Pudín de Navidad británico tradicional (un postre preparado, lleno de fruta y Brandy, al vapor)
el pudín de Navidad británico tradicional es un postre preparado, al vapor, lleno de fruta que se enciende cuando se sirve. Es la culminación hermosa de muchas cenas de Navidad Británicas.
uno de los principales objetivos de mi sitio es presentar y promover la comida británica a mis lectores, probablemente ya lo sepan. Entonces, el hecho de que no tenga una receta para el pudín de Navidad en mi sitio, cinco años después, es algo así como un crimen.,
como Asociado de Amazon, gano de compras que califican.
¿qué es el pudín de Navidad?
el pudín, como lo conocen los estadounidenses, es un postre suave tipo lácteo, como las natillas, pero para los británicos, simplemente significa «postre». El pudín de Navidad, por lo tanto, se traduce como «postre de Navidad».
es una golosina británica Por excelencia que se cuece al vapor (para cocinarlo y recalentarlo) y luego se rocía con brandy y se enciende antes de servir, que es parte de la tradición navideña. Realmente es una manera divertida de terminar la cena de Navidad!,
el plato en sí es único en que está hecho principalmente con fruta seca y pan rallado.
NB: los pudines de Navidad solían incluir una moneda de plata o baratija horneada en su interior. La persona que lo encontró supuestamente tendría buena suerte en su camino. No voy a sugerir que ponga nada no comestible en su pudín en caso de que ocurra el peor de los casos (¡no necesitamos asfixiarse en Navidad)!
¿el pudín de Navidad es lo mismo que el pastel de Navidad?
el pudín de Navidad y el pastel de Navidad son dos postres diferentes., El pudín de Navidad se cuece al vapor y se sirve después de ser rociado con brandy y prendido fuego. El pastel de Navidad se hornea y se «alimenta» con alcohol durante meses o semanas antes de servirlo el día de Navidad (sin pirotecnia).
¿cuándo debe hacer un pudín de Navidad?
el pudín tradicional de Navidad Británico generalmente se hace semanas antes de Navidad (aproximadamente seis semanas antes o más), lo que le evita hacerlo en los días locos antes de las vacaciones. En realidad, un budín de seis semanas se considerará bastante fresco., Usted puede hacer hasta un año de antelación, pero incluso seis semanas es una buena cantidad de tiempo.
¿qué es «Stir up Sunday»?
Es posible que haya escuchado este término en las redes sociales en los últimos años. Es el último domingo antes de Adviento y recuerda a aquellos que aún no han hecho su pudín de Navidad que «agiten uno» aproximadamente un mes antes de tiempo. Sin embargo, esta no es su connotación original, ya que era simplemente un recordatorio religioso para preparar a los feligreses para la próxima temporada de Navidad.
¿Es demasiado tarde para hacer pudín de Navidad?,
Si estás haciendo esta pregunta en diciembre, la respuesta corta es no, no es demasiado tarde. No hay nada malo en un pudín de Navidad fresco, y nada lo hace incomible. Como leíste anteriormente, es solo una tradición que el pudín se madure durante unas semanas o meses. Así que adelante y hacer!
¿por qué ponemos Brandy en el pudín de Navidad?
aparte de ser una tradición que se ha transmitido a través de los años, una teoría es que las llamas representan la pasión de Cristo., Sin embargo, dado que la Navidad es una celebración del nacimiento de Jesús, esa noción realmente no tiene sentido para mí. ¿Qué opinas?
¿cómo se calienta el Brandy para el pudín de Navidad?
puede calentar cuidadosamente el brandy en una olla pequeña o un cucharón de metal grande. El propósito es solo calentar el brandy para que se encienda más fácilmente, pero asegúrese de no hervirlo. Esté especialmente alerta cuando use estufas de gas.
¿cómo se enciende un pudín de Navidad?
Si calientas el brandy en una olla, vierte sobre el pudín y enciende cuidadosamente el pudín con un fósforo largo., Si calienta el brandy en el cucharón, puede hacer lo mismo, o puede encender el brandy en el cucharón, luego vierta el alcohol sobre el pudín que se encenderá del brandy. Espere a que la llama se apague antes de servir el pudín de Navidad.
¿con qué se sirve este pudín británico tradicional?
dado que este es un postre Infundido de brandy, solo tiene sentido que el acompañamiento tradicional sea salsa de brandy goteante (como se ve en la foto de arriba) o mantequilla de brandy.,
en realidad se puede utilizar salsa de whisky, o crema recién batida, (doble crema es incluso mejor si estás en el Reino Unido o puede llegar a encontrar en otro lugar) o natillas)! Como puedes ver, hay muchas opciones sobre cómo servir un pudín de Navidad británico tradicional.
otra idea para un postre de Navidad Británico, bagatelas inglesas individuales.
hágamelo saber si usted hacer un pudín de Navidad como me encantaría saber lo que piensas! Feliz Diciembre!,
Pudín de Navidad tradicional
ligeramente adaptado de un país de Navidad, Lorenz Books
Sirve 8 receta imprimible a continuación
equipo especial: un 5 o 6 taza de pudín/molde como este me gusta Mason cash, pero las descripciones de Amazon en todos sus cuencos son extremadamente confusas.
mantequilla el tazón de pudín y cubrir la parte inferior con un disco de pergamino o papel encerado, y mantequilla el papel, también.
batir el sebo / mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves.,
luego agregue la harina, los huevos y las especias hasta que se mezclen. A continuación, añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. Se verá así. ¿No es muy fácil?
poner la mezcla en el recipiente con mantequilla y aplanar la parte superior.
cortar un disco de papel encerado o pergamino del tamaño de la parte superior, mantequilla y colocar encima de la mezcla de pudín.,
rasgue un pedazo de papel pergamino y papel de aluminio, lo suficientemente grande como para cubrir la parte superior del recipiente, y vaya hasta la mitad de los lados, y coloque la lámina en la parte superior del pergamino. Crea un pliegue en el Centro, para que el pudín tenga espacio para expandirse al cocinar.
coloque el papel y la lámina sobre el recipiente de pudín, luego ate un poco de cuerda debajo del labio del tazón, dejando una cuerda adicional para atar sobre la parte superior para formar un mango, atándolo en el extremo opuesto.,
si no tienes un vapor, como yo, coloca un salvamanteles en una olla y llena el agua para que esté a la mitad del tazón y usa una tapa hermética.
vapor durante 6 horas, comprobar el nivel de agua una vez por hora más o menos, y rellenarlo.
una vez que haya sacado el tazón de la olla, retire el papel de aluminio y el papel encerado/pergamino, limpie el tazón y reemplácelo con papel limpio. Almacenar en un lugar fresco. ¡Eché un vistazo primero!, Nota: Si no desea que su tazón esté fuera de servicio durante semanas o meses, puede quitar el pudín del tazón, reemplazar el papel encerado/pergamino en la parte superior y envolver el pudín firmemente con papel de aluminio y almacenarlo sin el tazón.
para servir: puedes cocinarlo al vapor durante otras dos horas, o simplemente calentarlo en el microondas durante unos minutos hasta que esté muy caliente (las microondas también son ideales para calentar pudines como el pegajoso pudín de toffee)! Dejar reposar unos minutos antes de retirar del recipiente.
colocar en un plato resistente al calor y rociar con brandy., Encienda cuidadosamente el pudín (por favor, haga esto en un área segura), luego cuando la llama se apague, corte y sirva con salsa de brandy, mantequilla de brandy, crema batida (sin azúcar agregada) o natillas caseras reales.
Si usted está tratando de hacer cosas por adelantado para Navidad o para dar como regalos de vacaciones, aquí hay algunas ideas. Haga clic en las fotos para las recetas. También puedes leer detenidamente Mi Página de Amazon donde he agregado muchos elementos que recomiendo a lo largo de mis publicaciones. (Y algunas de mis cosas favoritas, también)., ðŸ˜
Scottish Macaroon Bars
Mulling Syrup and Wine
Oat Brittle
Don’t miss another recipe or travel post; sign up for my free subscription below!,> 6 oz (1 taza) pasas de uva (nota: Empapé mis pasas de uva en brandy, durante la noche)
instrucciones
- mantequilla el tazón de pudín y cubrir la parte inferior con un disco de pergamino o papel encerado, y mantequilla el papel, también.,
- batir el sebo / mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves.
- Luego agregue la harina, los huevos y las especias hasta que se mezclen. A continuación, añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
- poner la mezcla en el recipiente con mantequilla y aplanar la parte superior.
- cortar un disco de papel encerado o pergamino del tamaño de la parte superior, mantequilla y colocar encima de la mezcla de pudín.
- rasgar un pedazo de papel pergamino y papel de aluminio, lo suficientemente grande como para cubrir la parte superior del recipiente, e ir a la mitad de los lados, y colocar la lámina en la parte superior del pergamino., Crea un pliegue en el Centro, para que el pudín tenga espacio para expandirse al cocinar.
- coloque el papel y el papel de aluminio sobre el recipiente para pudín, luego ate un poco de cuerda debajo del labio del tazón, dejando una cuerda extra para atar sobre la parte superior para formar un mango, atándolo en el extremo opuesto. Si no tienes un vapor, como yo, coloca un salvamanteles en una olla y llena el agua para que esté a la mitad del tazón y usa una tapa ajustada.
- vapor durante 6 horas, comprobar el nivel del agua una vez por hora más o menos, y rellenarlo.,
- Una vez que haya sacado el tazón de la olla, retire el papel de aluminio y el papel encerado/pergamino, limpie el tazón y reemplácelo con papel limpio. Almacenar en un lugar fresco.
- Para servir: se puede cocer al vapor durante otras dos horas, o simplemente en el microondas durante unos minutos hasta que esté muy caliente! Dejar reposar unos minutos antes de retirar del recipiente. Colocar en un plato a prueba de calor y rociar con brandy. Encienda cuidadosamente el pudín (por favor, haga esto en un área segura), luego cuando la llama se apague, corte y sirva con salsa de brandy o mantequilla, crema batida o natillas.,
información nutricional:
rendimiento: 16tamaño de servicio: 1 rebanada pequeña
cantidad por porción:Calorías: 189total grasa: 7gsaturated grasa: 4gtrans grasa: 0gsaturated grasa: 2gCholesterol: 38mgSodium: 145mgcarbohidratos: 30gFiber: 1gSugar: 18gprotein: 3G
la información nutricional es solo estimada.
¿que hacer esta receta?
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