placas que obstruyen las arterias, elevan los niveles de colesterol HDL beneficioso y disminuyen ligeramente la presión arterial.
¿Qué peces son los mejores?
Las mejores fuentes de omega-3 marinos son los pescados grasos, como el salmón, el atún, las sardinas y la caballa. Comer una porción de 3 a 6 onzas de estos peces de dos a cuatro veces a la semana se recomienda para reducir la inflamación y proteger el corazón.,
muchos peces que son ricos en omega-3 también son altos en Mercurio, lo que puede causar daños en el cerebro y el sistema nervioso cuando se comen en cantidades lo suficientemente grandes. «Es importante elegir los peces más pequeños que tienen menos mercurio», sugiere Larson. Los peces más pequeños son más bajos en Mercurio simplemente en virtud de su posición cerca de la parte inferior de la cadena alimentaria. Cuando los peces más grandes como el pez espada, la caballa real, el atún y el tiburón se alimentan de grandes cantidades de peces pequeños, El Mercurio de todos esos peces se acumula en sus cuerpos.
¿no está seguro de qué pescado elegir?, Aquí hay algunas especies que son altas en omega-3 pero relativamente bajas en Mercurio: