Pollo al limón al horno
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Una de mis cosas favoritas en el mundo está recibiendo las solicitudes de chicos para las recetas. (Como, favorito-en serio me hace tan feliz cuando puedo escuchar qué tipo de recetas que desea hacer!,)
sin duda, uno de los mayores éxitos de solicitud de recetas que hemos tenido aquí en Gimme Some oven fue mi método de 5 pasos para pechugas de pollo perfectamente horneadas que compartí hace unos años, que muchos de ustedes habían preguntado y ahora se ha convertido en una de las recetas más vistas de todos los tiempos aquí en el blog. (Increíble!! Pero desde entonces, cada vez más personas preguntan cómo hacer una versión a limón de la receta. Así que hoy, esa petición es mi deliciosa orden de nuevo.
te hice unas pechugas de pollo al limón al horno!
y creo que te van a encantar.,
son increíblemente fáciles de hacer, y solo requieren unos pocos ingredientes simples. Son perfectamente jugosos y tiernos, no gomosos ni secos. Son perfectos cuando se sirven solos, o se mezclan en cualquier número de otras recetas o se reutilizan como sobras. Y más que nada, están llenos del mejor, delicioso y fresco sabor a limón.
Mmmm, vamos a hacer algunos. ♥
Como mencioné en mi tutorial anterior, parece que las pechugas de pollo son definitivamente uno de los cortes de pollo más populares que la gente prefiere comprar., Pero cuando se trata de hornear, definitivamente puede ser un poco difícil a veces trabajar con ellos. (Levante la mano si ha tenido una pechuga de pollo seca y gomosa antes-oof.)
pero hakuna matata.
todo lo que necesita es mi método simple de 5 pasos para recordar cómo cocinar pechugas de pollo perfectamente horneadas: B. R. R. R. R.
- salmuera
- cepillo
- frotar
- asado
- resto
Puede Leer más sobre eso en detalle aquí. Pero todo está incluido en la receta a continuación., Solo tienes que salmurar el pollo en agua salada tibia durante al menos 15 minutos antes de hornear, luego untar un poco de mantequilla derretida, frotar algunos condimentos (o sal y pimienta, en este caso), asar el pollo a fuego alto y luego dejarlo reposar para que todos esos deliciosos jugos puedan acumularse antes de cortarlo.
¡pollo perfecto cada vez! ¡Sí!!
para esta receta, fui con una salsa de mantequilla de ajo de limón simple, sazonada con sal y pimienta y unas ramitas de tomillo fresco., Si eres alguien que cocina con vino blanco, también recomiendo agregar un poco de algo seco.
entonces siéntase libre de agregar algunas rodajas de limón adicionales a la mezcla para que se vea bonita Cuando todo se hornee. (Aunque Descargo de responsabilidad-no recomiendo comer estos o ponerlos directamente sobre las pechugas de pollo, ya que se ponen un poco amargas cuanto más tiempo se cocinan.,)
y después de aproximadamente 15 minutos de cocción, asegúrese de sacar la sartén cada 5 minutos para volver a rociar el pollo con esa deliciosa salsa de mantequilla a limón, ¡este magnífico pollo debería estar listo para comenzar! Uso Este termómetro de cocina (comprado en Amazon por aproximadamente $15) para asegurarme de que el pollo esté completamente cocido (160-170 grados F). Entonces usted sabe que está totalmente listo para ir!
de nuevo, siéntase libre de servirlo solo junto con sus lados favoritos., O ser creativo, y añadirlo a una gran ensalada verde, o pasta, o panini, o cualquier otra cosa flota su barco. (Consejo profesional: también recomiendo hacer extra para las sobras, que puedes cortar en dados o triturar y agregar a casi cualquier cosa, o congelar para más tarde!)
como sea que lo sirvas, siento que realmente no puedes equivocarte con un clásico pollo al limón. 🙂
así que coge algunos limones frescos, y darle una oportunidad pronto!,
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Descripción
Esta receta de pollo al limón al horno es perfectamente jugosa y tierna, fácil de hacer y llena del mejor sabor a limón fresco.,este, que han sido machacados a un grosor uniforme y salmuera en agua salada (*ver instrucciones fáciles a continuación)
instrucciones
- *Para salmuera de pechugas de pollo, simplemente llene un tazón grande con 1 cuarto de agua tibia y 1/4 taza de sal kosher., Revuelva para combinar hasta que se absorba la mayor parte de la sal. Agregue las pechugas de pollo y déjelas reposar en la mezcla a salmuera durante 15 minutos. O también puede cubrir el tazón y refrigerar por hasta 6 horas. Retira las pechugas de pollo de la salmuera, enjuágalas con agua fría y sécalas con unas toallas de papel.
- caliente el horno a 450 ° F.
- En un tazón mediano, bata el ajo, la mantequilla derretida, el jugo de limón y el tomillo hasta que se combinen. Reservar.
- vierta la mezcla de mantequilla derretida en una fuente grande para hornear y coloque las pechugas de pollo encima en una capa uniforme., Use una brocha para pastelería para cepillar la mezcla de mantequilla por todas las pechugas de pollo hasta que estén completamente cubiertas por ambos lados. Luego espolvoree cada pechuga de pollo uniformemente con una pizca generosa de sal y pimienta.
- entonces siéntase libre de agregar algunas rodajas de limón adicionales a la mezcla para que se vea bonita Cuando todo se hornee. (Aunque Descargo de responsabilidad-no recomiendo comer estos o ponerlos directamente sobre las pechugas de pollo, ya que se ponen un poco amargas cuanto más tiempo se cocinan.)
- hornear durante 5 minutos., A continuación, retire la sartén del horno y cepille el pollo de nuevo a fondo con la mezcla de mantequilla. Hornear de nuevo durante 5 minutos, retirar y cepillar. Hornee de nuevo durante 5-8 * minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado. (Por lo que el pollo se horneará durante 15-18 minutos en total. Si usa un termómetro para cocinar para medir la temperatura de la parte más gruesa de la mama, debe estar entre 160-170°F. La FDA recomienda 170°F.,)
- *O, si desea que el pollo esté un poco dorado y más crujiente en la parte superior, puede encender la parrilla en alto durante los últimos 3-5 minutos y asar el pollo hasta que esté cocido y extra dorado en la parte superior. Vigile de cerca el pollo para que no se queme y/o cocine demasiado.
- Una vez que el pollo esté cocido, retire la sartén del horno y cepille el pollo a fondo con la mezcla de mantequilla una vez más. Cubra flojamente la sartén con papel de aluminio y deje que el pollo descanse durante al menos 5-10 minutos., Servir inmediatamente, adornado con rodajas de limón extra y ramitas de tomillo si se desea.
- o, refrigere en un envase sellado por hasta 3 días, o congele por hasta 3 meses.
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