Perfect Graham Cracker Crust (para pasteles horneados o pasteles sin hornear)

una receta de corteza de galleta graham para pasteles horneados y pasteles sin hornear! También podríamos titular este post la anatomía de una corteza de galleta Graham. En otras palabras, estamos haciendo nuestra propia corteza de galleta graham desde cero hoy y será la mejor corteza de galleta graham que haya tenido.,

nunca vuelva a comprar una corteza comprada en una tienda, ¡Esta es fácil y sabe mucho mejor!

Graham cracker crust es una de mis costras de pastel favoritas. No creo que pueda elegir un favorito absoluto, porque los amo demasiado. Pero una buena corteza de galleta graham es imprescindible en su arsenal de horneado. Se pueden hacer tantos pasteles para combinar con el sabor de la galleta graham porque es muy versátil., Puedes llenarlo con un cremoso budín de chocolate s’mores o incluso con un relleno de postre de arándano y limón.

Ahora, sé que puedes comprar cortezas de galleta graham listas en la tienda de comestibles. Se encuentran en el pasillo de la hornada y todo lo que tienes que hacer es sacar la parte superior y verter el relleno. No hay absolutamente ningún trabajo, así que entiendo totalmente el atractivo de esas costras. Los he usado en un apuro, y eran una cosa bastante estándar en nuestra lista de compras cuando estaba creciendo. Realmente no hay nada malo con ellos…

Pero.,

creo que todo el mundo necesita una receta de corteza de galleta graham desde cero en su arsenal. ¿Y si quieres un pastel ahora mismo y no puedes ir a la tienda? Y, seamos sinceros. Tan buenas como son esas costras compradas en la tienda, saben como la lata de papel de aluminio, ¿verdad? ¿O soy solo yo?

Comprar en la tienda es genial en un apuro, pero casero siempre es mejor. #mytwocents

¿cuántas galletas graham necesita?

el ingrediente principal de esta corteza de pastel son las galletas graham, obviamente.,

(si estás fuera de los EE.UU. y tienes curiosidad por saber qué es una galleta graham, son similares a las galletas digestivas, y creo que puedes hacer esta corteza con ellas.)

Usted tiene dos opciones diferentes cuando se comienza con galletas graham: todo y las migas. Uno es más barato, uno es más fácil.

¿debería comprar galletas integrales graham? ¿O migajas? No importa en absoluto!

la pregunta más grande: ¿ Qué pasa si estás usando galletas enteras pero requiere migas? ¿Cuántos aplastas?,

hojas enteras de galletas Graham vs comparación de migas

3 hojas completas de galletas graham = aproximadamente ½ taza de migas de galletas graham

lo que significa que, para esta receta, necesita 1 ½ tazas de migas que son 9 hojas completas de galletas graham (generalmente ⅓ del paquete).

cómo moler tus migas

Ahora, digamos que estás empezando con galletas integrales graham. ¿Tienes que tener un procesador de alimentos? ¡NO!,

intenté machacar las galletas en mi procesador de alimentos y en una bolsa de plástico con un rodillo y, en comparación con las migas compradas en la tienda, todas eran exactamente iguales.

Moraleja de la historia: usa tu galleta graham favorita o migas, y aplástalas de la manera más fácil para ti.

Otros Ingredientes Explicado

Además de galletas graham usted necesita:

• el Azúcar moreno
• la Mantequilla Derretida
• Canela

Vamos a hablar sobre el azúcar por un segundo., El 99% de las recetas que ves usan azúcar granulada. Está bien, puedes usarlo si quieres. Me gusta usar azúcar morena. El azúcar moreno es mi tipo favorito de azúcar, y las galletas graham son muy azucaradas. Encaja.

he usado mantequilla sin sal en todas mis recetas, pero puedes sustituirla con sal si lo necesitas también. No notarás una gran diferencia.

La Canela le da a la corteza un poco de sabor secreto que va con casi todo. Pero, si no eres una persona de canela, puedes dejarlo fuera.,

la Punta de Mezcla

me mezcla todo mi muela de costras con un TENEDOR. Me gusta cómo funciona un tenedor para mezclar las migas, y luego otra vez al agregar la mantequilla. Lo hace más desmenuzable de alguna manera.

es la textura de arena muy gruesa. Vierte esta mezcla en un plato de pastel de 9″. Asegúrate de medir tu plato. 9 «es estándar, y creo que esto incluso haría bien en un 9 1/2» placa de pastel. Pero cualquier cosa por encima (o por debajo) de eso y necesita editar la receta.,

Placa de la Empanada Consejos

Esta receta está escrita para un pastel de 9 pulgadas de la placa. Es una corteza de pastel gruesa, así que si quieres que sea más delgada, podrías usar un plato de pastel más grande o un plato profundo. Cualquier cosa más pequeña y será demasiado gruesa, así que haga dos o use una porción de las migas.

otro secreto para la galleta graham perfecta o la corteza de galleta es compactar las migas. Necesitas realmente, realmente compactarlos. Uso el fondo de un vaso para el fondo del plato de pastel. ¡Aprieta bien!,

entonces uso mis dedos para los lados. De nuevo, usa mucha presión. Trata de conseguirlo lo más parejo posible.

esto es importante si vas a llenar y hornear el pastel. Realmente depende de Con qué lo estés llenando, pero cualquier cosa que sea líquida (como, por ejemplo, un relleno de barra de limón) se empapará a través de cualquier hueco. Así que es importante que esté muy compactado.

Cómo utilizar su corteza

1. Pastel sin hornear: enfríe la corteza durante al menos una hora antes de llenarla con el relleno sin hornear., Enfriar de acuerdo con las instrucciones de la receta, luego cortar y servir. La corteza es semi-crujiente y perfectamente dulce. Puede desmoronarse un poco más en el corte que la versión horneada, pero se mantendrá unida muy bien.

2. Pastel de relleno sin hornear con corteza más crujiente: hornee la corteza durante 10 minutos a 325 ° F. Deje que se enfríe completamente, luego llene y enfríe de acuerdo con las instrucciones de la receta. Una corteza de galleta graham horneada será más crujiente y menos desmenuzable, pero debes usar el horno.

3., Pastel al horno: hornee el pastel durante 10 minutos a 325°F, luego llénelo con su relleno líquido/pastel al horno y hornee el pastel como se indica en la receta que está utilizando.

de cualquier manera que lo hagas, esta corteza de galleta graham es la mejor base para tus pasteles. Es fácil, se reúne en cuestión de minutos y sabe mucho mejor que empaquetado.

consejos de última hora

1. Use mantequilla real para obtener los mejores resultados. Los sustitutos de mantequilla y la mantequilla baja en grasa harán que la receta sea aceitosa.,
2. recuerde que 3 hojas de galletas graham = aproximadamente ½ taza de migas.
3. cuando este pastel está hecho para un pastel sin hornear, puede ser difícil cortar la primera pieza. Después de eso, las piezas saldrán fácilmente.
4. Use cualquier tipo de relleno para este pastel, como crema de coco, plátano, mantequilla de maní o limón.,

pruebe a usar esta corteza con los siguientes pasteles:

• pastel de cuajada de Lima
• pastel de pastel de fresa sin hornear
• pastel de s’mores
• pastel de ajedrez de Chocolate
• pastel de plátano
• pastel de crema de coco
• pastel de queso sin hornear de mantequilla de maní por algo elegante

receta perfecta de Crust de galletas Graham

nunca compres una corteza de pastel comprada en una tienda cuando puedas hacer esta corteza de galleta Graham de 4 ingredientes., Úselo para cualquier receta de pastel-hornear o no hornear!

4.,h4>Ingredientes

• 1 1/2 tazas de migajas de galletas graham desde las 9 toda galletas graham
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de canela opcional
• Pizca de sal
• 7 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

Instrucciones

• Si usted está utilizando toda galletas graham, finamente triture en un procesador de alimentos o colocarlos en una bolsa ziploc y rodar con un palo de amasar.,
• revuelva las migas de galletas graham, el azúcar morena, la canela y la sal en un tazón grande. Agregue la mantequilla derretida y revuelva con un tenedor.
• presione la mezcla en la parte inferior y hacia arriba de los lados de una placa de pastel de 9″. Presione duro para compactar. Puedes usar un vaso para presionar la parte inferior, pero usa tus dedos para presionar los lados.
• para hacer un pastel sin hornear: enfriar la corteza del pastel durante al menos una hora antes de llenarlo. Cubra si se enfría más tiempo. Hacer pastel como se indica.,
• para hacer una corteza de graham al horno: Precaliente el horno a 325°. Hornee la corteza durante 10 minutos, hasta que comience a dorarse. Enfriar completamente antes de rellenar.
• para hacer un pastel al horno: Precaliente el horno a 325°. Hornear la corteza durante 10 minutos. Llenar con relleno de pastel y hornear de acuerdo a las instrucciones de la receta.,Calorías: 156kcal | carbohidratos: 18g | proteína: 1g | grasa: 10g | grasa saturada: 5g | colesterol: 21mg | sodio: 98mg | fibra: 1g | azúcar: 8g

  información nutricional no garantizada para ser precisa

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Cuisine American

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herramientas para hacer esta receta:

• pie plate
• procesador de alimentos o rodillo

mis recetas de corteza de pastel para aún más inspiración!,

nunca vuelva a comprar una corteza de pastel comprada en una tienda cuando pueda hacer esta corteza de galleta Graham fácil de 4 ingredientes. Úselo para cualquier receta de pastel-hornear o no hornear!