Nutrición Jalapeño: ¿Qué Tan Saludables Son?
los Jalapeños son populares en los Estados unidos (y el mundo) en gran parte debido a su moderado nivel de calor y su relativamente suave de sabor. Pero, ¿sabías que también hay mucho que decir sobre la nutrición del jalapeño? Estos chiles Mexicanos contienen cantidades significativas de varios nutrientes que ayudan a mejorar su salud, además de darle a sus nachos y salsa una chispa sabrosa. Analicemos los muchos beneficios del jalapeño.,
ayudan a combatir los radicales libres
los Jalapeños son ricos en vitamina C con incluso un pequeño jalapeño que contiene tanto como 17 mg. Esa pimienta proporciona casi el 20 por ciento de lo que un hombre adulto necesita y el 23 por ciento de lo que una mujer adulta necesita por día. Los Jalapeños contienen más vitamina C que las porciones equivalentes de brócoli crudo y naranjas.
La vitamina C es un poderoso antioxidante que protege las células de su cuerpo de los radicales libres. A menos que sean neutralizados, los radicales libres dañarán las células y causarán inflamación., Los chiles jalapeños también contienen flavonoides, que son fitoquímicos que funcionan como antioxidantes. La capsaicina es el compuesto que es responsable del calor de los jalapeños; también es un antioxidante.
estimulan la pérdida de peso
Los investigadores han encontrado que la capsaicina es una ayuda efectiva para la pérdida de peso que funciona suprimiendo el apetito. Un estudio de 2014 encontró que los sujetos que consumieron capsaicina tenían más probabilidades de sentirse llenos y, por lo tanto, menos probabilidades de comer en exceso en comparación con un grupo de control., Además de su capacidad para mejorar la sensación de saciedad, también aumentan la velocidad a la que nuestro cuerpo quema calorías. Los Jalapeños hacen esto elevando la temperatura corporal, lo que hace que queme más calorías, incluso en estado de reposo.
además de todo eso, los pimientos en sí son muy bajos en calorías con menos de un gramo cada uno de grasa y carbohidratos en cada pimiento.
potencian tu sistema inmunológico
Su alto contenido en vitamina C hace de los jalapeños una excelente herramienta en la lucha contra las infecciones bacterianas y virales., La vitamina C puede hacer que el sistema inmunitario produzca más glóbulos blancos, que son la forma en que el cuerpo se defiende contra las enfermedades.
combaten el cáncer
se sabe que la capsaicina tiene ciertos beneficios para combatir el cáncer. Combaten el cáncer induciendo la apoptosis en las células cancerosas humanas. La Apoptosis es el mecanismo de autodestrucción de la célula; significa que la capsaicina hace que se suiciden. Se ha demostrado que la capsaicina hace esto consistentemente varios tipos diferentes de cánceres, incluidos los cánceres de piel y próstata.,
los Jalapeños también contienen otra sustancia química llamada resiniferatoxina, que se cree que tiene efectos similares sobre el cáncer.
apoyan huesos y dientes sanos
los Jalapeños son una buena fuente de vitamina A, CON UN SOLO pimiento que proporciona el 17 por ciento de la cantidad diaria recomendada para los hombres y el 22 por ciento para las mujeres. Los Jalapeños tienen más de esta vitamina en comparación con cantidades similares de brócoli crudo y fresas crudas. La vitamina A es una vitamina liposoluble que apoya la visión saludable y es importante para el mantenimiento de la piel, los huesos y otros tejidos., Los estudios en ratones con diabetes han demostrado que la vitamina A puede ayudar a devolver su azúcar en la sangre a los niveles normales.
los Jalapeños también contienen más vitamina K que otras variedades de Chile. Una porción de 100 g de jalapeños contiene casi cuatro veces La vitamina K que se encuentra en la misma cantidad de pimientos rojos. La vitamina K ayuda a aumentar la densidad mineral ósea y disminuir las tasas de fractura entre las personas con osteoporosis.