pasta de pesto de pollo
Encuéntrame en la intersección de la comida cremosa y fabulosamente fresca para una gran, cursi y (¡sí!) porción saludable de Pasta Pesto de pollo.
Esta receta es patrocinado por DeLallo.
este cremoso pastel de pasta combina fideos de pasta de trigo integral, pollo salteado dorado y tomates cherry brillantes en una vibrante salsa de pesto. Es abundante, llenadora y acogedora, de la manera que esperarías que fuera una cocción de pasta con pesto de pollo.,
también es inesperadamente fresco. Una salsa de pesto de albahaca brillante infunde a la pasta un sabor ligero y soleado. Los tomates Cherry-que saben bien durante todo el año, pero son especialmente deliciosos en este momento-y las espinacas añaden porciones saludables de verduras. Una última pizca de hierbas levanta la pasta de su plato.
recientemente serví este cremoso pesto de pollo horneado en una fiesta que presenté para novias. Llamamos a la ocasión una «fiesta de Pasta» y nos empapamos de todas las cosas veraniegas e italianas. Fue una explosión.,
debido a que las recetas de pasta para hornear como esta se pueden preparar por completo con anticipación, son fabulosas no solo para las noches de semana ocupadas (¡gana la preparación de comidas!), pero también para entretener. Ensamblé la pasta de pesto de pollo con tomates completamente la noche anterior y la guardé en mi nevera. Luego, el día de la fiesta, todo lo que tenía que hacer era meter en el horno y hornee.
estaba menos estresada, y a mis amigas les encantó la receta. Todos comentaron cómo su sabor era ligero, pero aún así los dejó sintiéndose verdaderamente satisfechos.
y, lo poco que nos sobraba?, Se recalentó como un sueño para nuestra cena de la noche siguiente.
ya sea que necesite una opción de cena saludable y ultra sabrosa para alimentar a una multitud, quiera sobras para disfrutar el resto de la semana o esté buscando comidas que pueda hacer con anticipación, esta pasta de pesto de pollo es una opción fantástica.
Cómo Hacer Pollo Pasta al Pesto con Tomates
Ingredientes
- Pasta de Trigo integral. Una de mis formas favoritas de hacer instantáneamente cualquier receta más saludable sin un poco de trabajo adicional es usar una opción de grano entero en lugar de blanco., Los granos integrales son más ricos en fibra, proteínas y nutrientes. La pasta integral DeLallo es mi opción. A diferencia de otras marcas de pasta de trigo integral que he probado, la textura de la pasta es perfecta al dente y su sabor es tan suave, que incluso los más exigentes no notarán que es de trigo integral.
Además de preferir la pasta integral DeLallo por su textura y sabor superiores, también me encanta la cantidad de formas que viene en! Las mejores pastas para pesto tienen algún tipo de bordes o textura para que el pesto se aferre a él., Penne, gemelli y fusilli son opciones fantásticas para el pesto, y DeLallo ofrece los tres en trigo integral. Opté por penne, que siempre tenemos a mano.
- salsa de Pesto preparada. ¡Un fantástico acceso directo comprado en la tienda para mantener la receta fácil! Usé Delallo simplemente Pesto albahaca tradicional. Su sabor es fresco, puro, y sabe casero.
- Pollo. El pollo es una carne que va bien con el pesto, porque su sabor suave permite que el pesto brille., La salchicha italiana también va bien con pesto, por lo que si decide hacer esta receta más adelante y desea variar, la salchicha es una gran opción. Recomiendo elegir salchicha de pollo o pavo para mantener la receta magra y saludable.
- Mozzarella. Ningún horneado de pasta al pesto estaría completo sin un poco de queso italiano agradable y meloso. Para un sabor elevado, intente intercambiar fontina, provolone ahumado o una mezcla de quesos. Una pizca de parmesano en la parte superior es el toque final.
- tomates Cherry. Un clásico, perfecto maridaje con pesto. Su color hace que la pasta hermosa también.
- Yogur griego., Mi sneak saludable adición a la salsa pesto. Hace que la salsa de pasta de pesto sea rica y cremosa sin agregar grasa y proporciona proteínas.
- Espinacas Congeladas. Sneak healthy addition #2. La espinaca es ultra suave y su color verde está camuflado por el pesto, por lo que incluso los quisquillosos no lo sospecharán.
- Albahaca Fresca. Una adición animada para dar a la pasta frescura adicional.
los pasos de la receta
- Primero, hierva una olla grande de agua con sal. Asegúrese de que el agua está muy bien salada (como el océano!) para darle a la pasta un gran sabor., Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente. Cuando escurras la pasta, asegúrate de reservar un poco del líquido de cocción con almidón (lo necesitaremos en un minuto). Para ahorrarse un plato, vierta la pasta escurrida de nuevo en la olla que usó para cocinarla.
- Mientras el agua hierve, corte el pollo, luego saltéelo hasta que esté dorado y completamente cocido. Déjalo a un lado.
- En un tazón, combine el pesto y el yogur griego.
- a continuación, añadir las espinacas. Tendrás que romper las espinacas un poco con un tenedor., Trate de no comer todo el tazón de salsa de pesto en este momento (se sentirá tentado).
- agregue la mezcla cremosa de pesto de yogur a la olla con la pasta y revuelva suavemente para cubrir. La salsa de pesto será espesa, así que salpique en esa práctica agua de pasta reservada según sea necesario para diluirla.
- agregue el pollo, los tomates cherry y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Revuelva hasta que todo esté bien mezclado.
- coloque la mitad de la mezcla de pasta de pesto de pollo en una cazuela ligeramente engrasada de 9×13 pulgadas., Espolvorear sobre el queso y la albahaca, cuchara en el resto de la pasta, a continuación, añadir más queso en la parte superior.
- hornee la pasta de pesto de pollo a 375 grados F durante 20 a 25 minutos. Será meloso, cursi, y su cocina olerá irresistible. Espolvorear con más albahaca y más queso, luego servir!
Make Ahead Tips + Cómo almacenar y recalentar
Esta Pasta de pesto de pollo es un sueño de preparación de comidas. También es congelador amigable y excelente sobras.
- para avanzar., Montar toda la pasta de pesto de pollo por adelantado y refrigerar sin hornear durante un máximo de 1 día. Cuando esté listo para hornear, deje que llegue a temperatura ambiente, luego hornee como se indica justo antes de servir.
- Para almacenar. Coloque la pasta de pesto de pollo al horno en un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador hasta por 4 días.
- Para congelar. Puede congelar porciones individuales o grandes cantidades de esta pasta de pesto de pollo, ya sea antes o después de hornear. Coloque la cantidad deseada en un recipiente de almacenamiento seguro para el congelador o en una bolsa con cremallera y guárdela en el congelador durante un máximo de 3 meses.,
- para recalentar. Descongele la pasta de pesto de pollo en el refrigerador durante la noche. Luego, hornee a 375 grados F hasta que esté caliente en el centro o caliente en el microondas suavemente hasta que esté caliente.
Y ahora, algunas divertidas fotos de fiestas!
además de la pasta Pesto de pollo, he creado un build-your-own bruschetta bar y organizado un montón de mis artículos favoritos de delallo antipasti también. Y, como demasiado nunca es suficiente, agregué un plato de queso (¡fácil!) y charcutería. Para una opción fresca, serví mi ensalada de aguacate con tomate y pepino (que también preparé un día antes).,
la pasta era el principal abundante, y mis amigos se lo pasaron genial probando todos los diferentes ingredientes de bruschetta. Ya estamos hablando de hacer de la fiesta de la Pasta un verano (¡y tal vez un invierno!) tradición.
sé que te va a encantar esta saludable pasta de pesto de pollo Hornear tanto como mis amigos y yo lo hicimos. ¡Es comida reconfortante en su forma más fresca y fina!
¿busca recetas de pasta más frescas y saludables que sean ideales para fiestas? Prueba la Pasta con salsa de Vodka de mi amiga Sonia, esta lasaña de sartén y mi boloñesa de pavo saludable favorita.,
Pollo Pasta al Pesto
ingredientes 1x2x3x
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 1/4 libras de masa de hojaldre deshuesada sin piel cortada en trozos del tamaño de un bocado
- ½ cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 libra de pasta de trigo integral delallo penne rigate, rigatoni, fusilli, o pasta de forma similar
- 1 6.,Tarro de 35 onzas Delallo simplemente pesto sabor tradicional de Pesto
- 1 taza de yogur griego sin grasa
- 1 (10 onzas) paquete de espinacas congeladas descongeladas con la mayor cantidad posible del líquido exprimido.
- 2 pintas de tomates cherry cortados a la mitad (o 4 tazas de tomates frescos picados de su elección., Si los tomates están muy líquidos, seque el exceso de líquido primero)
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 taza de queso mozzarella rallado parcialmente descremado o una mezcla de mozzarella y provolone
- ¼ taza de albahaca fresca bien empacada hojas picadas, divididas
- ¼ taza de queso parmesano recién rallado
instrucciones
-
precaliente el horno a 375 grados F., Cubra ligeramente un plato para hornear de 9×13 pulgadas con aerosol antiadherente.
-
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente y brillante, agregue el pollo cortado en cubitos. Espolvorear con sal y pimienta. Saltee el pollo hasta que esté dorado por todos los lados y completamente cocido, aproximadamente 4 minutos. Retirar a un plato y reservar.
-
en una olla grande de agua hirviendo y generosamente salada, cocine la pasta al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete., Reserve 1 taza del líquido de cocción de la pasta, luego escurra. Devolver la pasta a la olla.
-
mientras se cocina la pasta, en un tazón pequeño, bate el pesto y el yogur griego hasta que se combinen uniformemente. Agregue las espinacas, dividiéndolas según sea necesario y revolviendo hasta que se combinen uniformemente.
-
a la olla con la pasta, agregue la mezcla de pesto/yogur griego. Revuelva suavemente para cubrir los fideos en la mezcla de pesto. Si la salsa es demasiado espesa, salpique un poco de agua de la pasta., Debería ser un poco picante.
-
agregue el pollo cocido, los tomates cherry y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcle suavemente para combinar.
-
vierta la mitad de la pasta en el plato para hornear preparado. Espolvorear uniformemente con 1/2 taza de mozzarella y la mitad de la albahaca. Capa la mitad restante de la pasta sobre la parte superior, extendiéndola en una capa uniforme. Espolvorear con el resto de 1/2 taza de mozzarella.,
-
Hornear durante 20-25 minutos hasta que el queso se derrita y apenas se empieza a convertir en oro. Retirar y espolvorear inmediatamente con el queso parmesano y la albahaca fresca. Servir caliente.
Notas
- REALIZAR: Montar todo el pollo pasta al pesto con anticipación y refrigerar cruda hasta 1 día. Cuando esté listo para hornear, deje que llegue a temperatura ambiente, luego hornee como se indica justo antes de servir.,
- Para almacenar: coloque la pasta de pesto de pollo al horno en un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador durante un máximo de 4 días.
- Para congelar: puede congelar porciones individuales o grandes cantidades de esta pasta de pesto de pollo, ya sea antes o después de hornear. Coloque la cantidad deseada en un recipiente de almacenamiento seguro para el congelador o en una bolsa con cremallera y guárdela en el congelador durante un máximo de 3 meses.
- para recalentar: descongele la pasta de pesto de pollo en el refrigerador durante la noche. Luego, hornee a 375 grados F hasta que esté caliente en el centro o caliente en el microondas suavemente hasta que esté caliente.,
- Para hacer sin GLUTEN: cambie los fideos de pasta sin gluten.
nutrición
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