Ponche de Navidad / Traditional Mexican Christmas Punch

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Este año estoy muy contenta porque por primera vez encontré todos los ingredientes para hacer el ponche de navidad. Mi mamá y mi tía Ana siempre me dicen «un ponche sin tecojotes y sin guayabas, no es ponche”, y tienen razón, el sabor cambia mucho sin ellos., Hace un mes fui a comprar mis tortillas a mi mercado mexicano favorito y me alegró mucho ver varios congeladores llenos de guayabas y tejocotes, asi que ni tarda ni perezosa tome un par de bolsas y las deposité en mi congelador. Hasta ayer, cuando las saqué para preparar el ponche. Me salió bien rico, tal como el que hacen en México, les comparto la receta.,»>

3 manzanas cortadas en pedazos

5-6 guayabas
12 tecojotes
1 taza de pasas
1 raja de canela
2 piloncillos (para los que no saben que es, es azúcar en roca en forma de cono, tal como se ve en la foto, si no lo encuentras utiliza azúcar a tu gusto)
1 caña en piezas
3 litros de agua (3/4 galon)
250 gr tamarindo (1/2 libra) opcional., Yo no usé tamarindo esta ocasion.

Revuelve todos los ingredientes en una olla grande, déjalos hervir por cinco minutos. Baja a fuego bajo y cócelos por otros 10-15 minutos. Apaga el fuego y déjalo reposar por media hora, eso es todo. ¡Qué lo disfrutes!


ENGLISH
I’m very happy because for the first time in eight years I’ve found every ingredient to prepare my traditional «Ponche Navideno,” a delicious drink from Mexico made with fruit, cinnamon and sugar., Mi mamá y tía Ana siempre dicen: «un ponche sin tecojotes y guayabas no es ponche», y tienen razón. Hace un mes fui a comprar unas tortillas en mi mercado mexicano favorito y vi estos grandes congeladores llenos de bolsas de guayabas y tecojotes, y conseguí un par. Ayer lo hice y sabía como el tradicional Ponche mexicano de mi casa. Así que pensé en compartir la receta.,

Ponche Navideno

3 manzanas en trozos
5-6 guayabas
12 tecojotes
1 taza de pasas
1 rama de canela
2 piloncillos (este es azúcar en roca con forma de cono, como en la imagen, si no lo encuentras, usa azúcar al gusto)
1 caña de azúcar en trozos
3 litros de agua (3/4 galones)
250 gr Tamarindo (1/2 libra) opcional. No usé tamarindo esta vez
mezclar todos los ingredientes en una olla grande, llevar el agua a hervir. Dejar hervir durante 5 minutos a fuego alto. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos más. Dejar reposar media hora. Eso es., Disfruten y Felices Fiestas!

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