Pollock (Español)
Atlántico pollock es ampliamente considerado un pescado blanco, aunque es bastante fuertemente aromatizados uno., Tradicionalmente una fuente popular de alimentos en algunos países, como Noruega, en el Reino Unido se ha consumido anteriormente en gran medida como una alternativa más barata y versátil al bacalao y el eglefino. Sin embargo, en los últimos años, el abadejo se ha vuelto más popular debido a la sobrepesca de bacalao y eglefino. Ahora se puede encontrar en la mayoría de los supermercados como filetes frescos o artículos congelados preparados. Por ejemplo, se utiliza picado en los dedos de pescado o como ingrediente en la carne de cangrejo de imitación y se utiliza comúnmente para hacer pescado y patatas fritas.,
debido a su color ligeramente gris, el abadejo se prepara a menudo, como en Noruega, como bolas de pescado fritas, o si es de tamaño juvenil, empanado con avena y frito, como en Shetland. Tradicionalmente, los peces de un año se parten, salan y secan sobre un hogar de turba en las Orcadas, donde su textura se vuelve de madera. El carbonero también puede ser salado y ahumado y lograr un color naranja similar al salmón (aunque no está estrechamente relacionado con el salmón), como es el caso en Alemania, donde el pescado se vende comúnmente como Seelachs o salmón de mar.,
en 2009, el Supermercado Británico Sainsbury cambió brevemente el nombre de Atlantic pollock»colin «en un intento de impulsar las ventas ecológicas del pescado como una alternativa al bacalao. Sainsbury » s, que dijo que el nuevo nombre se deriva del francés para pollock cocido (colin), lanzó el producto bajo el lema «Colin and chips can save British cod.»