Ponche de Navidad / Traditional Mexican Christmas Punch
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Este año estoy muy contenta porque por primera vez encontré todos los ingredientes para hacer el ponche de navidad. Mi mamá y mi tía Ana siempre me dicen «un ponche sin tecojotes y sin guayabas, no es ponche”, y tienen razón, el sabor cambia mucho sin ellos., Hace un mes fui a comprar mis tortillas a mi mercado mexicano favorito y me alegró mucho ver varios congeladores llenos de guayabas y tejocotes, asi que ni tarda ni perezosa tome un par de bolsas y las deposité en mi congelador. Hasta ayer, cuando las saqué para preparar el ponche. Me salió bien rico, tal como el que hacen en México, les comparto la receta.,»>
3 manzanas cortadas en pedazos
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I’m very happy because for the first time in eight years I’ve found every ingredient to prepare my traditional «Ponche Navideno,” a delicious drink from Mexico made with fruit, cinnamon and sugar., Mi mamá y tía Ana siempre dicen: «un ponche sin tecojotes y guayabas no es ponche», y tienen razón. Hace un mes fui a comprar unas tortillas en mi mercado mexicano favorito y vi estos grandes congeladores llenos de bolsas de guayabas y tecojotes, y conseguí un par. Ayer lo hice y sabía como el tradicional Ponche mexicano de mi casa. Así que pensé en compartir la receta.,
3 manzanas en trozos
5-6 guayabas
12 tecojotes
1 taza de pasas
1 rama de canela
2 piloncillos (este es azúcar en roca con forma de cono, como en la imagen, si no lo encuentras, usa azúcar al gusto)
1 caña de azúcar en trozos
3 litros de agua (3/4 galones)
250 gr Tamarindo (1/2 libra) opcional. No usé tamarindo esta vez
mezclar todos los ingredientes en una olla grande, llevar el agua a hervir. Dejar hervir durante 5 minutos a fuego alto. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos más. Dejar reposar media hora. Eso es., Disfruten y Felices Fiestas!
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