Mejores Waffles Makers de 2020: 11 modelos probados y revisados
los mejores waffles makers no son meros aparatos de cocina-son wish-granters. Ya conoces la fantasía: el domingo. Se despierta con el dulce aroma de la mantequilla y el café recién hecho flotando a través de su hogar. De puntillas a la cocina. Ahí está tu miel en el mostrador y una pila de gofres perfectamente dorados, todavía humeando de la plancha. Apilas el sirope de arce, cavas, y luego vuelves por más. Te quedas en pijama todo el día y finges que diriges tu propio restaurante.
Por supuesto, es una plancha de gofres que lo hace todo posible., Y mientras que la misma máquina puede pasar los otros 51 domingos al año encajada en la parte posterior de su gabinete, cuando ese deseo golpea, es mejor que esté listo para las grandes ligas. Porque si vas a ir a través de los movimientos – la ceremonia!- de hacer gofres caseros, ¿por qué molestarse con resultados mediocres? Si eso es lo que querías, podrías descongelar algunas congeladas.
recogimos 11 bien considerado waffle de decisiones en una variedad de estilos y puntos de precio y se dirigió a la cocina., Muchos, muchos lotes de masa y «mordeduras de prueba» más tarde, determinamos a nuestros ganadores. Siga leyendo para descubrir la mejor máquina de gofres en general y nuestra selección de presupuesto superior, y para los detalles de cómo probamos desplácese hasta la parte inferior de la página.,
el estándar de oro: Waffle Maker belga de 4 cuadrados de acero inoxidable totalmente revestido
antes de comenzar estas pruebas, oímos el rumor de que la gofrera belga totalmente revestida era el Cadillac de los waffles makers, un gigante descomunal y brillante de acero inoxidable capaz de producir un lote tras otro de gofres de calidad de Hotel-Buffet de cinco estrellas., Dado que llegó a un precio de Gul 200, también éramos muy escépticos. Sin embargo, ninguno de los otros fabricantes de gofres que probamos llegó a ofrecer el mismo nivel de calidad y consistencia.
dicho esto, hay algunos inconvenientes. En primer lugar, la construcción: Esta cosa es un tanque. Hecho del mismo acero inoxidable 18/10 que los utensilios de cocina preciados de All-Clad, el modelo de 4 cuadrados que probamos pesa aproximadamente 14 libras, por lo que levantarlo le dará un buen entrenamiento de bíceps para compensar todo ese jarabe de arce., (Un modelo más pequeño, un poco menos costoso de 2 cuadrados también está disponible; pesa más cerca de 10 libras. Dicho esto, las dimensiones exteriores no son considerablemente más grandes que otros modelos de 4 cuadrados en nuestra lista (de hecho, era más pequeño que algunos)-por lo que, aunque pesado, el todo—revestido doesn»t parece que ocuparía apreciablemente más espacio de almacenamiento. En cualquier caso, esta máquina de gofres podría tener más sentido para alguien con un lugar permanente para ello en su encimera, ya que almacenarlo sigue siendo muy engorroso.,
en cuanto a las características adicionales, hay una pequeña bandeja de goteo con clip unida a la parte trasera de la máquina de gofres para atrapar cualquier goteo errante (realmente funciona), y un dial resistente que le permite ajustar sus preferencias de dorado en una escala de 1-7, uno es el más ligero y siete el más oscuro. Las luces indicadoras y un timbre agradable le permiten saber cuando sus gofres están listos para cocinar. La tapa de bloqueo es sólida y el mango se siente muy bien en su mano., El interior se calienta uniformemente y está generosamente proporcionado para producir gofres de 1 pulgada de espesor con pozos profundos y crujientes. Si bien la superficie antiadherente no requiere engrase y libera los gofres con facilidad, las placas no son extraíbles, por lo que aún puede ser una molestia para limpiar. La editora de Epi Maggie Hoffman, que tiene la misma máquina de gofres en casa, dice que su mayor frustración con ella ha sido lo difícil que es limpiar.
el modelo de 4 cuadrados le permite alimentar a una familia de un solo golpe., Cada lote de waffles sale alto y aireado, cocinado uniformemente por ambos lados, crujiente y dorado por fuera, húmedo y tierno por dentro. Y a juzgar por las reacciones de los clientes en Amazon que llaman a esto la «mejor waffle maker del planeta» e informan que «los resultados son perfectos cada vez», nuestros resultados no fueron una casualidad. Sin embargo, nos dimos cuenta de que hacer solo uno o dos gofres a la vez, en lugar de llenar los cuatro segmentos de gofres en el plato, arroja la capacidad de la máquina para sentir la cocción general; nuestros medios lotes salieron un poco mal hechos y cocinados de manera desigual.,
Si bien no nos aventuramos en el mundo de «will it waffle», nos encontramos con críticas anecdóticas que informaron de usarlo para hacer brownies y panini «increíbles».
cuando se trataba de waffles en sí, los waffles All-Clad»s todavía ganaron a casi todos en la prueba de sabor a ciegas gracias a su textura superior escarpada y crujiente en el exterior y el interior acolchado, y por lo tanto seguimos nuestra recomendación inicial., Sin embargo, nos damos cuenta de que su precio, peso y resistencia a la fácil limpieza lo convierten en una opción prohibitiva para muchos, por lo que también nos gusta el Presto. Lea al respecto a continuación.
Un Excelente Presupuesto Alternativo: Presto otra cara Belgian Waffle Maker
El Presto otra cara Belgian Waffle Maker da el All-Clad un plazo para su dinero., El Presto representa una anomalía en el diseño de la waffle-maker. Dos lados plegables están anclados juntos en la parte inferior por una bisagra de plástico. En la parte superior de las placas de gofres redondas, hay un mango ergonómico de plástico. Llene la máquina de gofres, cierre los dos lados juntos y luego use el mango para voltear el cuerpo principal, que gira a través de esa bisagra de anclaje en la parte inferior, 180 grados. Muchas máquinas de gofres de gama alta también pueden voltear, pero el novedoso diseño del Presto significa que es mucho más compacto que otros modelos., El Presto tiene un perfil estrecho y puede mantenerse en posición vertical cuando no está en uso, por lo que es fácil de almacenar en un armario estrecho junto, por ejemplo, tablas de cortar o sartenes.
mientras que el All-Clad detecta la cocción de sus waffles automáticamente y le alerta con un pitido, el Presto le pide que tome un poco más de propiedad sobre el tiempo de cocción de su waffle. Hay un temporizador en la base, que usted mismo establece dependiendo de sus preferencias de crujiente de gofres., Encontramos este diseño para ser agradablemente sencillo, y nos encantó que le permitió controlar más fácilmente la cocción de su waffle. Las instrucciones recomiendan un tiempo de cocción de cuatro minutos, pero sugerimos cocinar los gofres durante cinco minutos.
Los empleados de Epi que probaron los waffles de Presto los describieron como» esponjosos, pero aún agradables y crujientes a lo largo de los bordes», y apreciaron sus pozos profundos, que podían «contener el máximo jarabe y mantequilla».»Cada waffle que hicimos con el Presto salió cocinado uniformemente por ambos lados, una rareza para los fabricantes de waffles más baratos., Mientras que la máquina de gofres está hecha de materiales comparativamente más baratos y, sin duda, menos duradero que el más caro todo revestido, que » s un precio muy razonable $62. El Presto también solo hace un waffle a la vez, mientras que el All-Clad cocina waffles en lotes de cuatro, independientemente de la consideración del precio, esta es una mejor máquina de gofres para personas que cocinan waffles en lotes más pequeños, para una o dos personas, mientras que el All—Clad es ideal para alimentar a toda una familia o una gran fiesta de brunch., Si tiene una cocina pequeña y desea una máquina de gofres individual, la Presto Flipside es quizás la única máquina de gofres que probamos que es al mismo tiempo asequible, consciente del espacio y realmente capaz de hacer grandes gofres.
cómo probamos los waffles Makers
los criterios para un waffle ideal son algo subjetivos: a algunos nos gustan nuestros waffles crujientes en el exterior pero esponjosos en el centro, otros prefieren un waffle puramente crujiente, y otros como un waffle rubio y completamente esponjoso., Aún así, algunos estándares técnicos son bastante aceptados universalmente, y en ellos nos centramos durante nuestra prueba. Una buena plancha para gofres debe calentarse uniformemente y cocinar la masa consistentemente de arriba a abajo y de lado a lado sin manchas quemadas o parches crudos. Debe permitir que se escape suficiente vapor durante el proceso de cocción para producir gofres que sean estructuralmente firmes y no empapados. También debe ser fiable, repitiendo los mismos resultados lote tras lote.,
Hay millones de recetas para gofres, pero la mayoría de los rebozados se dividen en dos categorías distintas: levaduras (más comúnmente utilizadas para gofres más gruesos al estilo belga) y levadura en polvo (también llamada «Americana»; piense en Bisquick y similares). Dicho esto, puede usar masa levantada con levadura en waffles de estilo americano y masa de estilo americano en waffles de estilo belga (aunque la textura y la forma, por supuesto, dependerán de la waffle maker). Nuestra línea de contendientes incluía máquinas de estilo belga y estadounidense., Probamos todas las máquinas usando esta receta de waffles de suero de mantequilla. También evaluamos los siguientes factores con cada waffle maker.
¿la wafflera siente robusto y bien construido? Es innecesariamente grande o torpe?
a menos que lleve una vida de ocio (o ejecute un bed and breakfast), lo más probable es que su waffle iron no sea un electrodoméstico de uso diario, por lo que idealmente no debería tener que asignar gran parte de los bienes raíces de su cocina para almacenarlo., Dado que la mayoría de las planchas para gofres son bastante voluminosas, prestamos especial atención al diseño: ¿tiene sentido el tamaño de la máquina? ¿Está bien utilizado el espacio? ¿Se siente sólidamente construido? ¿Parece que aguantará bien la limpieza y otro desgaste?
¿calienta la masa constantemente? ¿Los gofres salen cocinados uniformemente con exteriores crujientes y centros tiernos?
un gofre perfecto es una cosa de belleza. Por otro lado, un waffle flácido, o un waffle con manchas quemadas y manchas pálidas y crudas, se siente como un crimen contra el desayuno., Prestamos mucha atención a la consistencia y la capacidad de balanceo uniforme, restando puntos por un rendimiento pobre o poco confiable.
¿la waffle maker tiene una superficie antiadherente y, si es Así, funciona?
en estos días, muchas planchas para gofres tienen superficies antiadherentes, una comodidad que puede reducir en gran medida la preparación (¡no es necesario engrasar!) y simplificar la limpieza. Mantuvimos un ojo en lo bien que funcionaban las superficies y si liberaban fácilmente los waffles después de la cocción.
ofrece ninguna agradable los extras?,
algunas máquinas de gofres están equipadas con nada más que una luz de encendido y apagado y un «indicador listo», pero incluso una cantidad creciente de modelos económicos tienen características adicionales como diales numerados para ajustar los grados preferidos de cocción, pitidos o zumbadores que indican cuando el tiempo de cocción ha terminado, y placas extraíbles que se pueden colocar en el lavavajillas para facilitar la limpieza.
Es fácil de limpiar?,
la masa es desordenada, y todos esos rincones y grietas en una plancha para gofres pueden ser difíciles de limpiar, por lo que cualquier modelo que facilitara la tarea, ya sea con accesorios para atrapar goteos y derrames caprichosos o con platos aptos para lavavajillas, obtuvo una ventaja en nuestro libro.
otros fabricantes de gofres que probamos
no hay una manera fácil de decir esto: la verdadera revelación de esta prueba fue lo mediocre que son la mayoría de los waffles. ¡Pero al menos eran consistentes en las formas en que eran mediocres!, Lejos y lejos, el problema más común era uno de la cocción desigual, o lo que nos gusta llamar el efecto «de dos caras»: waffles que emergían del hierro uniformemente dorados por un lado, pero pálidos y pastosos por el otro. No es una buena mirada.
Más allá de eso, nos gustó el tamaño muy compacto (perfecto para los habitantes de apartamentos pequeños!) y el precio modesto de la Waffle Maker belga Hamilton Beach 2-Slice., Como de costumbre, nos conquistó el cuerpo sólido y el «foso» de goteo inteligente diseñado en la máquina de gofres Breville No-Mess, pero a 1 128 sentimos que el rendimiento imperfecto no podía justificar el precio considerable. La elección del Chef Waffle Maker Pro parecía muy prometedora, con un tamaño generoso, una construcción robusta y esferas que le permiten ajustar el nivel de cocción y establecer la preferencia de los waffles («crujiente y húmedo» o «textura uniforme»), pero la ejecución no estuvo a la altura de las promesas., Finalmente, el diseño de carga superior de la máquina de gofres Vertical Cuisinart parecía una innovación genial, pero en la práctica los resultados fueron decepcionantes. Y no importa cuál sea el entorno, los waffles de la Waffle Maker redonda clásica de Cuisinart fueron los más flexibles del grupo.
pensamos que la máquina de gofres doble belga Cuisinart era un poco demasiado exigente para operar, y producía gofres que palidecían en comparación con otras opciones de alta gama. El Breville Smart Waffle Pro 4 Slice es probablemente tan lujoso y automatizado como una máquina de gofres, pero también fue, con mucho, la máquina más voluminosa que probamos., Además, nuestros probadores de sabor encontraron que los waffles eran un poco demasiado superficiales; los waffles totalmente revestidos producían una textura superior. En cuanto a las selecciones de presupuesto, Chefman anti-desbordamiento de la Waffle Maker belga en realidad se desbordó un poco, y fue endeble construido.
a Continuación, hay»s de la KRUPS 4 Divisiones wafflera. Se destacó como un posible contendiente para nuestra elección superior de presupuesto., La construcción ciertamente no es tan sólida como el todo revestido-hay algo de plástico, no 18/10 inoxidable aquí—pero al igual que el todo revestido, es generosamente proporcionado para producir cuatro gofres de estilo belga altos y profundamente acanalados por lote y, con un dial ajustable para el control de cocción y un timbre audible que indica cocción, no escatima en características adicionales. Hace mejor el todo revestido en un aspecto: sus placas antiadherentes no solo liberan fácilmente los waffles cocidos, sino que salen para facilitar la limpieza y son aptos para lavavajillas. Eso es un cambio de juego justo ahí.,
pero todas las características del mundo no pueden superar la consistencia, y ahí es donde el KRUPS 4-Slice no cumplió. Algunos lotes resultaron fuertes, pero otros mostraron signos de calentamiento desigual o liberación de vapor ineficiente. Algunos waffles tenían manchas demasiado crujientes, mientras que otros estaban dorados en la parte inferior, pero empapados y poco cocidos en la parte superior, como si provinieran de dos hierros diferentes. Aún así, el KRUPS fue un sólido desempeño, especialmente dada su capacidad, precio razonable y excelentes críticas de otros probadores: fue la elección número 1 del Wirecutter y tiene más de 600 reseñas de cinco estrellas en Amazon., Nos sentimos seguros de recomendarlo como una alternativa fácil de usar para la billetera al All-Clad, aunque sus resultados no son tan consistentemente deliciosos como nuestro ganador real del presupuesto, el Presto Flipside.,
the takeaway
en el Panteón de los waffles, la waffle maker belga totalmente revestida es la reina indiscutible para los aficionados a los waffles, pero con esa corona viene una etiqueta de precio fuerte y algunas demandas serias para la cocina espacio., Si está buscando una alternativa más económica pero que valga la pena, el Presto Flipside le dará carbohidratos crujientes y esponjosos los domingos por la mañana que son el vehículo perfecto para una abundante capa de mantequilla y jarabe.
5 consejos profesionales para usar una máquina de gofres
sea cual sea la plancha de gofres con la que vayas, hay algunas cosas que puedes hacer para asegurarte de que tus gofres salgan lo más sabrosos posible:
deja algunos grumos en tu masa.
resiste el impulso de batir demasiado la masa de waffles. Quieres que haya un poco de bultos en la textura., Si lo obtienes demasiado suave, resultará (sorprendentemente) en un producto final más masticable.
deje que la plancha de gofres precaliente.
Esas luces indicadoras están ahí por una razón! Espera hasta que la plancha para gofres esté precalentada para verter la masa. Esto asegurará que toda la superficie esté uniformemente calentada y lista para funcionar. Si no quieres esperar, algunas manchas en tu gofre pueden terminar mal cocidas.
engrase las placas de gofres si su máquina de gofres no es antiadherente.,
al igual que con una sartén, tienes que engrasar la superficie con mantequilla, aceite o aerosol para cocinar. Si te olvidas de este paso, dejarás la mitad del waffle cuando trates de sacarlo de la sartén. Por supuesto, si tiene una plancha antiadherente para gofres, debe omitir la grasa.
no esperes el gofre mientras se está cocinando.
sabemos que es tentador, pero no abra la tapa hasta que la luz indicadora diga que el waffle está listo. Si abres la tapa y el waffle no está terminado, literalmente destrozarás el waffle, y no hay vuelta atrás.,
nunca levante el gofre con utensilios de metal.
siempre use un utensilio que esté hecho de plástico, silicona o goma cuando saque el waffle, porque los utensilios de metal definitivamente rayarán su waffle maker. Las mejores máquinas de gofres son una inversión, por lo que definitivamente desea mantenerlos libres de arañazos si es posible!
Ditte Isager